Carnitas… ¿enlatadas?

Isabel Zavala De la Rosa

Michoacán es por excelencia la cuna del delicioso platillo denominado carnitas, pero ¿qué le parecería probar carnitas enlatadas?
Con el objetivo de ofrecer un producto único, de alta calidad y sabor al consumidor mexicano que cada día exige mayor variedad y comodidad, fueron creadas las carnitas enlatadas.
Don Pepe, quien siempre agasajaba a sus invitados y amigos durante sus fiestas con deliciosas carnitas preparadas en el momento, concibió enlatarlas para tenerlas a la mano en cualquier ocasión, esa fue la idea original.
José Salceda Estrada, director general de Del Cazo Michoacano, aseguró que la misión de la empresa es llevar a la mesa de los comensales un platillo típico mexicano, ofreciendo un inigualable sabor y calidad, con la comodidad de no tener que buscar el producto fuera de casa.
Asimismo, se busca deleitar el paladar de los mexicanos que por diversas circunstancias viven fuera del país y que añoran los platillos mexicanos.
Salceda Estrada indicó que la presentación de la lata es de 950 gramos, con un peso drenado de 500 gramos, incluye cueritos, pierna y espaldilla y no tiene conservadores ni colorantes. Reveló que la carne de cerdo que ellos comercializan es de excelente calidad con certificado TIF y cuenta con una vida de anaquel de 12 meses.
“Éste ha sido el resultado de años de pruebas y mejora en los procesos, para lograr la calidad y el sabor”, comentó.
Las carnitas enlatadas pueden calentarse en microondas o usando una cazuela a fuego lento para posteriormente drenarlas, en unos cuantos minutos podrán disfrutar el sabor de las carnitas.
El directivo aseguró que el producto está dirigido principalmente a las grandes ciudades como México, Monterrey, Guadalajara y los estados del norte, donde son muy apreciadas; no obstante, indicó, “el mercado final de este producto es sin duda el mercado hispano en Estados Unidos”.
“La excelente calidad y sabor de este producto ha tenido gran aceptación en las muestras gastronómicas que se han llevado a cabo en Morelia, Tijuana y los Ángeles”, concluyó.

Prohíbe Profeco diversas bebidas alcohólicas

Isabel Zavala De la Rosa

Después de realizar diversos operativos de verificación de bebidas alcohólicas, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) prohibió la comercialización de algunas marcas, debido a que su composición característica ya sea aguardiente, licor o destilado, no tienen los componentes volátiles característicos como son metanol, alcoholes superiores y aldehídos, lo que podría afectar la salud de los consumidores o su economía por el engaño al que son sujetos.
Durante el operativo llevado a cabo en Jalisco, se verificó el cumplimiento de las Normas Oficiales Mexicanas aplicables a bebidas alcohólicas, tequila y mezcal. La Profeco realizó 70 visitas de verificación, notificación de prohibición y suspensión de comercialización a fabricantes y comercializadores en diversos municipios.
Además, se recabaron y aseguraron 9 mil 49 litros de bebidas alcohólicas, entre los que figuran aguardientes de agave, pseudotequilas, pseudomezcales y bebidas de agave que están prohibidas y no cumplen con la normatividad.
Derivado de estos operativos se inmovilizaron 580 litros de pseudotequilas a granel, 150 tequilas de las marcas: Ferrocarril, Torero, Espiga de Oro, Don Alejo y Tesoro de Don Felipe, por incumplir con la Norma Oficial Mexicana, es decir, por carecer de leyenda precautoria u ostentar domicilios inexistentes; así como 849 litros de aguardientes de agave y otras bebidas alcohólicas de las marcas: Galera Vieja, Carmelita, Espíritu de Agave, Bota, Magueyito, Destilado de Don Chava, Gran Cheroke, Capuchinas y Don Kiko.
Profeco notificó la prohibición de comercialización de las bebidas alcohólicas de las marcas: El Trailero, Ocotlán, El Tlacua de Oro, Los Gallitos, Cerro del Tequillan, Aurelio, Agave Suave Solís, El Vergel, El Roble, Gota Añeja, Casa Reyes, Viejos Amigos, Monte Albán, San Gabriel, Peña Azul, Marisol y Bosanova.
En la población de Zacoalco De Torres, en el Centro Especializado para Destrucción e Inutilización de Productos CETESIS, se inutilizaron más de 30 mil bebidas alcohólicas que no cumplían con la normatividad.
Finalmente, Profeco informó que realizó un operativo conjunto con la Comisión para Protección Contra Riesgos Sanitarios, en Amecameca, Estado de México, en donde sólo se inmovilizaron 16 botellas de destilado de agave.

Arroz SOS Sabores de casa

Sabor, nutrición y calidad

Isabel Zavala De la Rosa

Durante la pasada edición de Expo Alimentaria 2006, Grupo SOS de México presentó su última innovación, Arroz SOS Sabores de casa, producto que ofrece infinidad de satisfacciones culinarias.
Sabores de casa cuenta con el respaldo de Grupo SOS, empresa líder en la comercialización de arroz a nivel internacional, y es un producto que indiscutiblemente cumple con las expectativas de sabor, nutrición y practicidad. Esta última característica radica en que no es necesario agregarle agua, viene en un empaque de 180 gramos (porción suficiente para un persona) y con sólo calentarlo un minuto está listo para consumirse, pues no es un deshidratado.
Debido a que está hecho a base de arroz precocido, este alimento es altamente nutritivo, pues absorbe todos los nutrientes de la cascarilla, ya que durante el proceso industrial el arroz es cocido con la misma.
Guillermo Orellana Suárez, gerente comercial de Arroz SOS México, comentó que a nivel internacional, el arroz es uno de los productos de mayor consumo por sus propiedades nutricionales; no obstante, aun cuando es compañero de diversos platillos, la población mexicana no acostumbra consumir arroz de manera constante. “En nuestro país el consumo per cápita anual es de alrededor de cinco kilos, mientras que en países como Brasil, Colombia, Cuba o Venezuela consumen aproximadamente 40 kilos per cápita”, agregó.
“Proporcionamos la calidad que nos marca la ley, y algo más, a un precio justo en el mercado, realmente trabajamos para proporcionarle un valor agregado a nuestros productos. Nuestro arroz no es el más caro, pero tampoco es el más barato”, manifestó.
Por otra parte, indicó que Grupo SOS mantiene un proceso industrial altamente tecnificado. “En México hemos hecho una importante inversión en nuestra planta. Actualmente podemos garantizar al consumidor que nuestras diferentes presentaciones de arroz cuentan con excelentes características”, señaló.
En cuanto a Arroz SOS Sabores de casa, Orellana Suárez comentó que es un producto diseñado para agradar al paladar de los mexicanos, por lo que ofrecen arroz a la ranchera con chorizo, rojo con salchicha, a la jardinera con champiñones y a la campesina condimentado con un toque de ajo.
Apuntó que este nuevo producto cada vez tiene mayor presencia en el mercado mexicano, debido a que se encuentra en todos los autoservicios, así como en diversas empresas mayoristas.
Sabores de casa es un producto de alta calidad que puede consumirse en cualquier lugar a un bajo costo, además es fácil almacenarlo y tiene un considerable tiempo de vida en anaquel.

Oleico, naturalmente mexicano

La compañía Coral Internacional, una empresa de Grupo Aceites de Mayo, lanzó al mercado mexicano la presentación institucional de 3.7 litros del Aceite Oleico.
Durante Alimentaria 2006, Alex Ramírez Cázarez, gerente comercial de la empresa, indicó que esta presentación está dirigida a las cadenas de restaurantes que realmente deseen otorgarle un valor agregado a sus servicios.
“Actualmente el consumidor mexicano se informa más a cerca de los productos que consume y se preocupa por su salud, por lo que ofrecemos a los restauranteros cocinar con el Aceite Oleico y así brindar este beneficio”, señaló.
Aseguró que Aceite Oleico tiene varias ventajas, entre las que se encuentran que es un producto cosechado y procesado en México, cien por ciento natural, es reconocido por su calidad a nivel mundial y contiene 10 por ciento más grasa buena y 50 por ciento menos grasa saturada que el aceite de oliva. Adicionalmente, no tiene olor ni sabor, por lo que los alimentos conservan su aroma, haciéndolos más apetitosos y obtendrán platillos con sabor auténtico.
Este aceite contiene de 75 a 80 por ciento de ácido oleico, y de 13 a 15 por ciento de ácido linoleico, lo que supone cerca de un 93 por ciento de ácidos grasos insaturados y sólo siete por ciento de ácido graso saturado.
El Aceite Oleico es rico en ácido graso mono-insaturado, que ayuda en la reducción de los niveles de colesterol en la sangre y a la vez reduce el riesgo de enfermedades coronarias y arteriosclerosis.
Coral Internacional se ha esforzado en la mejora continua de sus procesos, ofreciendo a sus clientes excelente calidad en cada uno de sus productos. Es así que Aceite Oleico es elaborado con materias primas de la más alta calidad.
Ramírez Cázarez, comentó que desde hace 14 años la compañía producía este aceite y lo exportaba en su totalidad. Pero fue en 2003, cuando los accionistas decidieron incursionar en el mercado mexicano, lanzando Oleico en presentación de 946 mililitros; hoy en día exportan el 82 por ciento de su producción total.
Finalmente, el gerente comercial subrayó que Aceite Oleico cuenta con cuatro avales: Calidad Suprema, Sociedad Mexicana de Cardiología, Federación Mexicana de Diabetes y Asociación Mexicana de Endometrosis.

Reciben a más de cien mil visitantes

Exhibe FONAES más de 10 mil productos mexicanos

Isabel Zavala De la Rosa

Con el propósito de dar espacio a la comercialización de productos de los emprendedores sociales y lograr enlaces entre cadenas departamentales y supermercados regionales y nacionales, se llevó a cabo la VIII Feria Nacional de Empresas Sociales, Expo FONAES 2006.
“La muestra tiene como objetivo propiciar espacios para la promoción y comercialización de los productos y servicios que aquí se exponen, sin olvidar las actividades para contribuir a la formación empresarial de los expositores, y así fortalecer el desarrollo comercial y la competitividad de las empresas sociales”, aseguró Gerardo Aranda Orozco, coordinador general del programa.
“Estas empresas sociales son la expresión palpable de la solidaridad, pues al emprender, concretan la integración de una parte importante de la población en el desarrollo productivo”, agregó
Expo FONAES 2006 expuso más de 10 mil productos de 800 empresas sociales de los 32 estados del país, en 25 mil metros cuadrados de exposición. Se estima que la afluencia sobrepasó los cien mil visitantes.
Por su parte, José Enrique Ortiz Rosas, director de Competitividad y Desarrollo Empresarial de FONAES, indicó que de las 800 empresas sociales participantes, 736 son apoyadas por el FONAES y el resto por otros programas de índole federal.
“Cualquier empresa que esté en el sector rural, nuestra población objetivo, puede solicitar un crédito directamente en el FONAES”, manifestó.
Comentó que además contaron con talleres interactivos, en los que se manejó el diseño del producto, cómo vender más y cómo mejorar la eficiencia de una empresa, actividades con las que se proporcionaron herramientas prácticas para el empresario social. De igual forma, se impartieron diversas conferencias magistrales y talleres de diseño productivo y administración de la calidad.
Finalmente, cabe destacar que la ceremonia de inauguración estuvo a cargo de Vicente Fox Quesada, presidente de república.

Logística, impulso para el desarrollo y la competitividad

Isabel Zavala De la Rosa

Los sistemas logísticos en el sector empresarial pueden impulsar el desarrollo y competitividad en la llamada cadena de suministro, misma que engloba actividades económicas tales como la distribución, transporte, almacenaje, exportación, importación e inventarios, entre otras, así lo manifestó la subsecretaria de Industria y Comercio, Rocío Ruiz Chávez, en el marco de la Expologística 2006.
Por su parte, Carlos Medina Durán, presidente de la Asociación de Ejecutivos en Logística, Distribución y Tráfico (ASELDYT), insistió en una mayor promoción de la actividad logística en nuestro país y destacó que la falta de información en esta materia ha obligado a las autoridades a crear programas de fomento, con el fin de que las pequeñas y medianas empresas (Pymes) incorporen este factor de competitividad en sus operaciones.
Medina Durán agregó que con la estructuración de acuerdos y prácticas se permitirá elevar la eficiencia y competitividad; a través del uso de tecnología, la mejora en sistemas de transporte y la seguridad en el área de distribución de mercancías, se puede obtener una mayor rentabilidad y mejor posición en el mercado.
Ante los representantes de los principales organismos y cámaras que agrupan al sector, se subrayó que a nivel internacional el uso adecuado de la logística ha favorecido la productividad y competitividad de las empresas en general, y para las firmas mexicanas, competir sin desventajas en el extranjero debe ser una prioridad.
Asimismo, se explicó que la logística ha sido aplicada desde la antigüedad para resolver los problemas de suministro, almacenaje y movimiento de alimentos, municiones, transporte, etc., principalmente en las guerras. Como resultado de la globalización, las empresas que originalmente producían para surtir una demanda creciente no satisfecha, enfrentan competencia a nivel mundial; para poder mantenerse en el mercado deben ser más eficaces, reducir sus costos e inventarios, mejorar su servicio al cliente y volverse “esbeltas”. La aplicación de las modernas técnicas logísticas, ayudan a las empresas a eficientarse, y las microempresas mexicanas deben subir al tren de la modernidad o correr el riesgo de quedarse en la obsolescencia y desaparecer.
Finalmente se resaltó que parte de la mega tendencia actual en la logística de la cadena de suministros es incrementar el valor de los negocios a través de la excelencia global operativa; lo anterior se logra mediante relaciones estratégicas entre proveedores, ofreciendo servicios integrados entre empresas, uniendo sus demandas y requerimientos internacionales. El impacto se refleja en la competitividad y la innovación operativa a través de las cadenas de suministros internacionales.

Los mexicanos no organizamos nuestros gastos

Isabel Zavala De la Rosa

La publicación electrónica Brújula de compra de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que de acuerdo con la Encuesta sobre Control del Ingreso Personal, realizada en marzo de este año por la Dirección General de Estudios sobre Consumo de la institución, el 44.1 por ciento de los encuestados en la Ciudad de México y Área metropolitana considera tener problemas para organizar sus gastos.
El artículo señala que entre los problemas destacan el excederse en gastos (17.6 por ciento), no saber distribuir el ingreso (13.5 por ciento) o tener ingresos insuficientes (11.8 por ciento).
La Profeco muestra que de acuerdo con la Encuesta Nacional de Ingreso Gasto de los Hogares (ENIGH) 2004, los rubros de alimentos, transporte, educación y esparcimiento concentran 69.5 por ciento del total de los gastos, aunque no necesariamente todas las familias lo distribuyen de la misma manera.
La publicación subraya que los gastos dependen del nivel socioeconómico de la población, donde a mayor nivel de ingresos más alto es el gasto en educación y esparcimiento, mientras que a ingresos menores la alimentación es la principal necesidad a cubrir.
Sin embargo, la encuesta realizada por la Profeco sobre control de ingreso personal, precisó que el 74.4 por ciento de los entrevistados lleva un control de su ingreso, de estos, el 44.3 por ciento lo hace mentalmente y aunque 82.8 por ciento está satisfecho con la forma como distribuye su ingreso, 44.1 por ciento tiene problemas para organizar sus gastos.
Asimismo, 53.3 por ciento de los encuestados respondieron que se han quedado sin dinero antes de terminar la quincena, de estos 29.4 por ciento recurre a préstamos familiares y 14.1 por ciento paga con tarjeta de crédito (bancaria o departamental) o retira efectivo en cajeros automáticos. En cuanto a deudas, el 24.0 por ciento de los entrevistados destina más de la tercera parte de su ingreso mensual a cubrir diversas obligaciones.
El 55.5 por ciento cree conveniente reducir sus deudas, y quienes no llevan un control de sus gastos, desean llevarlo para optimizar su ingreso, saber en qué gastan, e incluso, ahorrar. Una tercera parte no ahorra, otro tercio ahorra menos de 10 por ciento de su ingreso mensual y el resto más de esa proporción.
Quienes ahorran, lo hacen para la educación de los hijos y aunque más del 53.9 por ciento dijo ahorrar para la vejez, sólo el seis por ciento hace aportaciones voluntarias en su afore o SAR y 18.9 por ciento cuenta con un seguro de vida por iniciativa propia.
Finalmente, la Profeco reveló que en el 51.9 por ciento de los casos, quien distribuye el ingreso familiar es la mujer y en 44.6 por ciento es el hombre.

Sal baja en sodio

La sal es uno de los condimentos que más sabor le pone a la comida. Su consumo es importante para el buen funcionamiento de nuestro organismo, pero su uso en exceso incrementa el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con la presión arterial, y con ello los males cardiacos, asimismo puede provocar daños irreversibles en los riñones.
La empresa Integraciones Comerciales GDL ha introducido al mercado mexicano Biosal Light, un producto novedoso y de gran calidad que pretende contribuir con el cuidado de la salud de la población mexicana.
Daniel Núñez Bado, director comercial de la empresa, indicó que la sal light es de alta pureza, reduce en un 50 por ciento los índices de sodio de la sal tradicional y agrega los beneficios naturales del potasio para el buen funcionamiento del organismo. “La sal baja en sodio conserva el buen sabor de la sal tradicional, por lo que es recomendable para diabéticos, hipertensos, cardiópatas y embarazadas, así como aquellos que desean consumir productos sanos”, agregó.
No obstante, debido a que posee un valor agregado, su costo es un poco más elevado en comparación con la sal que tradicionalmente consumimos.
Esta marca en particular se encuentra en cinco formatos: presentación de 125 gramos, 250 gramos, 500 gramos, en caja con 200 sobres y como un sazonador hecho a base de la misma sal baja en sodio, adicionado con finas hiervas.
Éste es un producto chileno elaborado por una de las salineras más importantes a nivel mundial, Sociedad Punta de Lobos, que cumple con las más exigentes normas de calidad a través de su certificación ISO.
Según información proporcionada por Integraciones Comerciales, en Chile las ventas de Biosal Ligh presentan un crecimiento cercano al 30 por ciento anual. Además este producto se está comercializando en Argentina, Bolivia, Ecuador y Paraguay; en poco tiempo estará a la venta en Italia. En México ya se encuentra disponible en algunas tiendas de autoservicio y en tiendas naturistas.

La cultura alimenticia de las sopas instantáneas

Los mexicanos ya no somos frijoleros

Isabel Zavala De la Rosa

Durante la última década el consumo anual de frijol disminuyó de 12 a 8 kilogramos por persona, lo que representa una caída de cerca del 33 por ciento; pero ya en 2004 el Consejo Mexicano del Frijol estimaba un descenso del 50 por ciento. Por otra parte, el consumo de maíz pasó de 130 a menos de 90 kilos, un descenso de 30 por ciento, lo anterior fue dado a conocer en la Revista del Consumidor de abril.
En su artículo Sopas “de vasito”, la Revista del Consumidor comenta que fue precisamente hace poco más de una década cuando llegó a México la marca Maruchan, botana a la que sólo hay que agregarle agua y se convierte en sopa. Señala que según información publicada por Grupo Reforma en 2003, esta industria nos vende 514 millones de vasos al año. De acuerdo con la Unión Industrial de Pasta Italiana en México, el sector de alimentos deshidratados y precocidos, en vaso y sobre, actualmente representa el 35 por ciento del valor del mercado total de pasta en el país.
Los consumidores de sopas instantáneas son un nicho interesante, pues datos publicados por la revista Día Siete en 2004 revelaron que los mexicanos consumíamos cuatro millones de sopas Maruchan al día, lo que representaba 15 por ciento de la producción mundial de esta marca, subrayó la publicación de la Procuraduría Federal del Consumidor.

¿Es culpa de mamá?

En 1997 se estimaba que uno de cada seis mexicanos presentaba una marcada tendencia de obesidad. Actualmente, en nuestro país la obesidad es considerada un serio problema de salud pública, pues según señaló el artículo, el 52 por ciento de la población la padece.
El consumo de sopas instantáneas no es la única razón de que este padecimiento haya aumentado a tal grado, pero sí forma parte de una transformación cultural alimentaria. Hoy en día todos los integrantes de una familia deben cumplir con diversas obligaciones, lo que incluye que cada vez más mujeres necesiten conseguir un trabajo fuera del hogar para aportar una entrada adicional al gasto familiar, fenómeno social que ha originado un cambio radical en los hábitos de alimentación, pues generalmente mamá ya no cuenta con el tiempo suficiente para preparar comidas completas y nutritivas.
En general son los estudiantes y los oficinistas quienes sobresalen en el consumo de sopas instantáneas. Son ellos quienes salen temprano de casa y regresan tarde, se trasladan de un lugar a otro y necesitan cubrir vacíos de ingesta alrededor del medio día, o simplemente deciden, uno o varios días a la semana, comer este producto debido a que es más práctico.
Pero además, uno de los aspectos más importantes a considerar es la imitación, sobre todo en los jóvenes, de costumbres alimenticias estadunidenses relacionadas con la comida rápida. El precio es otro punto relevante, pues es un producto relativamente accesible, que sin duda se puede adquirir en la tienda de la esquina o en el autoservicio.
Los resultados del estudio a sopas instantáneas realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, revelan que todas las sopas analizadas –independientemente de su marca y sabor– son prácticamente iguales en el aspecto nutricional, pues ofrecen un aporte calórico de entre 274 y 334 kilocalorías, sus contenidos de proteínas oscilan entre 6 y 7 gramos, los de grasas de 10 a 14 gramos y los de carbohidratos entre 40 y 45 gramos.
En cuanto a las sopas de carne y pollo, simplemente no se detectó carne en ninguna de las sopas que declaran esos sabores en sus etiquetas, mientras que las indican contener camarón, presentan pequeños contenidos del crustáceo, pero no lo suficiente para contribuir de forma relevante en el sabor y en el valor nutrimental.

Café Internacional

Calidad, aroma, sabor y tradición

Isabel Zavala De la Rosa

Años de esfuerzo y dedicación han consolidado a Café internacional de Córdoba S.A de C.V como una empresa de alto nivel en el mercado nacional e internacional.
Esta importante empresa provee al consumidor con productos de excelencia en sus diferentes líneas de café: soluble, tostado y molido, los tres en presentaciones descafeinado, puro y combinado (café/azúcar); pero además, con la marca Princesa, participan en el mercado de bebidas a través de concentrados naturales para preparar aguas frescas en sabores jamaica, horchata-coco y tamarindo.
El Café Internacional es elaborado sólo con excelentes granos de café de altura, provenientes de las mejores regiones cafetaleras de México, degustado día a día en todo el territorio nacional y el extranjero. Gracias a que esta empresa se ha esforzado por fabricar productos que se distinguen por satisfacer las necesidades de sus consumidores, hoy en día exportan a Estados Unidos, América Central y Europa.
Alejandro Valencia, supervisor de cuenta clave y cuentas especiales de la empresa, comentó que desde hace poco tiempo, adicionalmente presentan el Café Europeo, elaborado con grano cien por ciento altura, con tueste y molido tipo europeo, “es un café con sabor fuerte”, subrayó.
De igual forma, señaló que las ventas de café a nivel nacional, sobre todo en tostado y molido, han disminuido, lo anterior debido al tipo de vida que lleva la población actualmente, pues se ha generalizado el consumo de café soluble, producto que no requiere hervirse.
“Siempre será mejor el café tostado y molido, pues debido a los procesos que conlleva su elaboración, el café soluble pierde muchas propiedades”, agregó.
En su división Food Service, Café Internacional maneja café express en diversos sabores. Además ahora ofrecen concentrados naturales para preparar aguas frescas, con la ventaja de que el ama de casa ya no necesita agregarle azúcar. “Un frasco de 700 mililitros rinde seis litros. Jamás será lo mismo un producto natural que uno que contenga químicos, por eso nuestro concentrado es una excelente opción”, agregó.
Hoy en día Café Internacional, presenta sus concentrados naturales de diferentes sabores en forma líquida en sobres de 150 mililitros, los cuales rinden dos litros de agua, presentación especial para los pequeños comercios o tiendas de la esquina; los concentrados Princesa son un producto muy práctico para las amas de casa.

Cuestión de calidad

Acompáñelo con Galletas Vanessa

Isabel Zavala De la Rosa

Con una línea de 17 productos y una capacidad de producción de aproximadamente 20 toneladas diarias, la Compañía Alimenticia Rivera Romo, la cual produce las famosas Galletas Vanessa, es una empresa cien por ciento mexicana que está a la vanguardia en sabor y calidad.
La Compañía Rivera Romo nació hace 15 años, desde entonces se ha convertido en el principal proveedor del gobierno con galletas para desayunos escolares del DIF. Hoy en día también incursiona en el mercado de los abarrotes.
Arturo Rivera Pedroza, gerente de ventas, indicó que actualmente distribuyen sus productos en presentaciones de cajas con paquetines, surtidos ricos en bolsas metálicas o en paquetes individuales para tiendas de abarrotes.
“En este momento distribuimos nuestros productos a nivel regional, solamente en el centro del país y a través del DIF, en los desayunos que se proporcionan en las escuelas; en este caso, las galletas se distribuyen en toda la república en un empaquetado que dice DIF”, indicó el empresario.
Rivera Pedroza reveló que la compañía pretende incursionar en el canal de autoservicios, pues muy pronto esta firma estará presente con todos sus productos en las principales cadenas comerciales a nivel nacional. Por el momento surten tanto a mayoristas en tiendas de abarrotes, como a abarroteros a nivel individual en escala menor.
“Nuestro producto es una buena opción para el consumidor, porque cuenta con una excelente calidad a un precio muy accesible”, subrayó.
Por otra parte, Juan Antonio Rivera Pedroza, director general de la compañía, manifestó que la única forma de luchar contra grandes empresas, es con una buena imagen, excelente presentación y magníficos precios.
Agregó que todas la materias primas utilizadas en la preparación de las Galletas Vanessa son nacionales.
Adicionalmente, comentó que crearon un delicioso café instantáneo, indiscutible complemento para sus galletas, con lo que ofrecen mayor calidad y comodidad para las amas de casa. Este café estará muy pronto a la venta en varios autoservicios a un bajo costo en vasos de ocho onzas.
Entre los productos que ofrece esta empresa, se encuentran galletas de nuez, tartaletas (galletas rellenas con diferentes mermeladas) y con chispas de chocolate, las cuales son muy atractivas para los niños; además producen barras de cereal rellenas, mismas que tienen gran aceptación en el mercado mexicano, por lo que pretenden traspasar fronteras y llevarlas a Estados Unidos.

Valiosa nutrición para una vida sana

Golden Foods, cereales que benefician

Isabel Zavala De la Rosa

La empresa Cereales y Pastas, S.A. de C.V. (CEPSA) nace gracias a diversos empresarios capitalistas involucrados en el ramo alimenticio en México, a quienes les interesó contribuir al beneficio de la sociedad, creando productos de excelente calidad a precios realmente competitivos.
“La necesidad de buena parte de la población de adquirir productos de calidad a bajo costo, que contribuyan a una sana alimentación, conlleva a la creación de CEPSA en 2004, con el objetivo de ofrecer diversos productos con alto valor nutrimental, que favorecieran un mejor desarrollo de los niños mexicanos”, comentó Ricardo Balladar, gerente general de CEPSA.
“Desgraciadamente, en México y en Centroamérica existe una carencia de poder adquisitivo, y los cereales son esenciales para el desarrollo adecuado de la población infantil, por lo que esta empresa decidió fabricar productos accesibles para la población en general, sin perder de vista el sabor y la presentación, ya que el principal mercado de los cereales son los niños”, manifestó.
Durante la EXPO ANTAD 2006, el directivo informó que actualmente la compañía ofrece una línea de 10 productos, entre los que se incluyen hojuelas de maíz naturales, azucaradas y con chocolate, hojuelas de fibra de trigo integral, arroz inflado, donitas de colores y cereal multigrano e integral, los cuales se distinguen con la marca Golden Foods.
Orgullosos de ser una empresa cien por ciento mexicana, Golden Foods cuenta con una sofisticada plata de producción en Celaya, Guanajuato, lo que le permite mantenerse a la vanguardia en calidad, desarrollo e innovación; asimismo, tiene presencia en todas las centrales de abasto del país y distribuye sus productos a través de diversos abarroteros mayoristas; no obstante, en poco tiempo estarán presentes en diversas cadenas de autoservicio a nivel nacional.

50 años de calidad y tradición

D’ Gari, un dulce sabor

Isabel Zavala De la Rosa

Líder en la fabricación de gelatinas en polvo y flan, D’ Gari es una empresa cien por ciento mexicana que nació hace 50 años.
Actualmente, D’ Gari es una importante compañía que comercializa gran diversidad de productos a nivel nacional, pero también exporta a Estados Unidos y Centroamérica.
Esta empresa maneja cuatro categorías en sus productos: gelatina regular, gelatina light, vainillas y caramelos y refrescos en polvo, de los cuales la primera es el producto que mayores ventas reporta.
“La gelatina D’ Gari es un postre barato y nutritivo, es un producto que hoy todas las familias mexicanas consumen”, comentó Alejandro Montes Díaz, gerente nacional de ventas de la empresa.
En entrevista durante la EXPO ANTAD 2006, comentó que la planta de producción se encuentra en Querétaro, misma que tiene una capacidad de producción de alrededor de 400 mil toneladas anuales, proporcionando empleo directo a aproximadamente 500 personas.
“Nuestros productos son considerados de la más alta calidad. Somos líderes, pues la empresa se ha caracterizado por utilizar materias primas de la más alta calidad y nuestros proveedores son reconocidos a nivel internacional”, aseguró Montes Díaz.
Por su parte, Antonio Silva, gerente de exportaciones de Gelatinas D’ Gari, destacó que llevan 15 años exportando sus productos a Estados Unidos, país en donde, a través de cien distribuidores, comercializan alrededor del ocho por ciento de la producción total, en estados en donde se concentra la población hispana. “El 68 por ciento de la gelatina que cruza de México a Estados Unidos es Gelatina D’ Gari”, indicó.
Reveló que en Estados Unidos el producto que con mayor fuerza comercializan es la gelatina para preparar con leche, mientras que en nuestro país las ventas se cargan hacia la gelatina con sabor a limón.
Adicionalmente, dio a conocer que para este año lanzarán una nueva imagen en diversos productos; aseguró que con dicha renovación se busca modernizar la marca. De igual forma, ampliarán su gama de productos, por lo que a finales de julio sacarán al mercado gelatinas con fibra, varios tipos de refresco en polvo y cuatro diferentes flanes, entre ellos uno sabor chocolate.

EXPO ANTAD: el foro de negocios más importante del sector detallista

Isabel Zavala De la Rosa

Constituido como el punto de encuentro más importante del comercio detallista en México, la EXPO ANTAD se llevó a cabo en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, con la participación de 800 empresas y la visita de más de 19 mil personas, logrando trabajar de manera conjunta, con lo que se pretende consolidar una nueva cultura de negocios en el país.
Durante la inauguración de la EXPO ANTAD 2006, el presidente del Consejo de Administración de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicios y Departamentales (ANTAD), Ángel Alverde Losada, señaló que el propósito esencial de este evento es abrir oportunidades a las empresas para maximizar sus beneficios. Pues indicó que la EXPO fortalece los negocios de los participantes, debido al dinamismo del sector detallista, mismo que pretende generar en este año cien mil empleos, de los cuales 30 mil serán directos.
Indicó que los asociados a la ANTAD registraron en 2005 un volumen total de ventas de 360 mil millones de pesos, de los cuales los productos de supermercado fueron de casi 185 mil millones de pesos.
Por su parte, Vicente Yánez Solloa, presidente ejecutivo de ANTAD, aseguró que en 2005 ocurrió una fuerte expansión y posicionamiento de tiendas de autoservicio y departamentales, una consolidación de distribución y operación logística. Por lo que indicó, para 2007, se prevén aperturas de 2 mil 917 tiendas, siendo éstas 145 autoservicios, 74 departamentales y 2 mil 698 especializadas, con más de un millón cien mil metros cuadrados de crecimiento en piso de venta.
Mientras tanto, aseveró que en 2006 esperan avances importantes en infraestructura tecnológica, sistemas integrales de información, la factura electrónica, etiquetas electrónicas y tecnología de radio frecuencia para identificación de precios.
“Éste es un sector dinámico que le apuesta a México”, declaró Yánez Solloa, y reveló que con una inversión estimada en mil 500 millones de dólares para este año, tienen una proyección de crecimiento en tiendas iguales de 0.5 por ciento y en tiendas totales de 7.5 por ciento.
Cabe señalar que dentro de la Expo se llevó a cabo ANTAD Top Retail, evento diseñado para altos ejecutivos del sector retail e industrial de México, en donde se dieron a conocer los retos, tendencias y proyecciones del sector detallista en México y el mundo.
Asimismo, se tiene estimado que durante el evento se realizaron alrededor de seis mil encuentros de negocios entre compradores de las cadenas asociadas a la ANTAD y las empresas expositoras.
Los visitantes fueron testigos de la presentación de diversos productos innovadores para el mercado mexicano; pero además, se ofreció un recorrido tecnológico por la Tienda del Futuro, en donde se mostraron soluciones corporativas, tecnológicas y estratégicas para mejorar la operación en las tiendas.
Se impartieron pláticas por parte de NAFINSA, COMPITE, el Centro Promotor de Diseño y Gigante, para impulsar el desarrollo de las Pequeñas y Medianas Empresas (Pymes).
Asimismo, dentro del programa general de conferencias, se presentaron 13 ponencias sobre tecnología comercial, operaciones, capital humano, marketing y estrategia, las cuales fueron impartidas por destacados conferencistas. Además, el Seminario Internacional de Productos Frescos contó con 14 conferencias enfocadas a frutas y verduras, cárnicos, lácteos, salchichonería y congelados. Los seminarios especializados coordinados por la ANTAD y el Tecnológico de Monterrey, Campus Guadalajara, abordaron temas de mercadotecnia, operaciones y logística.
De igual forma, para interactuar de manera directa con las empresas que desean colocar sus productos en el piso de venta de los integrantes de la ANTAD, diversas cadenas asociadas al organismo estuvieron presentes en el piso de negocios.

Un negocio que crece

Ventas por catálogo: frente a frente es más efectivo

Isabel Zavala De la Rosa

Un artículo de la publicación electrónica Brújula de Compra de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), asegura que la venta por catálogo inició a mediados del siglo XX, con productos de limpieza, recipientes para comida y cosméticos, pero en los últimos 15 años, el sistema de venta directa, el que agrupa a las empresas que se dedican a comercializar diversos productos de esta manera, ha observado un importante crecimiento en sus ventas gracias a la diversificación de sus catálogos.
El artículo publicado en marzo de este año, subraya que de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM-035-2003, la venta directa es un sistema de ventas fuera de un local comercial, en donde el ofrecimiento de bienes o servicios al consumidor lo realiza un distribuidor independiente autorizado, usualmente mediante una explicación o demostración. “En este caso, el distribuidor independiente autorizado o un representante del proveedor toma el pedido, entrega los bienes o servicios solicitados y recibe el o los pagos correspondientes”, explica.
En su página en Internet, la Cámara Nacional de la Industria de Perfumería, Cosmética y Artículos de Tocador e Higiene, indica que este sector está formado por más de 200 empresas, un mercado que representa un valor de 3 mil 700 millones de dólares, correspondiendo el 64.1 por ciento a la venta tradicional y 35.9 por ciento a la venta directa. Asimismo, la organización revela que a través del sistema de venta directa, proporciona ingresos mensuales de manera constante a más de un millón 800 mil familias.
Según datos de la Asociación Mexicana de Ventas Directas (AMVD), la cual agrupa a 41 empresas comercializadoras de diversos productos, Stanhome, Tupperware y Avon fueron las primeras compañías que con una infraestructura organizacional sólida, lograron un éxito rotundo en México, propiciando la llegada de otras empresas a nuestro país, así como el establecimiento de firmas mexicanas con el mismo sistema de ventas directas.
El organismo explica que las ventas directas incluyen diversos sistemas de comercialización, como son: de puerta en puerta, reuniones en grupo y catálogos, dichos sistemas se pueden mezclar, pero siempre bajo la característica del contacto personal. En cuanto a las formas de compensación, comenta que pueden ser por medio de comisión mercantil, multinivel, descuento a distribuidor o estructuras combinadas.
La publicación electrónica de la Profeco revela que la AMVD tiene registrados a más de un millón de distribuidores independientes (en su mayoría mujeres), quienes han encontrado en la venta directa un medio para obtener ganancias y la posibilidad de un mejor desarrollo personal.
De igual forma, el documento revela que para iniciar este tipo de negocio, no se requiere una inversión inicial considerable, no se necesita experiencia, no importa el nivel educativo o el sexo y con cierta frecuencia las compañías proporcionan cursos de capacitación a su personal, con el objetivo de guiarlos y apoyarlos en lo que se refiere a los mecanismos de venta.
Por otra parte, entre los beneficios que obtienen los consumidores al comprar productos por medio de catálogos, se encuentran la comodidad y el servicio que provee, incluso la demostración y explicación personal de los productos; además ofrecen productos innovadores que no están fácilmente disponibles en tiendas tradicionales, el consumidor disfruta de los artículos sin tener que trasladarse, pues le llegan a su domicilio y generalmente existen facilidades en los pagos. Pero ante lo anterior, se debe considerar que generalmente, debido a que los productos se pagan a plazos, el costo aumenta, incremento que depende de la compañía, del lapso acordado para el pago y del vendedor independiente.

Servicios, verificación y educación

Reafirman compromiso de salvaguardar los derechos del consumidor

Isabel Zavala De la Rosa

En el marco de la celebración del Día Mundial del Consumidor, Carlos Arce Macías, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), mencionó que al seleccionar un producto, los consumidores toman en cuenta aspectos como la responsabilidad social, laboral y ambiental de la empresa que lo oferta, por lo que destacó la relevancia de las organizaciones de consumidores, cuya participación ha sido clave en la consolidación del avance democrático del país.
Al inaugurar la Segunda Convención Nacional de Delegados de la Profeco, el funcionario recordó que el Día Mundial del Consumidor, que este año se presentó con lema “Energía: acceso sustentable para todos”, fue celebrado por primera vez en 1983 y en 1985 la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó las Directrices de las Naciones Unidas para la Protección de los Consumidores, abarcando los derechos de los consumidores.
Subrayó que en México este día se conmemora impulsando el respeto a la ley en las relaciones de consumo, promoviendo una cultura de consumo inteligente y propiciando la participación de los ciudadanos.
Acompañado del secretario de Economía, Sergio García de Alba, mencionó que en México los derechos de los consumidores son reconocidos desde 1976, bajo el amparo de la Ley Federal de Protección al Consumidor, que por primera vez establece derechos para la población consumidora y crea un organismo especializado en la procuración de justicia en la esfera del consumo: la Profeco.
Desde el año 2005 se cuenta con un Consejo Consultivo del Consumo, el cual agrupa a diversas organizaciones de consumidores, buscando salvaguardar sus derechos, mismos que en su nivel básico son: derecho a la compensación, educación, protección, información, seguridad y calidad, así como el derecho a elegir.
Por su parte, Sergio García de Alba, exhortó a los delegados y subdelegados de la Profeco a redoblar sus esfuerzos para defender los derechos del consumidor, con el objetivo de fortalecer el poder adquisitivo de la población. De igual forma, destacó la labor que la procuraduría ha venido realizando en 30 años de protección al consumidor y se manifestó complacido por los logros obtenidos en contra de las gasolineras.
Asimismo, subrayó que el proceso de globalización económica debe ir de la mano con el fortalecimiento de los programas en beneficio del consumidor.

Cabe destacar que actualmente Profeco trabajan en tres vertientes:

ß Servicios. Atender y resolver quejas de los consumidores y proveedores para lograr equidad en las relaciones de consumo.

ß Verificación. Garantizar el cumplimiento de las Normas Oficiales Mexicanas (NOM’s).

ß Educación. Fomentar una cultura de consumo inteligente.

Tomates hidropónicos: calidad 100% natural

Bionatur, Invernaderos Biológicos de México, es una empresa especializada en el cultivo de tomates hidropónicos, la cual cuenta con instalaciones y tecnología de alta calidad, lo que le permite alcanzar una producción anual mayor a las 70 mil toneladas.

En un área de sólo 40 hectáreas, Bionatur, empresa que ofrece empleo a 350 obreros de la región, logra una producción de aproximadamente 200 toneladas diarias de tomate hidropónico, en sus variedades bola y racimo, productos reconocidos por su alta calidad en cuanto a sabor, color, consistencia y tiempo de vida en anaquel.

Durante su crecimiento, las plantas son nutridas con alimentos y minerales que son suministrados utilizando el agua como vehículo para una mejor absorción, lo anterior en un sistema que no permite el contacto con el exterior, por lo que la afectación de plagas es mínima, y por ende, no existe la aplicación de pesticidas.

Los tomates hidropónicos que se producen en Pastejé, Jocotitlán, Estado de México, tienen gran demanda en Estados Unidos y Europa; el 65 por ciento de la producción se exporta, el resto se distribuye a través de autoservicios, dos distribuidores en la Central de Abasto de la Ciudad de México y un restaurante de comida rápida, pero además Bionatur pretende incorporar entre sus clientes a diversos restaurantes y hoteles exclusivos.

Con sólo tres años de presencia en el mercado, los tomates hidropónicos Bionatur se distinguen en las tiendas de autoservicio por su empaque novedoso, el cual incluye información nutrimental, que sin lugar a dudas llama la atención del consumidor final; estos tomates son especialmente agradables a la vista, además de presentar mayor firmeza y más pulpa, por lo que proporcionan un mejor rendimiento, con una vida de anaquel de un mes en promedio.

En entrevista, Alejandro Camacho Cortés, gerente de ventas nacional de Bionatur, aseguró que uno de los principales objetivos de la empresa es crear una cultura de consumo de calidad. Por lo que dijo, las semillas que emplean son importadas de Holanda, las cuales pasan por un estricto control en laboratorio, “son semillas de excelente calidad, cualidad que nos distingue al ofrecer productos con una calidad superior a la existente en el mercado”.

Sin embargo, debido a lo anterior, el precio para el consumidor final es alrededor de 20 por ciento más elevado, pues los costos de producción conllevan una inversión mayor a la de quienes producen de manera orgánica o a campo abierto, explicó Camacho Cortés.

Las hortalizas son plantadas de manera escalonada, por lo que esta empresa garantiza a sus clientes que habrá cosecha durante todo el año. De igual forma, maneja precios por estacionalidad, de forma que los clientes no deben hacer ajustes en sus gastos para cada temporada.

“La hidroponia será la forma en que cultivaremos nuestros alimentos en el futuro, pues una hectárea da mayores rendimientos cultivada con este sistema, que cuando se realiza de manera tradicional, y se pueden cosechar productos de mayor calidad y más sanos”, aseguró el encargado de las ventas de la empresa a nivel nacional.

Finalmente, informó que actualmente la empresa presenta un crecimiento anual en ventas de alrededor de 35 por ciento, por lo que hoy en día han iniciado la construcción de dos invernaderos más, los cuales iniciarán su operación en noviembre de este año.

No debe venderse en farmacias o tiendas de autoservicio

Sostiene Profeco postura de no comercialización de alcohol de 96º

Isabel Zavala De la Rosa

En la Cámara de Diputados, recientemente fue aprobada una reforma en materia de salud, la cual señala que la comercialización de alcohol de 96 grados no debe restringirse, porque se trata de un producto de carácter medicinal, auxiliar en tratamientos y procesos industriales.
Debido a lo anterior, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que mantiene su postura respecto a la no comercialización de alcohol de 96 grados en farmacias, boticas, droguerías y tiendas de autoservicio, pues dicha acción podría representar un riesgo para los consumidores.
El organismo consideró que la venta de este producto puede emplearse para la adulteración de bebidas que se expenden en el comercio informal. Además de que el mismo puede causar algún tipo de adicción.
Asimismo, la dependencia recordó que de acuerdo con la Encuesta Nacional de Adicciones, en 1993, 0.4 por ciento de los consumidores de bebidas alcohólicas afirmó ingerir aguardiente y alcohol etílico de 96° G.L.; para 2002 el número se incrementó a 4.7 por ciento.
Ante esta situación, en julio de 2004, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) dio a conocer el “Acuerdo por el que se establecen medidas de protección en materia de salud humana para prevenir el alcoholismo y evitar la ingesta de alcohol etílico”, publicado en el Diario Oficial de la Federación, que prohíbe la venta en farmacias, boticas, droguerías, tiendas de autoservicio, etc. de alcohol etílico sin desnaturalizar.
La procuraduría destacó que el Artículo 217 de la Ley General de Salud, establece la prohibición de comercializar bebidas con un contenido de alcohol etílico mayor a 55 por ciento, en consecuencia el alcohol etílico de 96 grados no puede comercializarse para ser ingerido por las personas.
Por ello, las autoridades sanitarias prohibieron su venta al público como material de curación y sólo puede comercializarse para ser empleado como insumo en procesos industriales, expuso el organismo.
De igual forma, subrayó que los comercios establecidos deben vender alcohol desnaturalizado al 70 por ciento, ya que su poder antiséptico tiene los mismos beneficios que el de 96 grados, y es adicionado con un saborizante que impide que sea consumido por la población.

Exquisito: sólo el pescado

Del mar a su mesa

Isabel Zavala De la Rosa

Definitivamente debemos afirmar que la naturaleza es muy generosa con la especie humana por abastecerla de gran cantidad de alimentos. Y aunque pudiera pensarse que en materia de pescados todos saben igual, es importante desmentir esa versión.
Queremos aprovechar este espacio para invitarle a que durante esta temporada usted consuma las diversas variedades que nos ofrece el mar, tales como el robalito, el cazón y la lisa, que preparados de diversas formas, dan una rica variedad. También están los mariscos, como el camarón y otras variedades, por supuesto aquí le pasamos algunos tips útiles para pelarlos, cortarlos, limpiarlos, etcétera.
No olvide que la abstinencia de carnes rojas durante la cuaresma provoca un alza en la demanda de pescados y mariscos, situación que ocasiona que los precios, principalmente en las especies más conocidas por los consumidores.
Por lo anterior, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), aseguró que durante esta temporada, a través del programa Quién es quién en los precios, levantará semanalmente el costo a la venta de especies de pescados y mariscos que se comercializan en la Nueva Viga y mercados públicos, así como tiendas de autoservicio en el área metropolitana de la Ciudad de México y 23 ciudades del país; estos precios se podrán consultar en la página Web de la institución. De esta forma, proporcionará información a los consumidores para elegir aquellas especies que además de nutritivas y sabrosas son económicas.
Asimismo, el organismo recordó a los consumidores que durante todo el año pueden encontrar en el mercado una amplia variedad de especies sabrosas y económicas. Por ejemplo, el cazón, carnoso y sin espinas, puede suplir exitosamente al huachinango; los filetes de mero y extraviado, son exquisitos; el bagre y la liza remplazan a la sierra en deliciosos guisados.

Sé ve fresco, parece fresco ¡pero puede no ser fresco!

Profeco ofrece consejos útiles para que al comprar cualquier especie de pescado, el consumidor se asegure que está realzando la mejor compra.

1. Verifique que tenga los ojos saltones y cristalinos.
2. Cerciórese que el olor sea fresco, a mar; si es fuerte o desagradable escoja otro.
3. Compruebe que el pescado esté brillante, ya que naturalmente lo cubre una capa mucosa; ésta es la primera que se pierde si el pescado no se mantiene en bunas condiciones o si está empezando a descomponerse.
4. Pase su dedo en el sentido de las escamas; éstas no deben desprenderse.
5. Observe que las agallas deben ser de color rojo brillante, nunca cafés o negras. Guíese por la comparación que se muestra en las fotografías.
6. Asegúrese de que la textura de la carne sea firme y que al presionarla ligeramente con el dedo regrese a su forma original. Si se queda marcado el dedo, no lo compre.

Nutritour, Unidos por la Nutrición

Isabel Zavala De la Rosa

Cerca de 30 millones de adultos en México presentan sobrepeso u obesidad, lo que implica factores de riesgo cardiovascular, aseguró Gloria Corral Rabell, nutrióloga y asesora de Grupo PM.
La especialista indicó que para evitar este tipo de problemas desde edad temprana, entre otras estrategias, se debe fomentar la actividad física, disminuir el consumo de grasa, azúcares refinados y sal, así como promover el consumo de frutas y verduras.
Debido a lo anterior, Grupo PM, representante en México de diversas empresas norteamericanas, organizó el programa denominado Nutritour, Unidos por la Nutrición, el cual tiene por objetivo generar conciencia entre los consumidores sobre las ventajas que brinda el consumo de fruta fresca, proporcionando –a través de un dinámico y novedoso concepto– información que destaque los beneficios y atributos de las frutas, en especial de peras, manzanas, uvas, kiwis, duraznos, nectarinas, ciruelas y fresas.
Durante la presentación de Nutritour, Luis Felipe Moreno Martínez, presidente de Grupo PM, aseguró que según datos del Consejo Nacional Agropecuario, las mujeres consumen más frutas y verduras en el hogar que los hombres, y lo hacen preferentemente durante la comida.
Asimismo, indicó que el 72 por ciento de los consumidores compran las frutas y verduras que consumen en tianguis o mercados. Los factores que limitan o disminuyen su consumo son el precio elevado y el mal estado en el que se encuentran.
Es así que a partir de actividades divertidas y educativas, el programa organizado por Grupo PM presentará a una nutrióloga que hablará de la importancia de incluir en la dieta diaria de toda la familia diversas frutas, por los beneficios nutrimentales que aportan al consumirlas. Como experta en su área, brindará recomendaciones específicas de gran utilidad y trascendencia para mantener el peso ideal y una buena figura. También hará diagnósticos personalizados para mejorar los hábitos alimenticios de la gente que asista.
Por su parte, un chef dará clases de cocina exprés y hablará sobre diversos e importantes aspectos de las frutas, como la disponibilidad de las mismas en nuestro país, técnicas para madurarlas en casa y su versatilidad para dar origen a una gran cantidad de platillos de manera sencilla.
Adicionalmente, en el Nutritour se presentará un súper héroe “muy frutal”, a través del cual los niños recibirán información jugando y de esta forma realizarán actividades con pantallas interactivas, siempre integrados y haciendo concursos.
Cabe destacar que Nutritour, Unidos por la Nutrición, se presentará en la Ciudad de México, Cuernavaca, Guadalajara, León y Puebla, específicamente en escuelas, clubes deportivos, museos y supermercados. El evento se llevará a cabo durante 93 días sobre un escenario móvil, esperando atender a más de 38 mil personas.

Pretende Profeco impedir redondeo en llamadas telefónicas

Isabel Zavala De la Rosa

El titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Carlos Arce Macías, reiteró el compromiso de la institución para seguir trabajando en defensa de los consumidores, y aseguró que se busca disminuir la libertad de las empresas de telefonía en cuanto al cobro por redondeo en llamadas, lo que permitirá a los usuarios pagar justo el tiempo que hablan.
La Profeco fue anfitriona de la Primera Reunión de Trabajo en materia de Telecomunicaciones, en la que participaron los titulares de los departamentos para la defensa del consumidor de Brasil, Chile, El Salvador y Guatemala.
Durante los trabajos, se abordaron asuntos relacionados con el problema de la medición, facturación y redondeo en el cobro de llamadas telefónicas, particularmente de la modalidad móvil o celular, sin dejar de lado la telefonía fija, debido a que estas situaciones aquejan con frecuencia a los consumidores de dichos países.
"En México se busca una nueva norma para que las llamadas se contabilicen y facturen segundo a segundo con total transparencia para el usuario", explicó Arce Macías.
Por su parte, Evelyn Jacir de Lovo, presidenta de la Defensoría del Consumidor de El Salvador, dijo que en su país el teléfono celular se ha convertido en un artículo de primera necesidad entre la población mayor de 18 años, por lo que el tema del redondeo es de suma importancia para ellos, por considerar que es donde los consumidores pierden mucho dinero.
Ricardo Morishita Wada, director del Departamento de Protección y Defensa del Consumidor en Brasil, aseguró que los cobros indebidos por el redondeo y la facturación representan los dos motivos de reclamación más importantes en su nación.
Asimismo, José Roa Ramírez, director del Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) en Chile, resaltó la importancia de la protección al consumidor en materia de telecomunicaciones y destacó que en este país existen empresas de telecomunicaciones que llegan a perder hasta el 57 por ciento de sus clientes cuando se detecta que no han respetado los derechos de los consumidores.
Silvia Escobar de Padilla, titular de la institución de defensa de los consumidores en Guatemala aseguró que el problema de telefonía fija y celular representa el 39 por ciento del total de quejas de los consumidores.
Finalmente, Arce Macías destacó la relevancia de esta reunión, ya que representa una oportunidad para dialogar y tomar acuerdos respecto a los cobros que las empresas deben efectuar al consumidor en relación al tiempo de duración de sus llamadas, con el objetivo de que exista calidad y transparencia en el servicio.
Después de la reunión de trabajo que tuvo lugar en las instalaciones de Profeco en la Ciudad de México, los funcionarios partieron rumbo a la Secretaría de Economía donde tuvieron un encuentro con el titular de la dependencia, Sergio García de Alba.

En apoyo a la producción agrícola

Entregan más de 20 mil plántulas de lechuga a campesinos de Xochimilco

Isabel Zavala De la Rosa

Con el objetivo de impulsar la producción de lechuga en el campo y zona chinampera en la Delegación Xochimilco, se entregaron alrededor de 24 mil 800 plántulas de lechuga a productores hortícolas de la demarcación.
Durante la entrega de las 124 charolas con 200 plántulas de lechuga cada una, en sus variedades francesa e italiana, en los invernaderos del Centro de Reciclamiento y Producción de Plantas “Axolotl”, José Luis Reyes Rodríguez, director de Desarrollo Rural delegacional, señaló que estos patrocinios ayudan también en la economía familiar de los campesinos.
El funcionario comentó que este apoyo fue entregado a productores de los barrios Tlacoapa y la Asunción, quienes se dedican a la producción de estos cultivos en la zona chinampera, así como de San Gregorio Atlapulco, considerado uno de los principales pueblos productores de lechuga y diversas hortalizas de Xochimilco, quienes actualmente distribuyen su producto en la Central de Abasto del DF (Ceda) y en tiendas de cadenas comerciales.
Explicó que para la entrega de esta plántula, personal de la Dirección de Desarrollo Rural llevó a cabo el proceso de germinación durante un periodo de 30 días, tiempo en el cual se suministraron a la planta fertilizantes y fungicidas para evitar el ataque de plagas.
Puntualizó que por esta ocasión, la entrega fue a través de un intercambio, en el cual el productor, por la entrega de cada charola, donó a los invernaderos delegacionales sustrato, verniculita o peatmoss.
Finalmente, José de la Cruz, productor de lechuga y otras hortalizas, quien actualmente ofrece su producto en la Ceda, agradeció el apoyo brindado, ya que comentó que el simple hecho de “rastrar” una hectárea de terreno con tractores, adquirir la semilla de lechuga, sembrarla y pagar a los ayudantes, le reditúa un gasto de siete mil pesos.

Con el afán de prevenir diversas problemáticas

Aplica Profeco campaña de atención al público en aeropuertos

Es obligación de proveedores informar sobre costos, planes, paquetes y restricciones

Isabel Zavala De la Rosa

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aplicó una campaña de atención al público en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, con el objetivo de atender quejas de usuarios por cancelaciones de vuelo, pérdida de equipaje y sobreventa, entre otros.
Personal de la institución permaneció en los pasillos y en las salas de última espera del aeropuerto capitalino, así como en los de Guadalajara, Monterrey, Cancún y Puerto Vallarta, desde el 16 de diciembre y hasta el 15 de enero.
El organismo reveló que a cuatro días de iniciada la campaña, se dieron 552 asesorías, mil 154 orientaciones, se conciliaron 65 inconformidades, se levantaron 16 denuncias y se emitieron 32 quejas en las delegaciones.
Carlos Arce Macías, titular de la Profeco, encabezó un recorrido por el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, donde repartió volantes entre los vacacionistas para darles a conocer sus derechos como viajeros.
Durante el trayecto, que inició en la sala de vuelos nacionales, Arce Macías exhortó a los consumidores a no dejarse sorprender por los proveedores de servicios turísticos. De igual forma, platicó con algunos consumidores para conocer sus inconformidades e invitarlos a denunciar sus quejas en los módulos de Profeco establecidos en el aeropuerto, así como a comparar tarifas antes de comprar.
Asimismo, señaló que Profeco también trabaja en los aeropuertos de los principales destinos turísticos, con el afán de prevenir diversas problemáticas a las que se enfrentan los consumidores.
De acuerdo con el procurador, cuando se registran quejas reiteradas en contra de las aerolíneas, actúa el personal de la Subprocuraduría de Verificación y de ser necesario se decretan medidas precautorias, como sellos de advertencia al consumidor.
El procurador recordó que es obligación de los proveedores dar a conocer a los viajeros los costos de sus boletos, planes y paquetes, así como las restricciones de los mismos si es que las tienen.

La tortilla, siempre presente en la mesa mexicana

Isabel Zavala De la Rosa

Por sus beneficios nutrimentales y su delicioso sabor, la tortilla de maíz siempre está presente en la mesa de los mexicanos. Sencilla como ninguna, la tortilla es parte esencial de cada platillo.
Pese a lo anterior, un artículo de la Revista del Consumidor de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), señala que en años recientes, uno de los mitos más arraigados en la población mexicana es que la tortilla provoca sobrepeso; lo cual podría deberse, en parte, a la cultura de los alimentos light y a la imagen de cuerpos ideales difundida por lo medios de comunicación.
Sin embargo, la Profeco explica que la tortilla es una de las principales fuentes de calcio, fibra e hidratos de carbono, esto último constituye una aportación energética significativa en la dieta diaria del mexicano. La tortilla aporta 38.8 por ciento proteínas, 45.2 por ciento calorías y 49.1 por ciento calcio de la dieta diaria de una persona.
El problema radica, afirma la publicación, en que frecuentemente las consumimos fritas, en forma de quesadillas, chilaquiles, totopos y frituras, adicionándole crema, con lo que sí se podría llegar al sobrepeso. Por lo que señala que la tortilla debe consumirse con moderación (como cualquier alimento), como parte de una dieta balanceada.
El artículo precisa que un estudio realizado en 1999 señala que el consumo de tortilla per cápita en México es de 348 gramos por día, mientras que en zonas rurales su consumo llega a los 600 gramos por día.
No obstante, la Revista del Consumidor subraya como paradójico que mientras el consumo de tortilla en México está en riesgo, en estados Unidos el mercado ha crecido un 25 por ciento en los últimos tres años. La Profeco señala que este crecimiento reportó ventas por 4 mil 500 millones de dólares a empresas comercializadoras de harina de maíz, lo que está desplazando el consumo de pan.
Refiere el organismo que lo anterior puede ser resultado del aumento de la población hispana en el país vecino.

Apoya Profeco a paisanos en envío de remesas

Isabel Zavala De la Rosa

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y la Procuraduría General de Texas, han unido esfuerzos para brindar apoyo a nuestros compatriotas que durante todo el año envían remesas a sus familiares, con la finalidad de que las personas que hacen uso del servicio de envío de dinero desde Estados Unidos a México, cuenten con la información necesaria que les permita elegir la mejor opción.
Carlos Arce Macías, titular de la Profeco aseguró que aunque la mayoría de las empresas dedicadas al envío de dinero atienden a sus clientes en apego a la ley, funcionarios de ambos países han identificado que este tipo de transacciones pueden generar abusos y estafas a los consumidores.
Por lo que Greg Abbott, procurador general de Texas, señaló que los usuarios deben comparar e informarse antes de elegir a cualquier proveedor de este servicio, con el fin de evitar transacciones comerciales desleales, así como denunciar a las empresas que realicen algún fraude.
Por ello, Profeco puso a consideración de los consumidores su publicación electrónica Quién es quién en el envío de Dinero, en la que se pueden consultar características, comisiones, diferencial cambiario, tiempos de entrega y puntos de pago de 25 bancos y empresas que brindan el servicio de envío de remesas a México, desde nueve ciudades del vecino país del norte, en donde residen un importante número de mexicanos.
Cabe señalar que de acuerdo con un estudio elaborado por la Dirección General de Estudios sobre Consumo de la Profeco, las cuotas por el envío de dinero se han reducido considerablemente de agosto de 1999 a agosto del 2005. Por ejemplo, en la ciudad de Chicago, se redujeron de 15.6 a 9.4 dólares, de 19.2 a 11.5 dólares en Houston y de 16.7 a 10.3 dólares en Miami.
Debido a que las condiciones del mercado cambian constantemente, la Profeco sugiere comparar constantemente las diferentes opciones de envío, preguntar cuál es la comisión que se cobra por el servicio y verificar el tipo de cambio de dólares a pesos, para saber la cantidad exacta que debe recibir la persona a la que se envía el dinero.
De igual forma, el emisor deberá solicitar el comprobante de la transacción que servirá en caso de realizar alguna aclaración y recordar que mientras más rápido sea el envío de dinero, más caro es el servicio.

Elaboradas con alcohol etílico y saborizantes artificiales

Verifica Profeco bebidas alcohólicas

Isabel Zavala De la Rosa

Como parte de sus operativos especiales de verificación de bebidas alcohólicas, realizados en noviembre y diciembre de 2005, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), recolectó 27 muestras que se comercializan de manera informal, principalmente en la zona de Tepito.
Las bebidas adulteradas utilizan indebidamente envases reciclados y etiquetas falsificadas, similares o iguales a las que manejan las marcas originales, por lo que el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor analizó las muestras para verificar la autenticidad de las bebidas.
La dependencia informó que las marcas más aprovechadas por quienes adulteran este tipo de bebidas en botellas recicladas son: José Cuervo Tradicional, Cazadores, Herradura, Jimador, Cabrito, Corralejo, Bacardi Superior, Bacardi Añejo, Casco Viejo, Götland, Reserva de Don Julio, Reserva Antigua 1800, Courvoisier, Hine V.S.O.P., Martell, Chivas Regal, Buchanan’s, Johnnie Walker, Presidente, Torres 10, Azteca de Oro y Absolut, entre otros.

Las principales anomalías son las siguientes:

∑ El porcentaje de alcohol en volumen no corresponde al declarado en la etiqueta.
∑ Las etiquetas están maltratadas y rotas; los envases presentan signos de ser reutilizados y están sucios.
∑ En la mayoría de los productos se encontraron partículas extrañas flotando dentro del líquido.
∑ Se trata de alcohol etílico con color caramelo y saborizantes artificiales para dar la apariencia de una bebida alcohólica reposada o añeja.
∑ El contenido de compuestos volátiles como metanol, alcoholes superiores, aldheídos y esteres no corresponden a las características de las bebidas.

Asimismo, la Procuraduría realizó un operativo en Jalisco y Guanajuato para detectar los lugares en donde se producen y comercializan bebidas alcohólicas destiladas de agave y pseudotequilas, las cuales constituyen un engaño a los consumidores.
Las acciones se realizaron en las poblaciones Arandas, San Ignacio Cerro Gordo, San Juan de los Lagos, Tepatitlán, La Purísima, San Francisco de Asís, Atotonilco El Alto, Amatitán, El Arenal y Tequila, en el estado de Jalisco y en Pénjamo, Guanajuato.
En dicho operativo se verificaron 81 establecimientos previamente monitoreados, encontrando que en 50 de ellos (62.5 por ciento) no se cumplía con la normatividad. Además, del total de los productos que se comercializan como destilados, licores, aguardientes y bebidas de agave, el 84.2 por ciento no cumple con la normatividad. De forma que se procedió a la inmovilización de 10 mil 363 bebidas alcohólicas.
En el caso de la sidra, el Laboratorio determinó que en su mayoría se trata de sidras elaboradas a partir de manzana, y no como en años anteriores que contenían alcohol de caña, lo que permitió concluir que en el 2005 se reordenó el mercado de la Sidra.
Finalmente, la Profeco recomienda no adquirir bebidas alcohólicas en el comercio informal, bebidas que presenten el tapón del envase maltratado o roto, sin etiqueta y de bajo costo. Los consumidores deberán revisar que el líquido esté libre de objetos extraños flotando, que las etiquetas señalen al responsable de la fabricación, así como su domicilio, y tendrán que revisar las denominaciones de los productos, ya que a través de las marcas engañan a los consumidores, como Mezcladito, Mezcalito, Tequilada, Tequillan, etc.

Pide Profeco frenar reformas a la Ley de Protección al Consumidor

Isabel Zavala De la Rosa

El titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Carlos Arce Macías manifestó la preocupación de la institución por la “extraña” aprobación de una iniciativa de reformas a la Ley Federal de Protección al Consumidor, la cual constituye un retroceso a los mecanismos de protección al consumidor.
Arce Macías se manifestó “ingratamente sorprendido” por la decisión de los grupos parlamentarios del PRI y PRD de la Cámara de Diputados de promover una contrarreforma a dicha ley, con lo que se afectará a los consumidores, dejándolos indefensos ante proveedores abusivos, pues la Procuraduría verá reducidos sus mecanismos de prevención.
El procurador añadió que nunca hubo una consulta formal con la Profeco y que “el asunto puede tener consecuencias graves”. Prueba de ello es que en el caso de las bebidas alcohólicas adulteradas, la Procuraduría se verá obligada a levantar la inmovilización de esos productos aun persistiendo los riesgos a la salud de los consumidores.
Además, la Procuraduría levantaría los sellos de inmovilización en equipos con fallas para la venta de gas y gasolina, cuando los expendedores iniciaran un trámite para cesar las causas que motivaran la imposición de esa medida.
La Profeco afirmó que al reducir la eficacia de las medidas precautorias que aplica la autoridad, cuando se afecta o puede afectar la vida, salud, seguridad o economía de los usuarios, esta reforma no introduce nuevos derechos a favor de los consumidores. “La minuta no confiere mayor certeza jurídica ni constituye una mejora regulatoria; al contrario, genera confusión al manejar conceptos ambiguos y establece problemas de interpretación y aplicación de diversas disposiciones sustantivas de la ley”.
Por otra parte, el Senado de la República aprobó otra reforma que obliga a la Procuraduría a que regule las actividades de las casas de empeño. Sin embargo, aunque Arce Macías reconoció que ésta es una cuestión que debe ser regulada para evitar afectaciones a los contratantes de este tipo de servicio, explicó que para asumir esta tarea la institución a su cargo necesita mayores recursos financieros y humanos. Asimismo, la reforma en materia de casas de empeño, indica que la Profeco deberá instalar un Registro Público de dichos proveedores, aun cuando estos registros se suprimieron hace años por no aportar seguridad a los consumidores.
Cabe destacar que dicha reforma también establece la obligación para la Profeco de registrar contratos de adhesión por parte de las casas de empeño, así como emitir una norma oficial mexicana.

Con el fin de mejorar condiciones en la atención y resolución de trámites

Crea Profeco Centro Integral de Servicios

Isabel Zavala De la Rosa

El secretario de Economía, Sergio García de Alba y Carlos Arce Macías, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), inauguraron el Centro Integral de Servicios (CIS), el cual tiene como principal objetivo mantener un registro más estricto y preciso de las solicitudes de trámites y servicios que llevan a cabo los proveedores ante la institución.
La Profeco informó que el CIS, el cual se encuentra ubicado en el anexo al edificio principal de Profeco, es un proyecto basado en un modelo desarrollado por la Secretaría de la Función Pública, con el que se pretende mejorar las condiciones de calidad en la atención y resolución de trámites. Es así que este centro cuenta con nuevas y modernas instalaciones, así como con personal capacitado para brindar asesoría a los usuarios.
Asimismo, se dio a conocer que el diseño operacional del CIS está orientado a abatir tiempos de espera en fila y a resolver los trámites y servicios solicitados en lapsos, incluso mejores a los establecidos en el Registro Federal de Trámites y Servicios. Por lo que, según señaló la procuraduría, el CIS representa el compromiso de la dependencia de acompañar a los proveedores en el afán común de observar puntualmente las leyes relativas a las relaciones de consumo en nuestro país.
Arce Macías aseguró sentirse satisfecho con el trabajo de la Profeco, pues comentó que el rostro de la institución son todos los consumidores que diariamente acuden a solicitar los servicios de la procuraduría, “de tal modo que debemos proporcionarles un lugar digno para realizar sus trámites y una atención que refleje nuestra buena actitud de servicio”.
En este sentido, el procurador aseguró que el CIS cuenta con la infraestructura necesaria para monitorear y realizar trámites apegándose a los tiempos establecidos por la ley y que avala el Registro Federal de Trámites y Servicios de la Comisión Federal de Mejora Regulatoria (Cofemer), de ahí que cada nueve minutos se realiza un nuevo trámite, lo que representa un ahorro en tiempo y dinero para los consumidores.
Por su parte, Sergio García de Alba dijo que el proceso de globalización que vivimos a nivel mundial nos exige una reducción en los costos, aunque también nos ofrece algunas oportunidades, por lo que destacó la responsabilidad de Profeco de proteger a los consumidores y apoyar a los empresarios y proveedores con la agilización de los trámites, con el fin de que existan mejores relaciones de consumo.
Finalmente externó su reconocimiento a la Profeco por ser una institución comprometida con su trabajo.

Muñecas muertas vivientes

Polémicos juguetes para este Día de Reyes

Isabel Zavala

Hoy en día, en el mercado mexicano existen infinidad de juguetes para todo tipo de niños y de cualquier edad; muchos de estos productos seguramente se encontrarán entre las peticiones que harán los niños a los Reyes Magos; sin embargo, entre tanto juguete, encontramos a las denominadas “living dead dolls” (muñecas muertas vivientes), para esos pequeños y pequeñas que les gustan las emociones fuertes.
Dicho producto merece especial mención por la particularidad de que son muñecas y muñecos que muestran las heridas que les causaron la muerte. Así, tenemos muñecas muertas apuñaladas, estranguladas, quemadas, etc., cada una con su propia historia violenta.
Estos juguetes de origen estadunidense, comercializados en 10 países, entre ellos México, provocaron la publicación de un artículo en la Revista del Consumidor de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el cual señala que existen nueve series de muñecas, cada una integrada por seis modelos en promedio, y su costo varía según el modelo.
La revista refiere que estas curiosidades se encuentran en nuestro país desde hace dos años, pero son pocos los lugares en donde se venden, así como los modelos que se ofrecen; sin embargo, en la última mitad del 2005, su comercialización se incrementó.
La idea de Ed Long y Damien Glonek, creadores de las muñecas muertas vivientes que surgen en 1998 como una novedad en las convenciones de terror, provocaron la solicitud a la Secretaría de Economía y a la Profeco, por parte de la senadora Sara Isabel Castellanos Cortés del Partido Verde Ecologista Mexicano, de prohibir la distribución y comercialización masiva e indiscriminada, sobre todo entre niños y adolescentes, de las muñecas que presumen en sus cuerpos las heridas que les provocaron la muerte, debido a que atentan contra los valores básicos de la convivencia humana.
Castellanos Cortés busca exhortar a las autoridades de los tres niveles de gobierno a colaborar con las dependencias responsables de la aplicación de la Ley Federal de Protección al Consumidor para que se inhiba la comercialización de productos mal catalogados como “juguetes”, que exhortan a la violencia y motivan conductas antisociales entre los menores de edad.
Por su parte la revista de la Profeco asegura que la concepción de muerte cambia de acuerdo con la edad. Es así que para los pequeños entre dos y seis años, la muerte es reversible, como ocurre en las caricaturas; para niños de entre siete y 11 años, lo muertos pueden tomar decisiones desde el más allá e influir sobre los vivos y a partir de los 12 años se vive como algo definitivo e irreversible.
En esta temporada, la decisión de comprar o no los curiosos juguetitos, será de los Reyes Magos; serán ellos quienes resuelvan si es conveniente o no regalar a un niño o una niña, que en su carta los solicite, alguno de los modelos de las “living dead dolls”, pues la Revista del Consumidor señala que el especialista en suicidio y profesor del Instituto de Tanatología, Alejandro Águila Tejeda, duda que por sí mismas estas muñecas fomenten algún tipo de necrofilia, mucho menos en los niños, pues su público meta no es el infantil, pero considera que parte de los compradores (adolescentes y adultos) pueden presentar conductas suicidas, sobre todo en un ambiente mortuorio en donde estos juguetes son un elemento más; no obstante, la publicación también revela que en el empaque se señala que su venta es sólo para mayores de 18 años, pero la aclaración se presenta en inglés y sin traducción.

Crece producción y consumo de pavo mexicano

Isabel Zavala De la Rosa

En esta época decembrina, la industria nacional del pavo espera comercializar un millón 735 mil pavos mexicanos, lo que representa un valor de 48.5 millones de dólares aproximadamente.
En conferencia de prensa, Francisco Javier Gutiérrez Luken, presidente de la Sección Nacional de Productores de Guajolote de la Unión Nacional de Avicultores, informó que en 2004 en México se consumió todo el pavo producido por el sector nacional, y para este 2005 la industria ha registrado un crecimiento de 7.1 por ciento respecto al año anterior. Por lo que reveló que este 2005 la producción de pavos mexicanos se ubicó en 13 mil 880 toneladas, mientras que en 2004 alcanzó las 12 mil 967 toneladas.
El directivo mencionó que la industria nacional se está viendo favorecida por la preferencia del consumidor mexicano, el cual ha ido observando que la calidad del pavo mexicano es muy alta. En este sentido, precisó que el consumo per cápita de pavo al cierre del 2005, registrará un incremento de seis por ciento, que lo ubicará en 1.54 kilos, mientras que en 2004, el consumo fue de 1.46 kilos. No obstante, precisó que en otros países este consumo se ubica entre cuatro y siete kilogramos.
En México, Yucatán registra un consumo per cápita de cuatro kilos, debido a que en esta región el consumo de pavo es parte de la tradición culinaria, esto aunado a la proliferación de loncherías y a que la población procura crear nuevos platillos a base de guajolote.
Sin embargo, aseguró que aunque en México el consumo de pavo se presenta en la época navideña, es decir que el 95 por ciento del consumo de dicha ave se realiza en esta temporada, cada vez más las empresas productoras de pavo están ofreciendo diversas presentaciones en cortes de pavo y mejores precios, con el propósito de que el consumo se realice durante todo el año.
Gutiérrez Luken afirmó que para este 2005 no habrá incrementos en precios con respecto al año pasado, por lo que el precio por kilo de pavo natural será de 32 a 35 pesos, mientras que el kilo de pavo ahumado se venderá de 32 a 45 pesos. De igual forma, indicó que este sector se ha preocupado por acrecentar la variedad en presentaciones del producto.
Respecto a la producción de pavo en el país, Gutiérrez Luken reveló que Sonora registra el 41 por ciento de la producción total, mientras que Chihuahua presenta el 38 por ciento, Yucatán el 16 y el restante cinco por ciento se produce en diversas partes de la República. Adicionalmente, subrayó que la industria del pavo en México genera alrededor de 22 mil empleos directos e indirectos.
Sobre el tema de la importaciones, el funcionario dijo que éstas registrarán un crecimiento del orden del siete por ciento, cifra similar al índice de crecimiento observado por la industria nacional durante el presente año.
En cuanto a la difusión que se ha dado de casos de gripe aviar en otras regiones del mundo, el representante de los productores de guajolote mexicano, aseguró que no ha tenido impacto en el sector.
Finalmente, Gutiérrez Luken indicó que es importante invitar a las familias mexicanas a celebrar con pavo mexicano.

Apoyo incondicional al canal mayorista

Galardona ANAM el esfuerzo entre proveedores y mayoristas

Isabel Zavala De la Rosa

Con una participación de más de 150 expositores, 92 firmas comerciales y la presencia de más de 5 mil 500 visitantes, la IX Exposición y Venta ANAM 2005 se consolidó como el principal centro de negocios del sector abarrotero mayorista a nivel nacional, obteniendo excelentes resultados.
Superando las expectativas, la Expo ANAM 2005 permitió concretar una serie de negociaciones que ratifican el crecimiento sano y constante que la organización ha tenido en los últimos años. Por lo que la Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas otorgó diversos premios a las empresas que sobresalieron en dicho evento.
José Arturo Monroy Gallegos, director general de ANAM, explicó que el galardón otorgado, el cual tiene a dos personajes que conjuntamente sostienen el emblema de la institución, es la representación del esfuerzo entre proveedores y mayoristas. Y afirmó que los resultados se obtuvieron a través de la aplicación de una encuesta en donde las mismas empresas participantes en la exposición decidieron quienes serían los ganadores.
De esta forma, el primer premio fue otorgado a la empresa Grupo Industrial Maseca por el stand más original. La distinción fue entregada por Antulio Nieto Sandoval, secretario general del Consejo Directivo de la ANAM y recibida por Carlos Alpijar Montayo, jefe de mercadeo y ventas clave de la firma.
El premio entregado por Antonio González Espinosa, consejero de la asociación, al stand mejor decorado fue para Galletas Cuétara, distinción que recibió Juan José de la Fuente Fernández, director general de la compañía.
Héctor Luna Concha, gerente de la división de mayoreo de Grupo Alpura recibió de manos de José Alfredo Mares Fernández, tesorero del Consejo Directivo de ANAM, el premio a la botarga más original.
Mientras que Grupo Nestlé México fue galardonado por el stand más innovador, presente que fue otorgado por Eduardo Martínez Taylor, vicepresidente de ANAM y recibido por Guillermo Castillo, gerente nacional de ventas de Nestlé México.
De igual forma, durante el evento, Monroy Gallegos señaló que a partir de este 2005 ha quedado institucionalizado el reconocimiento ANAM para las empresas que durante el año se hayan destacado en el apoyo incondicional a la evolución conjunta de proyectos y programas que ayudan al canal mayorista en su modernización, crecimiento y desarrollo.
Fue así que se reconoció a Colgate Palimolive de México, empresa que nació hace casi 200 años, y que hoy en día es fabricante mundial de productos de consumo, con presencia en más de 200 países y cuyas principales áreas de negocio son la higiene bucal, higiene personal, productos de limpieza y alimento para mascotas. Así como a la compañía Procter and Gamble México y Centroamérica, empresa que a nivel internacional tiene operaciones en alrededor de 80 países y vende más de 300 marcas de productos en más de 140 naciones, con productos que abarcan el cuidado para el hogar, cuidado personal, papel higiénico y servilletas, cuidado de la salud, cuidado del bebé y protección femenina.
Dichas distinciones fueron recibidas por Alberto Manrique Reyes, director de ventas de Colgate Palmolive México y por Miguel Ángel González, gerente de distrito de Procter and Gamble.
Finalmente el directivo hizo una cordial invitación a los socios de ANAM y a la industria proveedora a que el próximo 12 y 13 de octubre de 2006 asistan a la décima Venta y Exposición ANAM.

Premios AgroBio 2005

Biotecnología, poderosa herramienta para mejorar la agricultura mexicana

Isabel Zavala De la Rosa

Por tercer año consecutivo, se entregaron los Premios AgroBio 2005 a las categorías de Tesis Profesional, Tesis de Maestría, Tesis de Doctorado, Investigación en Biotecnología Agrícola y Periodismo de Investigación.
En la ceremonia de premiación, realizada en el auditorio Torres Bodet del Museo de Antropología, Carlos Camacho Gaos, presidente de AgroBio México, dijo que la biotecnología es una herramienta poderosa con la que México cuenta para lograr que la agricultura mexicana sea cada vez más productiva y más responsable con el medio ambiente. Por lo que dijo, “incentivar su investigación, no sólo es una posibilidad tangible, sino un deber y una clara responsabilidad con el futuro de México”.
Entre los beneficios de la biotecnología agrícola, se destacó que ésta puede contribuir a aumentar la productividad de los cultivos, obtener productos de mejor calidad, sin residuos de plaguicidas, más frescos, con mejor sabor y más nutritivos, así como disminuir las importaciones y promover mayor competitividad en los mercados, entre otros.
Asimismo, el funcionario comentó que los investigadores participantes provienen de diversas universidades del país, lo cual demuestra que la biotecnología agrícola ha adquirido un papel muy importante en el desarrollo científico nacional.
“A través de esta entrega, AgroBio México busca contribuir al reconocimiento de la importante tarea de aportar conocimientos de punta a la investigación biotecnológica aplicada a la agricultura”, comentó Carlos Camacho Gaos.
De igual forma, subrayó la necesidad de difundir el resultado de las investigaciones académicas, con el objetivo de que los avances sobre los beneficios y potencialidades de la biotecnología sean conocidos por el campesino mexicano, por el productor grande y pequeño, y que la sociedad entera cuente con información veraz sobre los recursos de la biotecnología agrícola.
Cabe señalar que este año se presentaron gran cantidad de trabajos participantes, en el caso de las categorías académicas, se presentaron 35 trabajos que fueron evaluados bajo criterios de mérito científico en términos de la originalidad de los resultados y pertinencia de la metodología aplicada, relevancia de los resultados de la investigación para la solución de problemas específicos de la agricultura mexicana, factibilidad de implantación de los resultados y calidad del documento en términos de redacción y presentación de datos.
En la categoría de Periodismo de Investigación, se presentaron 14 trabajos, mismos que fueron evaluados bajo criterios de claridad, puntualidad de la información, veracidad del contenido, investigación y excelencia en la redacción.

Organiza Colectivo Pinpinaxi primer tianguis orgánico de la entidad

Comercializa Uruapan productos orgánicos con gran éxito

Isabel Zavala De la Rosa

En Uruapan, población localizada en el estado de Michoacán, un grupo de 20 productores comercializa productos netamente orgánicos, en lo que es conocido como el primer tianguis orgánico del municipio.
Cada domingo, en la Casona ubicada en el centro de esta localidad, el Colectivo Pinpinaxi, A.C. ofrece a los pobladores frutos que fueron cosechados sin utilizar productos tóxicos.
María de la Luz Tingüi Olivar, representante de dicha organización, afirmó en entrevista que el Colectivo Pinpinaxi tiene como principal objetivo ofrecer productos orgánicos directamente al consumidor a nivel local y no sólo exportarlos, con el propósito de beneficiar a los pobladores de Uruapan.
Cultivando diversos productos de manera natural y sin contaminar el medio ambiente, el Colectivo ofrece tomates, papas, tunas, nopales, ejotes, rábanos, chayotes, peras, membrillos, aguacates, chiles, perones, acelgas, brócoli, lechugas, cebollas, verdolagas, macadamia y café, así como miel y sus derivados.
Tingüi Olivar, también tesorera de la Cooperativa Tzararacua S.C.L. productora de café y aguacate orgánico, entre otros, aseguró que los costos de los productos orgánicos no se elevan, pues afirmó que los insumos utilizados son elaborados por ellos mismos, por lo que la inversión se reduce. Sin embargo, indicó que la mayoría de las personas que visitan el tianguis orgánico pertenecen a un nivel socioeconómico medio, aun cuando han hecho grandes esfuerzos por difundir que el Colectivo Pinpinaxi no va dirigido a un sector especial de la sociedad, sino a la población en general.
Asimismo, exhortó a los consumidores a valorar los productos orgánicos, pues dijo, “al no tener residuos tóxicos no dañan la salud de los seres humanos”. De igual forma, pidió se valore el aspecto nutritivo, “pues aunque visualmente no sean atractivos, son mejores que los convencionales, y además, al consumirlos, se apoya la economía de los productores mexicanos de este tipo de productos”.

Con un dulce sabor a Xochimilco

Organizan apicultores Feria Regional de la Miel

Isabel Zavala De la Rosa

Instalados en el Jardín del Arte del Centro Histórico de Xochimilco, más de 20 apicultores de la demarcación, pusieron a la venta miel en sus diferentes variedades, así como productos procesados hechos a base de este néctar.
En la inauguración de la IV Feria Regional de la Miel, Uriel González Monzón, director de Fomento Económico de la Delegación, afirmó que los apicultores de Xochimilco producen anualmente 60 de las 182 toneladas de miel que se elaboran en el Distrito Federal y procesan en forma artesanal más de 63 productos derivados de ésta.
El objetivo principal de dicho evento que se llevó a cabo del 14 al 23 de octubre, fue fomentar el consumo de la miel, a partir de la difusión de sus propiedades y bondades nutricionales, así como de los productos derivados de ésta.
Debido a que en Xochimilco la apicultura es considerada una actividad productiva y comercial, el gobierno delegacional impulsó la organización de la Feria, en donde con una asistencia de tres mil personas por día, cada uno de los expositores brindó información acerca de los productos exhibidos, así como su utilización.
De esta forma, no sólo se comercializó miel, polen, propoleo, jalea real e incluso miel en panal, sino que además se ofrecieron a los visitantes dulces, amaranto, granolas, productos de belleza y cuidado personal, así como jarabes y pomadas, entre muchos otros, comentó en entrevista Eduardo Rivera Morales, organizador de la Feria.
“La miel tiene propiedades nutritivas que dan energía al organismo, además como ya fue predigerido por la abeja, no se almacena en el cuerpo como el azúcar, por lo que es muy saludable”, subrayó.
Asimismo, dijo que los productos que se fabrican de manera artesanal, tienen su origen en diversos cursos de capacitación que han recibido estos productores a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y algunos congresos.
Rivera Morales aseguró que la mayoría de los expositores cuentan con marca propia y garantizan un producto puro. En este sentido, reveló que algunos de estos pequeños productores ya están comercializando sus productos en tiendas de autoservicio.
Cabe señalar que la Delegación Xochimilco les apoyó con el espacio, las carpas, la difusión y los elencos artísticos que se presentaron en la Feria.

Pierden mexicanos 27 mmdp

Continúan despachos incompletos de gas y gasolina

Isabel Zavala De la Rosa

El titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Carlos Arce Macías informó que los mexicanos pierden 27 mil millones de pesos anuales por el robo de gasolina y gas LP por parte de los distribuidores al menudeo.
El funcionario explicó que por la venta incompleta de litros de gasolina, se pierden 20 mil millones de pesos y siete mil millones se quedan los distribuidores de gas LP al surtir tanques y cilindros incompletos.
En su participación en el Foro de Diez años de Regulación Energética en México, que se llevó a cabo en Boca del Río, Veracruz, Arce Macías afirmó que entre 75 y 90 por ciento del total de las estaciones de servicio, despachan cantidades incompletas de combustible; por lo que los consumidores mexicanos pagan un sobre precio de cinco por ciento en el consumo de gasolina y 10 por ciento en gas LP por el despacho incompleto.
Asimismo, dijo que en el caso del gas natural se han incrementado las quejas en contra de las empresas proveedoras de este servicio y reveló que hasta el momento se han inmovilizado alrededor del 30 por ciento del total de las empresas distribuidoras. De igual forma, señaló que se han clausurado 109 plantas distribuidoras de las 354 que existen y 513 autotanques de un total de mil 395. Sin embargo, indicó que el promedio faltante en las entregas del energético es de aproximadamente 10 por ciento.
Por otra parte, subrayó la necesidad de establecer medidas de protección para evitar que continúen estas prácticas irregulares, así como crear nuevos canales de comercialización de gas, como podrían ser las tiendas de autoservicio.
Finalmente comentó que como posibles soluciones de debe concebir la posibilidad de abrir el mercado a la libre competencia entre las marcas de estaciones de servicio y liberar la distribución; así como manejar las franquicias como concesiones, completar y transparentar contratos, establecer controles tecnológicos, transparentar el régimen de regalías y complementar las obligaciones de las gasolineras. Por lo que Pemex debe poner mayor énfasis en los controles relacionados con la tecnología a fin de que los dispensarios presenten una mayor seguridad.

Preferido por la industria automotriz

Veracruz líder en la transportación marítima de autos

Isabel Zavala De la Rosa

Una de las terminales especializadas que ha mostrado avance y desarrollo, ubicándose en tan sólo cinco años como líder en el manejo de autos de importación y exportación es la empresa SSA de México.
Por su importante participación en la actividad portuaria de Veracruz, esta compañía ha demostrado confianza y colaboración con la administración portuaria integral, situación que ha fomentado el crecimiento de ambos, y por consecuencia ha beneficiado la economía de la región.
En el año 2000 SSA de México se asocia con Transportación Marítima Mexicana y se funda la empresa TMM Puertos y Terminales; sin embargo, para el 2003 la empresa se presenta con su nombre actual como la única en su ramo de operación en el Puerto.
En los últimos años, el Puerto de Veracruz se ha convertido en el preferido por la industria automotriz, pues se está utilizando como punto de distribución, es decir, la unidades ya no se envían a plantas, sino que salen directamente de este punto a las agencias para la entrega a sus clientes finales.
Según explicó en entrevista José Liñero Espinoza, gerente de SSA de México, el Puerto de Veracruz tiene una posición geográfica y logística privilegiada, pues lo principales mercados se encuentran en el centro del país; aun cuando en el noreste y oriente de la República hay importantes centros de consumo, la mayor cantidad se concentra en el Valle de México. Aunado a lo anterior, con el tiempo que tiene Veracruz trabajando con este tipo de mercancía, esta empresa ha ganado experiencia y calidad, con una considerable reducción en daños, por lo que a nivel mundial, México cuenta con índices de cuidado muy aceptables.
Liñero Espinoza, comentó que el manejo de los automóviles de exportación e importación en el sentido de cuidado y control es el mismo; pero subrayó que para los autos que serán exportados, cuando se reciben del interior de la República, deben tener información previa que les permita separar las unidades en patios y almacenes por tipo, modelo, marca o puerto de destino, pues aseguró, deben tomar en cuenta la rotación de los buques.
Después de que el gobierno aprobó la privatización de las actividades, precisó José Liñero, la formación de las actividades portuarias ha sido uno de los principales éxitos del país, pues ha permitido fusionar el deseo de la iniciativa privada y el interés de la administración del estado por realizar una actividad portuaria y marítima de calidad, por lo que el país crece y se comparten los beneficios de este importante avance.

Expo FONAES 2005

Dan a conocer sus productos mil 600 empresarios

Isabel Zavala De la Rosa

Al dar a conocer los resultados de la Expo FONAES 2005, José Enrique Ortiz Rosas, director de Competitividad y Desarrollo Empresarial, de la Dirección de Comercialización del Fondo Nacional de Apoyo para las Empresas en Solidaridad (FONAES), informó que este órgano desconcentrado de la Secretaría de Economía, tiene como propósito apoyar los esfuerzos organizados de productores indígenas, campesinos y grupos populares urbanos.
Es así que esta dependencia proporciona apoyos para impulsar proyectos productivos y empresas sociales que generen empleos e ingresos para la población, lo que permite mejorar sus condiciones de vida.
Ortiz Rosas, reveló que en esta última edición de la Expo FONAES, misma que se llevó a cabo en la Ciudad de México, se presentaron mil 600 expositores de toda la República en 800 stands, de los cuales el 75 por ciento vendió en su totalidad sus productos.
“La Expo FONAES 2005, es una exposición de empresas que han sido apoyadas por el FONAES para iniciar o mejorar sus negocios, en donde existe una diversidad de productos y servicios de todo el país”, comentó.
“Lo que buscamos es favorecer a estas empresas para que den a conocer sus productos y lógicamente hacer la demostración formal de los programas que está realizando el FONAES”, precisó. Por lo que señaló que en el caso de la Expo, es el propio organismo el que subsidia, a través de las representaciones estatales, el apoyo a los empresarios sociales para que expongan sus productos en la capital del país.
“La Expo es una herramienta básica para que puedan hacer negocios con cadenas de autoservicio, mayoristas y medio mayoristas”, agregó el funcionario.
De esta forma, dentro del evento hubo un espacio denominado Enlaces Comerciales, en donde consorcios o reconocidas firmas pudieron contactar a los empresarios sociales que presentaban sus productos, de forma que pudieran concretar transacciones. Ortiz Rosas indicó que muchos productores que se presentaron en el evento tienen posibilidades de exportar o vender sus productos en tiendas de autoservicio, pues cuentan con todos los requerimientos.
Fue así que la Expo permitió que se realizarán 800 enlaces comerciales, mil 500 acercamientos de negocios y 150 negocios concretados.

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!!!Si te vas por ahí sin mi, no olvides mis recuerdos, para que no te sientas lejos!!!

–Ich liebe dich–

Isabel Zavala