Isabel Zavala De la Rosa
El presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco-Servytur), Luis Antonio Mahbub Sarquís, declaró que las recientes adecuaciones fiscales no satisfacen las necesidades de incrementar los niveles de competitividad y productividad que el país requiere.
Manifestó su inconformidad con los legisladores que no cumplieron con el acuerdo de aprobar el Impuesto Empresarial a Tasa Única (IETU) en 16 por ciento y consideró que el 0.5 por ciento agregado afectará a sectores de la economía que no puedan hacerle frente, perjudicando a los consumidores, pues se incrementará medio punto porcentual anual hasta llegar al 17.5 por ciento en el 2010.
El empresario afirmó que el 16.5 por ciento del IETU podría ser trasladado al consumidor final por las empresas que no lo puedan absorber, situación que dependerá de la oferta y la demanda de cada producto.
No obstante, aseguró que el traslado no será generalizado, pues al haber en el mercado productos similares, no será viable realizar tal desvío, pues podría representar la pérdida de clientela.
“Aunque se permitirán las deducciones en salarios, aportaciones sociales e inventarios, preocupa que el IETU signifique una carga impositiva adicional que reste competitividad a las empresas mexicanas frente a la competencia internacional”, explicó.
Agregó que la Reforma Fiscal no está encaminada al combate a la economía ilegal, aunque subrayó que en nuestro país existen aproximadamente 17 millones de personas trabajando de esta manera, que ingresados al padrón de contribuyentes representarían un incremento de 20 por ciento.
Asimismo, consideró que el Impuesto a Depósitos en Efectivo (IDE) no garantiza la entrada a la legalidad de los trabajadores informales y que únicamente servirá para realizar un monitoreo de los depósitos, detectando a quienes no contribuyan.
Finalmente, Mahbub Sarquís, quien representa a 252 cámaras de comercio, servicios y turismo, 600 delegaciones y más de 650 mil empresarios, consideró que urge realizar acciones contundentes contra la informalidad, que en la mayoría de los casos, se alimenta del contrabando y la piratería.
22 de septiembre de 2007
Fuera 300 mil cafeticultores del Programa Fiscal 2008
Isabel Zavala De la Rosa
Eleuterio González Martínez, dirigente de la Unión Nacional de Productores de Café (UNPC), señaló en reunión con el líder de la Confederación Nacional Campesina (CNC), Cruz López Aguilar, que cerca de 300 mil cafeticultores quedarán fuera del Programa Fiscal 2008.
De acuerdo con el avance del Censo Nacional Cafetalero, existen 490 mil 722 cafeticultores, de los cuales 481 mil 550 (con 663 mil 689 hectáreas) son susceptibles de ser atendidos; no obstante, dijo que por cuestiones normativas ligadas a la recuperación del Fondo de Estabilización de Precios, únicamente se atenderán a alrededor de 200 mil productores.
Agregó que el sector cafetalero demanda un presupuesto de mil 765 millones de pesos, pero el presupuesto asignado al sector en los últimos seis años, pasó de mil 509 a mil 25 millones de pesos, es decir, un decremento del 32 por ciento del ciclo 1999-2000 al 2006-2007.
“Hasta el mes de agosto del presente año, sólo se ha ejercido el 42.53 por ciento de los recursos aprobados (mil 25 millones de pesos), lo que explica en gran medida el comportamiento de la producción, volumen y valor de las exportaciones, cuya consecuencia final recae en lo pequeños cafeticultores”, enfatizó González Martínez.
“Cabe aclarar que quienes más recuperan el Fondo de Estabilización de Precios son los pequeños cafeticultores, que tradicionalmente desarrollan sus actividades bajo la sombra”, añadió.
Respecto a la producción promedio en los últimos siete años, afirmó que ha sido de 4.5 millones de sacos de 60 kilogramos de café verde, de los cuales 2.9 millones se exportaron y generaron 329.2 millones de dólares, que equivalen a alrededor de 3 mil 470 millones de pesos.
Pero reveló que del ciclo 1999-2000 al 2005-2006, se registró una baja de la producción de 27 por ciento, mientras que en el volumen de exportaciones fue de 60 por ciento, ya que el valor de las mismas pasó de 668.9 millones a 301.2 millones de dólares, lo que significó una caída del 50 por ciento.
Comportamiento que, según explicó el líder, obedece fundamentalmente a la inestabilidad de los precios internacionales, así como a la entrega tardía de presupuestos.
Aseguró que a pesar de que los niveles de precios de la bolsa de Nueva York, han estado fluctuando arriba de los 114 dólares las cien libras, “este precio no es el que reciben los productores, pues los compradores todavía descuentan hasta 15 dólares por quintal, descuentos que varían cuando los cafeticultores no tienen recursos para acopio y comercialización”.
Finalmente, Eleuterio González Martínez, solicitó que el dirigente cenecista interceda ante el titular de la Secretaría de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez, a fin de programar un presupuesto incluyente para los cafetaleros en el 2008.
Eleuterio González Martínez, dirigente de la Unión Nacional de Productores de Café (UNPC), señaló en reunión con el líder de la Confederación Nacional Campesina (CNC), Cruz López Aguilar, que cerca de 300 mil cafeticultores quedarán fuera del Programa Fiscal 2008.
De acuerdo con el avance del Censo Nacional Cafetalero, existen 490 mil 722 cafeticultores, de los cuales 481 mil 550 (con 663 mil 689 hectáreas) son susceptibles de ser atendidos; no obstante, dijo que por cuestiones normativas ligadas a la recuperación del Fondo de Estabilización de Precios, únicamente se atenderán a alrededor de 200 mil productores.
Agregó que el sector cafetalero demanda un presupuesto de mil 765 millones de pesos, pero el presupuesto asignado al sector en los últimos seis años, pasó de mil 509 a mil 25 millones de pesos, es decir, un decremento del 32 por ciento del ciclo 1999-2000 al 2006-2007.
“Hasta el mes de agosto del presente año, sólo se ha ejercido el 42.53 por ciento de los recursos aprobados (mil 25 millones de pesos), lo que explica en gran medida el comportamiento de la producción, volumen y valor de las exportaciones, cuya consecuencia final recae en lo pequeños cafeticultores”, enfatizó González Martínez.
“Cabe aclarar que quienes más recuperan el Fondo de Estabilización de Precios son los pequeños cafeticultores, que tradicionalmente desarrollan sus actividades bajo la sombra”, añadió.
Respecto a la producción promedio en los últimos siete años, afirmó que ha sido de 4.5 millones de sacos de 60 kilogramos de café verde, de los cuales 2.9 millones se exportaron y generaron 329.2 millones de dólares, que equivalen a alrededor de 3 mil 470 millones de pesos.
Pero reveló que del ciclo 1999-2000 al 2005-2006, se registró una baja de la producción de 27 por ciento, mientras que en el volumen de exportaciones fue de 60 por ciento, ya que el valor de las mismas pasó de 668.9 millones a 301.2 millones de dólares, lo que significó una caída del 50 por ciento.
Comportamiento que, según explicó el líder, obedece fundamentalmente a la inestabilidad de los precios internacionales, así como a la entrega tardía de presupuestos.
Aseguró que a pesar de que los niveles de precios de la bolsa de Nueva York, han estado fluctuando arriba de los 114 dólares las cien libras, “este precio no es el que reciben los productores, pues los compradores todavía descuentan hasta 15 dólares por quintal, descuentos que varían cuando los cafeticultores no tienen recursos para acopio y comercialización”.
Finalmente, Eleuterio González Martínez, solicitó que el dirigente cenecista interceda ante el titular de la Secretaría de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez, a fin de programar un presupuesto incluyente para los cafetaleros en el 2008.
Vigilarán Profeco y Sectur-DF a prestadores de servicios turísticos
Isabel Zavala De la Rosa
La Secretaría de Turismo del Distrito Federal (Sectur-DF) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), firmaron un convenio de colaboración, con el objetivo de garantizar que quienes visiten la capital de nuestro país disfruten de servicios turísticos de calidad.
“De manera coordinada, se implementarán acciones que protejan eficazmente los derechos de los consumidores”, establece el documento, firmado por el titular de la Profeco, Antonio Morales de la Peña y la secretaria de Turismo del gobierno del Distrito Federal, Alejandra Barrales Magdaleno.
Además, se busca fortalecer la difusión de información y garantizar una pronta solución de las controversias que pudieran surgir entre los contratantes y los prestadores de servicios turísticos en la Ciudad de México, pues según afirmó Barrales Magdaleno, anualmente el número de visitantes nacionales y extranjeros suman en promedio 12.5 millones.
Por lo que ambas instituciones conformarán un padrón de prestadores de servicios actualizado, e intercambiarán información sobre las condiciones que deben cumplir los servicios turísticos y sobre los derechos del consumidor; asimismo, la Profeco proporcionará a la Sectur información respecto de las principales irregularidades que cometen de forma recurrente los prestadores de servicios turísticos en el Distrito Federal.
En conferencia de prensa, se informó que cuando la Sectur-DF lo solicite, se incluirán además los datos del comportamiento comercial de hoteles, moteles, albergues y hostales y los resultados de las verificaciones que de ellos se efectúen.
De igual forma, el convenio comprende que la Sectur canalizará a la Profeco las quejas o denuncias en materia de servicios turísticos que presenten los consumidores y que resulten de su competencia para que éstas sean atendidas con celeridad.
La Secretaría de Turismo del Distrito Federal (Sectur-DF) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), firmaron un convenio de colaboración, con el objetivo de garantizar que quienes visiten la capital de nuestro país disfruten de servicios turísticos de calidad.
“De manera coordinada, se implementarán acciones que protejan eficazmente los derechos de los consumidores”, establece el documento, firmado por el titular de la Profeco, Antonio Morales de la Peña y la secretaria de Turismo del gobierno del Distrito Federal, Alejandra Barrales Magdaleno.
Además, se busca fortalecer la difusión de información y garantizar una pronta solución de las controversias que pudieran surgir entre los contratantes y los prestadores de servicios turísticos en la Ciudad de México, pues según afirmó Barrales Magdaleno, anualmente el número de visitantes nacionales y extranjeros suman en promedio 12.5 millones.
Por lo que ambas instituciones conformarán un padrón de prestadores de servicios actualizado, e intercambiarán información sobre las condiciones que deben cumplir los servicios turísticos y sobre los derechos del consumidor; asimismo, la Profeco proporcionará a la Sectur información respecto de las principales irregularidades que cometen de forma recurrente los prestadores de servicios turísticos en el Distrito Federal.
En conferencia de prensa, se informó que cuando la Sectur-DF lo solicite, se incluirán además los datos del comportamiento comercial de hoteles, moteles, albergues y hostales y los resultados de las verificaciones que de ellos se efectúen.
De igual forma, el convenio comprende que la Sectur canalizará a la Profeco las quejas o denuncias en materia de servicios turísticos que presenten los consumidores y que resulten de su competencia para que éstas sean atendidas con celeridad.
Dulce caña de azúcar
La caña de azúcar proviene del sureste asiático, pero fue llevada a la Península Ibérica por los árabes, donde fue cultivada principalmente en las tierras costeras de Málaga y Granada. Posteriormente, los europeos llevaron la planta, primero a las Islas Canarias y luego, a las Indias Occidentales; fue así que con el descubrimiento de América se llevó la caña de azúcar a Latinoamérica.
A nivel internacional, actualmente México ocupa el 4º lugar en la relación producción de caña de azúcar por hectárea. La producción se realiza en 664 mil hectáreas que abastecen a 58 ingenios de 15 estados cañeros.
El Programa Nacional de la Agroindustria de la Caña de Azúcar (PRONAC) 2007-2012 estima que el consumo mundial de azúcar ronda los 145 millones de toneladas y la producción es de 147 millones, lo que arroja inventarios anuales por alrededor de dos millones de toneladas.
Brasil es considerado el principal productor de azúcar (19.1 por ciento); Estados Unidos es el cuarto (5.2 por ciento) y México el sexto (3.8 por ciento).
Estados Unidos muestra un déficit anual de aproximadamente 1.5 millones de toneladas de azúcar, que reparte en cuotas preferenciales con 40 países del mundo.
Datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), indican que en 2005 México logró ventas máximas de 250 mil toneladas; sin embargo, con el TLCAN, a partir del 2008 pudieran incrementarse hasta 619 mil toneladas.
El PRONAC refiere que en México el Consumo Nacional Aparente es de 4.8 millones de toneladas anuales (promedio 2001-2006), con un consumo per cápita de 47.9 kilogramos por año, lo cual nos otorga el sexto lugar a nivel mundial.
El valor generado en la producción de azúcar es por más de tres millones de dólares anuales y el 57 por ciento se distribuye entre los 164 mil productores de caña.
Esta actividad representa el 11.6 por ciento del valor del sector primario y el 2.5 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) Manufacturero, generando más de 450 mil empleos directos y beneficios directos a más de 2.2 millones de personas, indica el PRONAC, y explica que ésta es una actividad de alto impacto en 227 municipios, donde habitan 12 millones de personas.
Por su parte la Unión Nacional de Cañeros, A.C., afirma que durante la zafra 2004/2005, el total de la caña molida de azúcar fue de 50.9 millones de toneladas, el rendimiento por hectárea en campo fue de 77.5 toneladas, la producción de azúcar fue de 5.8 millones de toneladas, el azúcar producido por hectárea fue de 8.8 toneladas, el rendimiento en fábrica fue de 11.4 por ciento y el consumo de petróleo fue de 8.5 litros por tonelada.
México en el mundo
6º lugar de producción de azúcar
6º lugar en el consumo de azúcar
4º lugar de producción de azúcar por hectárea
Mercado de azúcar y edulcorantes
A nivel nacional, el consumo de azúcar y edulcorantes es de 5.4 millones de toneladas, de las cuales:
5.2 millones corresponden a azúcar
200 mil toneladas a alta fructuosa
Estados productores y número de ingenios
Veracruz 22
Jalisco 6
San Luis Potosí 4
Oaxaca 4
Michoacán 3
Tabasco 3
Sinaloa 3
Chiapas 2
Nayarit 2
Puebla 2
Tamaulipas 2
Morelos 2
Quintana Roo 1
Colima 1
Campeche 1
A nivel internacional, actualmente México ocupa el 4º lugar en la relación producción de caña de azúcar por hectárea. La producción se realiza en 664 mil hectáreas que abastecen a 58 ingenios de 15 estados cañeros.
El Programa Nacional de la Agroindustria de la Caña de Azúcar (PRONAC) 2007-2012 estima que el consumo mundial de azúcar ronda los 145 millones de toneladas y la producción es de 147 millones, lo que arroja inventarios anuales por alrededor de dos millones de toneladas.
Brasil es considerado el principal productor de azúcar (19.1 por ciento); Estados Unidos es el cuarto (5.2 por ciento) y México el sexto (3.8 por ciento).
Estados Unidos muestra un déficit anual de aproximadamente 1.5 millones de toneladas de azúcar, que reparte en cuotas preferenciales con 40 países del mundo.
Datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), indican que en 2005 México logró ventas máximas de 250 mil toneladas; sin embargo, con el TLCAN, a partir del 2008 pudieran incrementarse hasta 619 mil toneladas.
El PRONAC refiere que en México el Consumo Nacional Aparente es de 4.8 millones de toneladas anuales (promedio 2001-2006), con un consumo per cápita de 47.9 kilogramos por año, lo cual nos otorga el sexto lugar a nivel mundial.
El valor generado en la producción de azúcar es por más de tres millones de dólares anuales y el 57 por ciento se distribuye entre los 164 mil productores de caña.
Esta actividad representa el 11.6 por ciento del valor del sector primario y el 2.5 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) Manufacturero, generando más de 450 mil empleos directos y beneficios directos a más de 2.2 millones de personas, indica el PRONAC, y explica que ésta es una actividad de alto impacto en 227 municipios, donde habitan 12 millones de personas.
Por su parte la Unión Nacional de Cañeros, A.C., afirma que durante la zafra 2004/2005, el total de la caña molida de azúcar fue de 50.9 millones de toneladas, el rendimiento por hectárea en campo fue de 77.5 toneladas, la producción de azúcar fue de 5.8 millones de toneladas, el azúcar producido por hectárea fue de 8.8 toneladas, el rendimiento en fábrica fue de 11.4 por ciento y el consumo de petróleo fue de 8.5 litros por tonelada.
México en el mundo
6º lugar de producción de azúcar
6º lugar en el consumo de azúcar
4º lugar de producción de azúcar por hectárea
Mercado de azúcar y edulcorantes
A nivel nacional, el consumo de azúcar y edulcorantes es de 5.4 millones de toneladas, de las cuales:
5.2 millones corresponden a azúcar
200 mil toneladas a alta fructuosa
Estados productores y número de ingenios
Veracruz 22
Jalisco 6
San Luis Potosí 4
Oaxaca 4
Michoacán 3
Tabasco 3
Sinaloa 3
Chiapas 2
Nayarit 2
Puebla 2
Tamaulipas 2
Morelos 2
Quintana Roo 1
Colima 1
Campeche 1
Facilitan oportunidades de negocio en región Asia-Pacífico
Isabel Zavala De la Rosa
México formalizó su ingreso al esquema de la Tarjeta de Viaje para Personas de Negocios de APEC (Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico), que permitirá la entrada al país de más de 20 mil empresarios de dicha región, lo que redundará en mayores oportunidades de comercio e inversión, informó la Secretaría de Economía (SE).
Con la Business Travel Card (ABTC), los empresarios mexicanos podrán gozar también de un trato preferencial al viajar al territorio de las economías participantes, aseguró la SE.
El protocolo de adhesión a este esquema fue suscrito por Cecilia Romero, directora del Instituto Nacional de Migración, de la Secretaría de Gobernación, y Andrew Metcalfe, titular del Departamento de Inmigración y Ciudadanía de Australia, en una ceremonia encabezada por el secretario de Economía, Eduardo Sojo, y Kevin Andrews, ministro de Inmigración y Ciudadanía de Australia.
El titular de Economía destacó la importancia de este convenio con Australia, mismo que facilitará la movilidad de los empresarios de la región APEC, con la que México realiza el 85 por ciento de su comercio.
La SE afirmó que entre los beneficios de la tarjeta se encuentran la preautorización para la internación en las economías para los hombres de negocios; vigencia de la tarjeta de tres años con entradas y salidas múltiples; periodo de estancia por 90 días (México otorgará 180 días por cada entrada) y filtros migratorios especiales en todos los aeropuertos con servicio internacional.
Según información proporcionada por la dependencia, en la actualidad se han expedido 21 mil tarjetas en los países integrantes de APEC y México se suma a esta modalidad para facilitar las oportunidades de negocios.
Cabe señalar que a excepción de Canadá, Estados Unidos y Rusia, que están en transición, todos los demás países ya cuentan con la tarjeta de viaje.
México formalizó su ingreso al esquema de la Tarjeta de Viaje para Personas de Negocios de APEC (Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico), que permitirá la entrada al país de más de 20 mil empresarios de dicha región, lo que redundará en mayores oportunidades de comercio e inversión, informó la Secretaría de Economía (SE).
Con la Business Travel Card (ABTC), los empresarios mexicanos podrán gozar también de un trato preferencial al viajar al territorio de las economías participantes, aseguró la SE.
El protocolo de adhesión a este esquema fue suscrito por Cecilia Romero, directora del Instituto Nacional de Migración, de la Secretaría de Gobernación, y Andrew Metcalfe, titular del Departamento de Inmigración y Ciudadanía de Australia, en una ceremonia encabezada por el secretario de Economía, Eduardo Sojo, y Kevin Andrews, ministro de Inmigración y Ciudadanía de Australia.
El titular de Economía destacó la importancia de este convenio con Australia, mismo que facilitará la movilidad de los empresarios de la región APEC, con la que México realiza el 85 por ciento de su comercio.
La SE afirmó que entre los beneficios de la tarjeta se encuentran la preautorización para la internación en las economías para los hombres de negocios; vigencia de la tarjeta de tres años con entradas y salidas múltiples; periodo de estancia por 90 días (México otorgará 180 días por cada entrada) y filtros migratorios especiales en todos los aeropuertos con servicio internacional.
Según información proporcionada por la dependencia, en la actualidad se han expedido 21 mil tarjetas en los países integrantes de APEC y México se suma a esta modalidad para facilitar las oportunidades de negocios.
Cabe señalar que a excepción de Canadá, Estados Unidos y Rusia, que están en transición, todos los demás países ya cuentan con la tarjeta de viaje.
12 de septiembre de 2007
Todo Cambió
Esta soledad que siento
no se alivia, no se esfuma
si te miento que todo va bien,
no puede ir peor,
la verdad es que
de mi miedo me alimento.
Me sentí capaz de jugar tu juego,
pero descubrí que me pierdo en el intento,
talvez encontré cosas sobre mí
que me hacen sufrir
y lucho con mi ego,
y no sé seguir si no estas aquí conmigo.
Todo cambió
y ahora ya no encuentro
mi camino de regreso.
Cómo vuelvo a ti,
cómo vuelvo a mí,
en dónde me perdí,
y todo cambió.
Jannette Chao
no se alivia, no se esfuma
si te miento que todo va bien,
no puede ir peor,
la verdad es que
de mi miedo me alimento.
Me sentí capaz de jugar tu juego,
pero descubrí que me pierdo en el intento,
talvez encontré cosas sobre mí
que me hacen sufrir
y lucho con mi ego,
y no sé seguir si no estas aquí conmigo.
Todo cambió
y ahora ya no encuentro
mi camino de regreso.
Cómo vuelvo a ti,
cómo vuelvo a mí,
en dónde me perdí,
y todo cambió.
Jannette Chao
1 de septiembre de 2007
En avanzada sector francés de plásticos
Isabel Zavala De la Rosa
Información de la Agencia Francesa para el Desarrollo Internacional de las Empresas, Ubifrance, revela que Francia es quien, junto con Alemania, tiene mayor número de grandes empresas en el sector de los plásticos, presentando un volumen de ventas que durante el 2006 registró 30 mil millones de euros.
El sector francés es el segundo más importante de Europa, pues incluye a alrededor de 3 mil 800 empresas, ocupando a 156 mil trabajadores.
Ubifrance indica que las exportaciones totales del sector plasturgista en Francia son de casi siete mil millones de euros, con un incremento anual de 8.0 por ciento, registrando importaciones por nueve mil millones de euros, con un aumento anual de 7.2 por ciento
“La competitividad de la industria de la plasturgia francesa se basa en un sector bien organizado que se distingue por su valor añadido y su capacidad de prestación de servicios frente a países productores de importes más bajos”, revela la agencia.
Es así que estas empresas francesas expondrán a finales de octubre sus productos durante la Feria K 2007 en Dusseldorf, Alemania, en el Pabellón Ubifrance, contando con la colaboración del Centro de Competitividad Plastipolis, el Centro Europeo de Plasturgia y Plastique Vallée.
La agencia francesa aseguró que en esta feria, misma que constituye la principal manifestación comercial a nivel internacional del sector de la plasturgia, se presentarán rubros como el de embalaje y el de componentes técnicos para los sectores del automóvil y la aeronáutica.
Cabe señalar que el Centro de Competitividad Plastipolis es el único centro empresarial francés de plasturgia, mismo que “está construyendo redes y acuerdos de cooperación con varias otras agrupaciones empresariales francesas, europeas e internacionales. Estos centros de competitividad constituyen uno de los nuevos mecanismos de la política industrial francesa, al permitir una mayor proyección internacional y reforzar la competitividad de la economía, haciendo hincapié sobre todo en la innovación, la investigación y el desarrollo”.
Isabel Zavala De la Rosa
Información de la Agencia Francesa para el Desarrollo Internacional de las Empresas, Ubifrance, revela que Francia es quien, junto con Alemania, tiene mayor número de grandes empresas en el sector de los plásticos, presentando un volumen de ventas que durante el 2006 registró 30 mil millones de euros.
El sector francés es el segundo más importante de Europa, pues incluye a alrededor de 3 mil 800 empresas, ocupando a 156 mil trabajadores.
Ubifrance indica que las exportaciones totales del sector plasturgista en Francia son de casi siete mil millones de euros, con un incremento anual de 8.0 por ciento, registrando importaciones por nueve mil millones de euros, con un aumento anual de 7.2 por ciento
“La competitividad de la industria de la plasturgia francesa se basa en un sector bien organizado que se distingue por su valor añadido y su capacidad de prestación de servicios frente a países productores de importes más bajos”, revela la agencia.
Es así que estas empresas francesas expondrán a finales de octubre sus productos durante la Feria K 2007 en Dusseldorf, Alemania, en el Pabellón Ubifrance, contando con la colaboración del Centro de Competitividad Plastipolis, el Centro Europeo de Plasturgia y Plastique Vallée.
La agencia francesa aseguró que en esta feria, misma que constituye la principal manifestación comercial a nivel internacional del sector de la plasturgia, se presentarán rubros como el de embalaje y el de componentes técnicos para los sectores del automóvil y la aeronáutica.
Cabe señalar que el Centro de Competitividad Plastipolis es el único centro empresarial francés de plasturgia, mismo que “está construyendo redes y acuerdos de cooperación con varias otras agrupaciones empresariales francesas, europeas e internacionales. Estos centros de competitividad constituyen uno de los nuevos mecanismos de la política industrial francesa, al permitir una mayor proyección internacional y reforzar la competitividad de la economía, haciendo hincapié sobre todo en la innovación, la investigación y el desarrollo”.
Beneficios para el transporte de carga
Mejoran Aduana de Tijuana
Isabel Zavala De la Rosa
Las mejoras implementadas en la Aduana de Tijuana, Baja California, han facilitado la revisión principalmente del transporte de carga, permitiendo además reducir sensiblemente el tiempo de los trámites de ingreso en este punto de revisión, mismo que presentó un flujo mayor a 10.5 millones de unidades durante el primer semestre de 2007.
El secretario de Hacienda y Crédito Público (SHCP) Agustín Carstens, supervisó los trabajos en un recorrido por las instalaciones, durante el cual, José María Zubiría Maqueo, jefe del SAT, destacó que esta aduana cuenta con equipo de rayos Gamma, lo que mejora la exploración del transporte de carga, tanto de exportación como de importación y consideró que esta mejora en infraestructura agiliza la operación tanto de la Garita de la Mesa de Otay como de Puerta México.
Asimismo, informó que está por concluirse en Otay la construcción de una subestación eléctrica para evitar problemas de energía en la operación de este cruce, así como de fosas de concreto hidráulico que se colocarán en los andenes, donde los transportes de carga son revisados.
Por su parte, Juan José Bravo, administrador general de Aduanas, comentó que además del equipo técnico, se cuenta con el apoyo de una cuadrilla de 12 perros entrenados para la detección de drogas y explosivos, “aunque debido a la cantidad de vehículos particulares que ingresan, es necesario contar, al menos, con 20 caninos más”.
Eduardo Argueta Michel, administrador central de la Aduana de Tijuana, explicó que en los primeros seis meses del año el flujo de unidades de todo tipo –carga, pasajeros y autos particulares– se ha visto beneficiado con los nuevos instrumentos y procedimientos de ingreso.
Finalmente, detalló que el tiempo de revisión en la Puerta México y en la Garita Otay se ha reducido, al pasar de un promedio de espera de cuatro horas a una hora y media para los vehículos. “El Carril Fast ha sido fundamental en este avance, pues permite la circulación de aquellas unidades de carga en vacío”, agregó; no obstante, reconoció que es indispensable dotar de mayor equipo y tecnología a este punto de revisión.
Mejoran Aduana de Tijuana
Isabel Zavala De la Rosa
Las mejoras implementadas en la Aduana de Tijuana, Baja California, han facilitado la revisión principalmente del transporte de carga, permitiendo además reducir sensiblemente el tiempo de los trámites de ingreso en este punto de revisión, mismo que presentó un flujo mayor a 10.5 millones de unidades durante el primer semestre de 2007.
El secretario de Hacienda y Crédito Público (SHCP) Agustín Carstens, supervisó los trabajos en un recorrido por las instalaciones, durante el cual, José María Zubiría Maqueo, jefe del SAT, destacó que esta aduana cuenta con equipo de rayos Gamma, lo que mejora la exploración del transporte de carga, tanto de exportación como de importación y consideró que esta mejora en infraestructura agiliza la operación tanto de la Garita de la Mesa de Otay como de Puerta México.
Asimismo, informó que está por concluirse en Otay la construcción de una subestación eléctrica para evitar problemas de energía en la operación de este cruce, así como de fosas de concreto hidráulico que se colocarán en los andenes, donde los transportes de carga son revisados.
Por su parte, Juan José Bravo, administrador general de Aduanas, comentó que además del equipo técnico, se cuenta con el apoyo de una cuadrilla de 12 perros entrenados para la detección de drogas y explosivos, “aunque debido a la cantidad de vehículos particulares que ingresan, es necesario contar, al menos, con 20 caninos más”.
Eduardo Argueta Michel, administrador central de la Aduana de Tijuana, explicó que en los primeros seis meses del año el flujo de unidades de todo tipo –carga, pasajeros y autos particulares– se ha visto beneficiado con los nuevos instrumentos y procedimientos de ingreso.
Finalmente, detalló que el tiempo de revisión en la Puerta México y en la Garita Otay se ha reducido, al pasar de un promedio de espera de cuatro horas a una hora y media para los vehículos. “El Carril Fast ha sido fundamental en este avance, pues permite la circulación de aquellas unidades de carga en vacío”, agregó; no obstante, reconoció que es indispensable dotar de mayor equipo y tecnología a este punto de revisión.
Declina producción de arroz
Se tienen registros de que el cultivo del arroz comenzó hace casi 10 mil años en varias regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Al parecer fue en la India donde por primera vez se cultivó el arroz, debido a que en dicho país abundaban los arroces silvestres; sin embargo, el desarrollo del cultivo tuvo lugar en China.
Según la Confederación Nacional Campesina (CNC), en México los estados productores de arroz son Campeche, Chiapas, Colima, Estado de México, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas y Veracruz, destacando Campeche, Tabasco y Veracruz con alrededor del 60 por ciento del total, pero fundamentalmente de temporal.
No obstante, la infraestructura agrícola en malas condiciones o nula, la excesiva fragmentación del campo arrocero, la falta de financiamientos expeditos, suficientes y oportunos, el hecho de que no exista una política de comercio interno (sobre todo en insumos), la falta de programa y proyecto de inversión y transferencia de tecnología, el bajo uso de semilla certificada (25 por ciento), el uso de maquinaria obsoleta y en mal estado y la falta de infraestructura post-cosecha, son factores que afectan la competitividad de los productores mexicanos, asegura la CNC.
Pero al parecer, la mayor desventaja del sector es la falta de investigación, infraestructura hidroagrícola y post-cosecha, que proporcione al productor el ingreso a la modernidad varietal, tecnología y comercio, así como obtener valor agregado en la determinación de la calidad de su producto e inclusive integrarse en la etapa hasta el consumidor final.
La confederación indica que hasta 1988, nuestro país fue autosuficiente en la producción de arroz, año en que inició la apertura comercial del país. Su entrada a la Organización Mundial de Comercio (OMC) y la firma del TLCAN, afectaron la producción nacional, “debido a la acelerada liberación de las importaciones y la desgravación arancelaria que se adoptó sin tomar en cuenta las enormes diferencias competitivas con productores de otros países exportadores”.
Fue así que a partir de 1989 y posteriormente en 1994 con la firma del TLCAN, las importaciones de arroz blanco pulido asiático, propiciaron una caída de la producción mexicana. El arroz asiático fue desplazado por arroz cáscara (palay) estadunidense, evitándose el cierre de los pocos molinos arroceros que aún existían; no obstante, estos molinos adquirían cada vez menos cosecha nacional, debido a que los precios altamente subsidiados del arroz norteamericano distorsionaron el precio en el mercado interno.
La apertura comercial y las políticas subsidiarias de Estados Unidos, indujeron una reducción de la superficie sembrada por la falta de rentabilidad y la quiebra de industrias molineras durante el periodo de ingreso de arroz asiático pulido, provocando simultáneamente la pérdida de empleos directos e indirectos, crecimiento acelerado de importaciones, pérdida de la autosuficiencia en el grano y que México contara exclusivamente con dos variedades de grano grueso (Milagro Filipino y Morelos), mismos que fueron las que sostuvieron la producción para un sector del país que demanda estas variedades mexicanas; cuando en el 80 por ciento del país se empezó a consumir arroz delgado grano largo tipo Sinaloa, provocando la desarticulación de la cadena productiva del arroz (Productor-Molino-Envasador-Distribuidor).
MOLINOS ESTABLECIDOS EN MÉXICO
1988 1991 1996 2000 2004 2006
70 61 36 25 21 21
Comportamiento de la producción de arroz palay (cáscara) en México
1988 1961 1996 2000 2004
808,000 ton 347,000 ton 310,000 ton. 240,000 ton 285,000 ton
3.7 ton/ha 4.10 ton/ha 4.3 ton/ha 4.0 ton/ha. 4.5 ton/ha
2006
295,000 ton
4.6 ton/ha
Se tienen registros de que el cultivo del arroz comenzó hace casi 10 mil años en varias regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Al parecer fue en la India donde por primera vez se cultivó el arroz, debido a que en dicho país abundaban los arroces silvestres; sin embargo, el desarrollo del cultivo tuvo lugar en China.
Según la Confederación Nacional Campesina (CNC), en México los estados productores de arroz son Campeche, Chiapas, Colima, Estado de México, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas y Veracruz, destacando Campeche, Tabasco y Veracruz con alrededor del 60 por ciento del total, pero fundamentalmente de temporal.
No obstante, la infraestructura agrícola en malas condiciones o nula, la excesiva fragmentación del campo arrocero, la falta de financiamientos expeditos, suficientes y oportunos, el hecho de que no exista una política de comercio interno (sobre todo en insumos), la falta de programa y proyecto de inversión y transferencia de tecnología, el bajo uso de semilla certificada (25 por ciento), el uso de maquinaria obsoleta y en mal estado y la falta de infraestructura post-cosecha, son factores que afectan la competitividad de los productores mexicanos, asegura la CNC.
Pero al parecer, la mayor desventaja del sector es la falta de investigación, infraestructura hidroagrícola y post-cosecha, que proporcione al productor el ingreso a la modernidad varietal, tecnología y comercio, así como obtener valor agregado en la determinación de la calidad de su producto e inclusive integrarse en la etapa hasta el consumidor final.
La confederación indica que hasta 1988, nuestro país fue autosuficiente en la producción de arroz, año en que inició la apertura comercial del país. Su entrada a la Organización Mundial de Comercio (OMC) y la firma del TLCAN, afectaron la producción nacional, “debido a la acelerada liberación de las importaciones y la desgravación arancelaria que se adoptó sin tomar en cuenta las enormes diferencias competitivas con productores de otros países exportadores”.
Fue así que a partir de 1989 y posteriormente en 1994 con la firma del TLCAN, las importaciones de arroz blanco pulido asiático, propiciaron una caída de la producción mexicana. El arroz asiático fue desplazado por arroz cáscara (palay) estadunidense, evitándose el cierre de los pocos molinos arroceros que aún existían; no obstante, estos molinos adquirían cada vez menos cosecha nacional, debido a que los precios altamente subsidiados del arroz norteamericano distorsionaron el precio en el mercado interno.
La apertura comercial y las políticas subsidiarias de Estados Unidos, indujeron una reducción de la superficie sembrada por la falta de rentabilidad y la quiebra de industrias molineras durante el periodo de ingreso de arroz asiático pulido, provocando simultáneamente la pérdida de empleos directos e indirectos, crecimiento acelerado de importaciones, pérdida de la autosuficiencia en el grano y que México contara exclusivamente con dos variedades de grano grueso (Milagro Filipino y Morelos), mismos que fueron las que sostuvieron la producción para un sector del país que demanda estas variedades mexicanas; cuando en el 80 por ciento del país se empezó a consumir arroz delgado grano largo tipo Sinaloa, provocando la desarticulación de la cadena productiva del arroz (Productor-Molino-Envasador-Distribuidor).
MOLINOS ESTABLECIDOS EN MÉXICO
1988 1991 1996 2000 2004 2006
70 61 36 25 21 21
Comportamiento de la producción de arroz palay (cáscara) en México
1988 1961 1996 2000 2004
808,000 ton 347,000 ton 310,000 ton. 240,000 ton 285,000 ton
3.7 ton/ha 4.10 ton/ha 4.3 ton/ha 4.0 ton/ha. 4.5 ton/ha
2006
295,000 ton
4.6 ton/ha
El convenio con Monsanto no privatizará el maíz: CNPAMM
Isabel Zavala De la Rosa
Durante la presentación de los componentes del Proyecto Maestro de Maíces Mexicanos (PMMM), la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (CNPAMM), señaló que el convenio firmado con Monsanto para el desarrollo de dicho plan, no significa la privatización del maíz mexicano.
Carlos Salazar, secretario de la CNPAMM, aseguró que los objetivos principales del PMMM son la conservación en las tierras de origen de más de 60 razas de maíz mexicano y el desarrollo de un banco de germoplasma, así como organización, capacitación y transferencia de tecnología para los productores.
“Hemos establecido alianzas con universidades, empresas como Monsanto y gobiernos estatales y municipales para la creación de redes de custodios del maíz”, precisó.
Aunque reconoció haber demandado a la Secretaría de Agricultura ya no darle más largas a la publicación del reglamento que permitirá la siembra experimental de maíces transgénicos, señaló que su prioridad es la conservación de las razas del maíz y consideró que la creación del banco de germoplasma es una garantía de beneficio para los productores.
Finalmente, explicó que en un principio desean proteger de la posible contaminación de transgénicos sólo a cuatro centros de origen: Estado de México, Oaxaca, Puebla y Tlaxcala, pero indicaron que apoyan a los productores que desean utilizar la biotecnología en otras áreas del país.
Isabel Zavala De la Rosa
Durante la presentación de los componentes del Proyecto Maestro de Maíces Mexicanos (PMMM), la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (CNPAMM), señaló que el convenio firmado con Monsanto para el desarrollo de dicho plan, no significa la privatización del maíz mexicano.
Carlos Salazar, secretario de la CNPAMM, aseguró que los objetivos principales del PMMM son la conservación en las tierras de origen de más de 60 razas de maíz mexicano y el desarrollo de un banco de germoplasma, así como organización, capacitación y transferencia de tecnología para los productores.
“Hemos establecido alianzas con universidades, empresas como Monsanto y gobiernos estatales y municipales para la creación de redes de custodios del maíz”, precisó.
Aunque reconoció haber demandado a la Secretaría de Agricultura ya no darle más largas a la publicación del reglamento que permitirá la siembra experimental de maíces transgénicos, señaló que su prioridad es la conservación de las razas del maíz y consideró que la creación del banco de germoplasma es una garantía de beneficio para los productores.
Finalmente, explicó que en un principio desean proteger de la posible contaminación de transgénicos sólo a cuatro centros de origen: Estado de México, Oaxaca, Puebla y Tlaxcala, pero indicaron que apoyan a los productores que desean utilizar la biotecnología en otras áreas del país.
20 de agosto de 2007
Soy, voy, doy, estoy... ¿y tú?
Quiero saber quién soy cuando me envuelvo en ti,
pero no hay quien me diga las coordenadas correctas para encontrarme en tu interior.
Isabel Zavala
pero no hay quien me diga las coordenadas correctas para encontrarme en tu interior.
Isabel Zavala
Exigen agricultores autorización para siembra de maíz transgénico
Isabel Zavala De la Rosa
Agricultores maiceros de diversas asociaciones de diferentes estados del país, entregaron a manos del secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Alberto Cárdenas Jiménez, un documento en el que hacen constar su urgencia de que se finalice el análisis del reglamento que permita la autorización de permisos experimentales de maíz biotecnológico.
Fue así que los productores subrayaron su necesidad de “contar con herramientas tecnológicas para mejorar la productividad y competitividad ante la apertura comercial, y así dejar de depender de Estados Unidos para satisfacer las necesidades de maíz de México”.
Los agricultores que en conjunto producen alrededor de cuatro millones de toneladas anuales de maíz, manifestaron estar convencidos de la necesidad de generar información científica del maíz biotecnológico “para tomar decisiones más acertadas de acuerdo a las exigencias de nuestro país”.
“Los transgénicos serían una opción, es decir, no significa que de autorizarse su siembra comercial después de los tres años de experimentación, todos los productores sembrarían este tipo de maíz, pues en México la agricultura comercial se maneja por contrato, lo que implica ponerse de acuerdo con el comprador, quien decidirá qué maíz se produce, esa es la libertad de producción que nosotros estamos exigiendo”, indicó Octavio Falomir Hernández, presidente de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte, Sonora.
El próximo año, México entrará en competencia con Estados Unidos sin cupos y aranceles, lo que preocupa a los productores, pues aseguran que de no aumentar su productividad, los agricultores estadunidenses podrían sacarlos del negocio, pues estos sí cuentan con las herramientas necesarias.
Por su parte, Roque Alan Castro Menchaca, secretario y productor de la Confederación de Asociaciones de Agricultores del Estado de Sonora, aseguró que este periodo de pruebas no pone en riesgo a las especies de maíz tradicional, pues “se experimentaría en superficies muy pequeñas, periodo en el cual se analizarán los riesgos y su solución. Prevemos que pasarán de tres a cinco años para poder realizar siembras comerciales de maíz transgénico en México, tiempo suficiente para conformar la estructura necesaria para este tipo de siembra”.
La carta exhorta al funcionario “a no dejarse influenciar por aquellos que no conocen la realidad del campo mexicano, que no son agricultores y cuyos argumentos carecen de sustento científico”.
“No podemos perder más tiempo, los agricultores tenemos el derecho de probar y decidir si nos sirve esta tecnología. Necesitamos actuar ya, para no lamentar mañana las consecuencias del rezago en el que está sumido el campo mexicano”.
Isabel Zavala De la Rosa
Agricultores maiceros de diversas asociaciones de diferentes estados del país, entregaron a manos del secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Alberto Cárdenas Jiménez, un documento en el que hacen constar su urgencia de que se finalice el análisis del reglamento que permita la autorización de permisos experimentales de maíz biotecnológico.
Fue así que los productores subrayaron su necesidad de “contar con herramientas tecnológicas para mejorar la productividad y competitividad ante la apertura comercial, y así dejar de depender de Estados Unidos para satisfacer las necesidades de maíz de México”.
Los agricultores que en conjunto producen alrededor de cuatro millones de toneladas anuales de maíz, manifestaron estar convencidos de la necesidad de generar información científica del maíz biotecnológico “para tomar decisiones más acertadas de acuerdo a las exigencias de nuestro país”.
“Los transgénicos serían una opción, es decir, no significa que de autorizarse su siembra comercial después de los tres años de experimentación, todos los productores sembrarían este tipo de maíz, pues en México la agricultura comercial se maneja por contrato, lo que implica ponerse de acuerdo con el comprador, quien decidirá qué maíz se produce, esa es la libertad de producción que nosotros estamos exigiendo”, indicó Octavio Falomir Hernández, presidente de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte, Sonora.
El próximo año, México entrará en competencia con Estados Unidos sin cupos y aranceles, lo que preocupa a los productores, pues aseguran que de no aumentar su productividad, los agricultores estadunidenses podrían sacarlos del negocio, pues estos sí cuentan con las herramientas necesarias.
Por su parte, Roque Alan Castro Menchaca, secretario y productor de la Confederación de Asociaciones de Agricultores del Estado de Sonora, aseguró que este periodo de pruebas no pone en riesgo a las especies de maíz tradicional, pues “se experimentaría en superficies muy pequeñas, periodo en el cual se analizarán los riesgos y su solución. Prevemos que pasarán de tres a cinco años para poder realizar siembras comerciales de maíz transgénico en México, tiempo suficiente para conformar la estructura necesaria para este tipo de siembra”.
La carta exhorta al funcionario “a no dejarse influenciar por aquellos que no conocen la realidad del campo mexicano, que no son agricultores y cuyos argumentos carecen de sustento científico”.
“No podemos perder más tiempo, los agricultores tenemos el derecho de probar y decidir si nos sirve esta tecnología. Necesitamos actuar ya, para no lamentar mañana las consecuencias del rezago en el que está sumido el campo mexicano”.
El convenio con Monsanto no privatizará el maíz: CNPAMM
Isabel Zavala De la Rosa
Durante la presentación de los componentes del Proyecto Maestro de Maíces Mexicanos (PMMM), la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (CNPAMM), señaló que el convenio firmado con Monsanto para el desarrollo de dicho plan, no significa la privatización del maíz mexicano.
Carlos Salazar, secretario de la CNPAMM, aseguró que los objetivos principales del PMMM son la conservación en las tierras de origen de más de 60 razas de maíz mexicano y el desarrollo de un banco de germoplasma, así como organización, capacitación y transferencia de tecnología para los productores.
“Hemos establecido alianzas con universidades, empresas como Monsanto y gobiernos estatales y municipales para la creación de redes de custodios del maíz”, precisó.
Aunque reconoció haber demandado a la Secretaría de Agricultura ya no darle más largas a la publicación del reglamento que permitirá la siembra experimental de maíces transgénicos, señaló que su prioridad es la conservación de las razas del maíz y consideró que la creación del banco de germoplasma es una garantía de beneficio para los productores.
Finalmente, explicó que en un principio desean proteger de la posible contaminación de transgénicos sólo a cuatro centros de origen: Estado de México, Oaxaca, Puebla y Tlaxcala, pero indicaron que apoyan a los productores que desean utilizar la biotecnología en otras áreas del país.
Isabel Zavala De la Rosa
Durante la presentación de los componentes del Proyecto Maestro de Maíces Mexicanos (PMMM), la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (CNPAMM), señaló que el convenio firmado con Monsanto para el desarrollo de dicho plan, no significa la privatización del maíz mexicano.
Carlos Salazar, secretario de la CNPAMM, aseguró que los objetivos principales del PMMM son la conservación en las tierras de origen de más de 60 razas de maíz mexicano y el desarrollo de un banco de germoplasma, así como organización, capacitación y transferencia de tecnología para los productores.
“Hemos establecido alianzas con universidades, empresas como Monsanto y gobiernos estatales y municipales para la creación de redes de custodios del maíz”, precisó.
Aunque reconoció haber demandado a la Secretaría de Agricultura ya no darle más largas a la publicación del reglamento que permitirá la siembra experimental de maíces transgénicos, señaló que su prioridad es la conservación de las razas del maíz y consideró que la creación del banco de germoplasma es una garantía de beneficio para los productores.
Finalmente, explicó que en un principio desean proteger de la posible contaminación de transgénicos sólo a cuatro centros de origen: Estado de México, Oaxaca, Puebla y Tlaxcala, pero indicaron que apoyan a los productores que desean utilizar la biotecnología en otras áreas del país.
15 de agosto de 2007
Días de Luz
Quiero los días en que el tiempo se detenía al verte esconder los dedos, acomodándote el cabello tantas veces como estrellas hemos visto, dando brinquitos en la cama mientras dormitas, viendo tu risa profunda y duradera, regañándome porque me he quitado los zapatos, prendiendo cada cigarro que fumo, hablando conmigo por horas de cualquier tema, sintiéndote en silencio abrazándome por un instante, limpiando los zapatos hasta que parecen nuevos, quemándote los dedos en algún enemigo comal, con el sueño como compañero en todos los sillones que conoces o sólo sonriendo porque he dicho alguna estupidez, amo esos días, cuando no necesito nada de este mundo, cuando puedo pasar por la vida sin nada más que el olor de tu piel.
Isabel Zavala
Isabel Zavala
14 de agosto de 2007
Levanto la cara
Levanto la cara y ando,
con los huesos rotos
sonrío y me pierdo en el pasado,
alzo la mirada y continúo.
Corroída el alma,
la boca anestesiada
y los sueños se han quedado en pausa,
me miro a los ojos y me encuentro cansada.
El silencio se ha vuelto compañero,
inconsciente caigo en el abismo,
perdida en algún recuerdo aparezco
y me encierro el corazón para no buscar encuentro.
Isabel Zavala
con los huesos rotos
sonrío y me pierdo en el pasado,
alzo la mirada y continúo.
Corroída el alma,
la boca anestesiada
y los sueños se han quedado en pausa,
me miro a los ojos y me encuentro cansada.
El silencio se ha vuelto compañero,
inconsciente caigo en el abismo,
perdida en algún recuerdo aparezco
y me encierro el corazón para no buscar encuentro.
Isabel Zavala
6 de agosto de 2007
5 de agosto de 2007
...me voy amor
Hoy ya me voy amor,
y desearé que tengas un buen viaje,
y no lloraré porque sé bien que yo intenté quererte,
y le dije no a ser feliz porque sólo pensaba en ti.
Sé que pude quedarme más tiempo
pero algo me dijo que era tarde,
y que aunque usara yo mi empeño,
el final ya era inevitable.
Y duele porque fuiste todo lo que desee un día,
pero si no hay amor sé que el deseo ya no bastaría.
y desearé que tengas un buen viaje,
y no lloraré porque sé bien que yo intenté quererte,
y le dije no a ser feliz porque sólo pensaba en ti.
Sé que pude quedarme más tiempo
pero algo me dijo que era tarde,
y que aunque usara yo mi empeño,
el final ya era inevitable.
Y duele porque fuiste todo lo que desee un día,
pero si no hay amor sé que el deseo ya no bastaría.
4 de agosto de 2007
3 de agosto de 2007
1 de agosto de 2007
Mejoraremos estrategias de comercialización en centrales de abasto: Alfredo Neme Martínez
Isabel Zavala De la Rosa
Alfredo Neme Martínez, candidato a la presidencia de la Confederación Nacional de Agrupaciones de Comerciantes de Centros de Abasto (Conaca), afirmó que la población ha cambiado sus hábitos de consumo y las centrales de abasto del país deben adaptarse a sus necesidades; “los autoservicios no son monstruos, sólo tienen mejores estrategias de mercado y han sabido satisfacer las demandas de los consumidores”.
Aunque el candidato aseguró que la Conaca ya tiene suficiente fuerza frente al gobierno, manifestó que su objetivo es posicionar a esta confederación como un órgano de consulta permanente en materia de abasto.
“El siguiente paso, después de mejorar la estructura de la Conaca atrayendo más socios y recursos, será crear mejores estrategias de comercialización para las centrales de abasto”, comentó Neme Martínez, quien también es director de la Central de Abasto de Tultitlán en el Estado de México.
Precisó que en la Conaca pretenden tener un plan estratégico con una visión diferente del mercado; “la misión es satisfacer al cliente, con lo que evolucionaremos hacia ese deseo de ser mejores”, subrayó.
“La intención es convertir a las centrales de abasto en organismos vivos e inteligentes, capaces de capturar lo que el consumidor desea, y transmitirle ese conocimiento a los productores, para que juntos satisfagan lo que el cliente necesita, para lo cual se aprovechará la tecnología mexicana en el manejo postcosecha y en toda la articulación de la cadena”, señaló el dirigente.
Asimismo, señaló, “creemos que la Conaca debe estar al nivel de organismos como el Consejo Nacional Agropecuario, por la importancia que tiene tanto para el comercio en detalle como para la producción nacional”.
Al concluir la entrevista, enfatizó que las centrales de abasto cuentan con ventajas competitivas que los autoservicios no tienen, como el hecho de comercializar siempre productos frescos, por lo que dijo que este tipo de mercados podrían abastecer a los autoservicios con estos productos pero con valor agregado, sin descuidar a los clientes tradicionales, acciones que –explicó– “desde la presidencia de Conaca son bastante viables”.
Isabel Zavala De la Rosa
Alfredo Neme Martínez, candidato a la presidencia de la Confederación Nacional de Agrupaciones de Comerciantes de Centros de Abasto (Conaca), afirmó que la población ha cambiado sus hábitos de consumo y las centrales de abasto del país deben adaptarse a sus necesidades; “los autoservicios no son monstruos, sólo tienen mejores estrategias de mercado y han sabido satisfacer las demandas de los consumidores”.
Aunque el candidato aseguró que la Conaca ya tiene suficiente fuerza frente al gobierno, manifestó que su objetivo es posicionar a esta confederación como un órgano de consulta permanente en materia de abasto.
“El siguiente paso, después de mejorar la estructura de la Conaca atrayendo más socios y recursos, será crear mejores estrategias de comercialización para las centrales de abasto”, comentó Neme Martínez, quien también es director de la Central de Abasto de Tultitlán en el Estado de México.
Precisó que en la Conaca pretenden tener un plan estratégico con una visión diferente del mercado; “la misión es satisfacer al cliente, con lo que evolucionaremos hacia ese deseo de ser mejores”, subrayó.
“La intención es convertir a las centrales de abasto en organismos vivos e inteligentes, capaces de capturar lo que el consumidor desea, y transmitirle ese conocimiento a los productores, para que juntos satisfagan lo que el cliente necesita, para lo cual se aprovechará la tecnología mexicana en el manejo postcosecha y en toda la articulación de la cadena”, señaló el dirigente.
Asimismo, señaló, “creemos que la Conaca debe estar al nivel de organismos como el Consejo Nacional Agropecuario, por la importancia que tiene tanto para el comercio en detalle como para la producción nacional”.
Al concluir la entrevista, enfatizó que las centrales de abasto cuentan con ventajas competitivas que los autoservicios no tienen, como el hecho de comercializar siempre productos frescos, por lo que dijo que este tipo de mercados podrían abastecer a los autoservicios con estos productos pero con valor agregado, sin descuidar a los clientes tradicionales, acciones que –explicó– “desde la presidencia de Conaca son bastante viables”.
31 de julio de 2007
Bendita tu luz
Bendito el lugar y el motivo de estar ahí,
bendita la coincidencia.
Bendito el reloj que nos puso puntual ahí,
bendita sea tu presencia.
Benditos ojos que me esquivaban,
simulaban desdén que me ignoraba
y de repente sostienes la mirada.
Bendito Dios por encontrarnos
en el camino y de quitarme
esta soledad de mi destino.
Gloria divina de esta suerte,
del buen tino,
de encontrarte justo ahí,
en medio del camino.
Gloria al cielo de encontrarte ahora,
llevarte mi soledad
y coincidir en mi destino,
en el mismo destino.
Bendita tu alma y bendita tu luz.
Tu mirada.
bendita la coincidencia.
Bendito el reloj que nos puso puntual ahí,
bendita sea tu presencia.
Benditos ojos que me esquivaban,
simulaban desdén que me ignoraba
y de repente sostienes la mirada.
Bendito Dios por encontrarnos
en el camino y de quitarme
esta soledad de mi destino.
Gloria divina de esta suerte,
del buen tino,
de encontrarte justo ahí,
en medio del camino.
Gloria al cielo de encontrarte ahora,
llevarte mi soledad
y coincidir en mi destino,
en el mismo destino.
Bendita tu alma y bendita tu luz.
Tu mirada.
28 de julio de 2007
Si puedo volverte a ver
En cuanto puede se me escapa,
el aire cuelga mis suspiros...
y es así de simple, así de grande,
es algo que... no consigo no querer,
y no me cabe más paciencia,
estoy cansado de morderme el corazón,
no puedo más,
si es el destino que me rompe a estas alturas,
que me parta de una vez.
En cada mirada se me va,
cada abrazo, un laberinto que nunca desharé,
cada silencio, eternidad,
en cada noche hay un secreto que me da.
el aire cuelga mis suspiros...
y es así de simple, así de grande,
es algo que... no consigo no querer,
y no me cabe más paciencia,
estoy cansado de morderme el corazón,
no puedo más,
si es el destino que me rompe a estas alturas,
que me parta de una vez.
En cada mirada se me va,
cada abrazo, un laberinto que nunca desharé,
cada silencio, eternidad,
en cada noche hay un secreto que me da.
17 de julio de 2007
La Reforma Hacendaria no representa una carga fiscal: FCH
Isabel Zavala De la Rosa
La Reforma Hacendaria que hemos propuesto no debe implicar un incremento en la carga fiscal a quienes actualmente cumplen con el pago de impuestos, tampoco un aumento en el costo de la mano de obra, ya que se incorporan mecanismos que permiten compensar el pago de salarios a la masa trabajadora en el país; la reforma está diseñada precisamente para evitar estos impactos negativos, afirmó Felipe Calderón Hinojosa, presidente de México.
Durante la XXIV Asamblea General Ordinaria del Consejo nacional Agropecuario (CNA), el mandatario manifestó que el objetivo de su gobierno es la competitividad en el sector agropecuario, financiando más proyectos de infraestructura, los cuales “beneficiarán a cientos de miles de productores agrícolas del país”.
“Reconocemos en el sector agropecuario a un pilar de la economía, por ello la iniciativa de Reforma Hacendaria presentada al Congreso de la Unión, tiene como principal objetivo pagar la deuda histórica con los mexicanos que han quedado al margen del progreso, la mayoría de los cuales viven en el campo”, aseguró Calderón Hinojosa.
Asimismo, comentó que el nuevo enfoque de las políticas públicas aplicadas por su gobierno, está empezando a dar resultados, pues de acuerdo con el indicador global de actividad económica del INEGI, el sector agroindustrial creció en abril a un ritmo cercano al seis por ciento, “convirtiéndose en un verdadero propulsor de la economía”, superando a sectores como el industrial y el de servicios.
De igual forma, señaló que se registró un importante crecimiento de siete por ciento en las exportaciones agropecuarias en los primeros meses del año, hasta alcanzar ganancias por 5 mil 404 millones de dólares, es decir, más de 350 millones de dólares por arriba de las obtenidas en el mismo lapso de 2006. Agregó que para este año se estima un crecimiento de la producción agrícola cercana al seis por ciento, alcanzando así las 170 millones de toneladas.
Destacó que la producción del maíz recibirá un impulso especial, con lo que pretenden que al término de este sexenio, México deje de importar casi 10 millones de toneladas de este producto.
“De lograrse la Reforma Hacendaria será posible destinar más recursos a las comunidades rurales e indígenas, para que más mexicanos logren una mejor calidad de vida”, concluyó.
Isabel Zavala De la Rosa
La Reforma Hacendaria que hemos propuesto no debe implicar un incremento en la carga fiscal a quienes actualmente cumplen con el pago de impuestos, tampoco un aumento en el costo de la mano de obra, ya que se incorporan mecanismos que permiten compensar el pago de salarios a la masa trabajadora en el país; la reforma está diseñada precisamente para evitar estos impactos negativos, afirmó Felipe Calderón Hinojosa, presidente de México.
Durante la XXIV Asamblea General Ordinaria del Consejo nacional Agropecuario (CNA), el mandatario manifestó que el objetivo de su gobierno es la competitividad en el sector agropecuario, financiando más proyectos de infraestructura, los cuales “beneficiarán a cientos de miles de productores agrícolas del país”.
“Reconocemos en el sector agropecuario a un pilar de la economía, por ello la iniciativa de Reforma Hacendaria presentada al Congreso de la Unión, tiene como principal objetivo pagar la deuda histórica con los mexicanos que han quedado al margen del progreso, la mayoría de los cuales viven en el campo”, aseguró Calderón Hinojosa.
Asimismo, comentó que el nuevo enfoque de las políticas públicas aplicadas por su gobierno, está empezando a dar resultados, pues de acuerdo con el indicador global de actividad económica del INEGI, el sector agroindustrial creció en abril a un ritmo cercano al seis por ciento, “convirtiéndose en un verdadero propulsor de la economía”, superando a sectores como el industrial y el de servicios.
De igual forma, señaló que se registró un importante crecimiento de siete por ciento en las exportaciones agropecuarias en los primeros meses del año, hasta alcanzar ganancias por 5 mil 404 millones de dólares, es decir, más de 350 millones de dólares por arriba de las obtenidas en el mismo lapso de 2006. Agregó que para este año se estima un crecimiento de la producción agrícola cercana al seis por ciento, alcanzando así las 170 millones de toneladas.
Destacó que la producción del maíz recibirá un impulso especial, con lo que pretenden que al término de este sexenio, México deje de importar casi 10 millones de toneladas de este producto.
“De lograrse la Reforma Hacendaria será posible destinar más recursos a las comunidades rurales e indígenas, para que más mexicanos logren una mejor calidad de vida”, concluyó.
16 de julio de 2007
Botella al mar para el dios de las palabras
"Simplifiquemos la gramática antes de que la gramática termine por simplificarnos a nosotros. Negociemos de buen corazón con los gerundios bárbaros, los ques endémicos, el dequeísmo parasitario, y devolvamos al subjuntivo presente el esplendor de sus esdrújulas: váyamos en vez de vayamos, cántemos en vez de cantemos, o el armonioso muéramos en vez del siniestro muramos. Jubilemos la ortografía, terror del ser humano desde la cuna: enterremos las haches rupestres, firmemos un tratado de límites entre la ge y la jota, y pongamos más uso de razón en los acentos escritos, que al fin y al cabo nadie ha de leer lagrima donde diga lágrima ni confundirá revolver con revólver. Y qué de nuestra be de burro y nuestra ve de vaca, que los abuelos españoles nos trajeron como si fueran dos y siempre sobra una".
Gabriel García Márquez
Gabriel García Márquez
4 de julio de 2007
Ya sé por qué le ganó a nuestro labio el silencio,
y es que el reloj no tiene el tiempo,
no tiene el miedo,
el caso es que no conseguimos aislarnos del resto de
este mundo,
donde los humanos cambian los sueños por aire.
Dame alguna excusa que nos salve
o que nos traguen siete mares,
pero no me quites el coraje.
A. SANZ
y es que el reloj no tiene el tiempo,
no tiene el miedo,
el caso es que no conseguimos aislarnos del resto de
este mundo,
donde los humanos cambian los sueños por aire.
Dame alguna excusa que nos salve
o que nos traguen siete mares,
pero no me quites el coraje.
A. SANZ
1 de julio de 2007
Niegan agroempresarios IMSS a jornaleros
Isabel Zavala De la Rosa
A pesar de que los agroempresarios mexicanos obtuvieron en el pasado 2006 ganancias por 13 mil 922 millones de dólares, se niegan a afiliar a millones de jornaleros agrícolas al Instituto Mexicano de Seguro Social, (IMSS), denunció la dirigencia de la Confederación Nacional Campesina (CNC).
El presidente de la CNC, Cruz López Aguilar, señaló que en pleno siglo XXI, en México “los jornaleros sobreviven con salarios miserables, careciendo del derecho a la salud y a una jubilación, sólo porque los agroempresarios violan la ley al no incorporarlos al IMSS”.
Fue así que el líder campesino manifestó su beneplácito a la determinación del secretario del Trabajo y Previsión Social, Javier Lozano Alarcón, de negarse a que los empresarios del campo gocen de la exención del pago de cuotas al IMSS, mediante un decreto que vence el próximo 23 de julio, fecha a partir de la cual los patrones agrícolas deberán cumplir con las leyes laborales.
Por otra parte, el presidente de la Comisión de Desarrollo Rural del Senado de la República, Heladio Ramírez López, precisó que aproximadamente 3 millones 400 mil jornaleros agrícolas son niños indígenas, quienes, “al igual que sus padres sufren la violación diaria de sus derechos humanos” y agregó que investigaciones recientes confirman porcentajes de desnutrición estimados en 84.6 por ciento en el caso de los niños y niñas migrantes temporales y de 76.9 por ciento para la población infantil asentada en campos agrícolas.
Comentó que para estos trabajadores rurales “no existe una mención en el Plan Nacional de Desarrollo y a esto se le suma la ausencia de una política de estado que responda no sólo a la angustiosa realidad presente, sino a la expectativa de una clase campesina al borde mismo de la tolerancia en las instituciones del país”.
Para concluir, el legislador denunció que la afiliación de jornaleros al régimen obligatorio de la seguridad social , ha descendido “drásticamente” a partir de diciembre del año 2000, pues –precisó– datos oficiales revelan que la cifra bajó de un millón 112 mil 892 afiliados a sólo 147 mil trabajadores eventuales, más del 90 por ciento.
Isabel Zavala De la Rosa
A pesar de que los agroempresarios mexicanos obtuvieron en el pasado 2006 ganancias por 13 mil 922 millones de dólares, se niegan a afiliar a millones de jornaleros agrícolas al Instituto Mexicano de Seguro Social, (IMSS), denunció la dirigencia de la Confederación Nacional Campesina (CNC).
El presidente de la CNC, Cruz López Aguilar, señaló que en pleno siglo XXI, en México “los jornaleros sobreviven con salarios miserables, careciendo del derecho a la salud y a una jubilación, sólo porque los agroempresarios violan la ley al no incorporarlos al IMSS”.
Fue así que el líder campesino manifestó su beneplácito a la determinación del secretario del Trabajo y Previsión Social, Javier Lozano Alarcón, de negarse a que los empresarios del campo gocen de la exención del pago de cuotas al IMSS, mediante un decreto que vence el próximo 23 de julio, fecha a partir de la cual los patrones agrícolas deberán cumplir con las leyes laborales.
Por otra parte, el presidente de la Comisión de Desarrollo Rural del Senado de la República, Heladio Ramírez López, precisó que aproximadamente 3 millones 400 mil jornaleros agrícolas son niños indígenas, quienes, “al igual que sus padres sufren la violación diaria de sus derechos humanos” y agregó que investigaciones recientes confirman porcentajes de desnutrición estimados en 84.6 por ciento en el caso de los niños y niñas migrantes temporales y de 76.9 por ciento para la población infantil asentada en campos agrícolas.
Comentó que para estos trabajadores rurales “no existe una mención en el Plan Nacional de Desarrollo y a esto se le suma la ausencia de una política de estado que responda no sólo a la angustiosa realidad presente, sino a la expectativa de una clase campesina al borde mismo de la tolerancia en las instituciones del país”.
Para concluir, el legislador denunció que la afiliación de jornaleros al régimen obligatorio de la seguridad social , ha descendido “drásticamente” a partir de diciembre del año 2000, pues –precisó– datos oficiales revelan que la cifra bajó de un millón 112 mil 892 afiliados a sólo 147 mil trabajadores eventuales, más del 90 por ciento.
Intercambio comercial entre el Puerto de Le Havre y México
Isabel Zavala De la Rosa
Autoridades del puerto francés Le Havre dieron a conocer que las exportaciones mexicanas a la Unión Europea se duplicaron desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio en el año 2000.
Jean Mark Lacave, director general del Puerto Le Havre, afirmó que el intercambio comercial entre México y esta terminal marítima ha crecido de forma interesante: en 2005 se registraron 410 mil toneladas de productos. Las importaciones francesas de procedencia mexicana han aumentado más del 40 por ciento en los últimos años, sobrepasando las 50 mil toneladas en 2005, mientras que las exportaciones se mantuvieron relativamente estables, aproximadamente en 360 mil toneladas.
El mandatario resaltó que actualmente se movilizan un promedio de 2.13 millones de contenedores de 20 pies (TEUS), lo anterior gracias a que Port 2000 permitió la rehabilitación de una nueva zona logística, cuatro terminales y nuevas rutas marítimas hacia Asia y Europa, estimando que en los próximos cuatro años alcanzarán un manejo de seis millones de TEUS anuales.
Situado en el estuario del Sena, el Puerto de Le Havre es el más occidental de los grandes puertos continentales del norte de Europa en el eje de navegación Canal de la Mancha-mar del Norte, por el que discurre una cuarta parte del comercio marítimo mundial.
Datos proporcionados por la Embajada de Francia en México indican que el Le Havre es el quinto puerto europeo con mayor tonelaje, con un tráfico total de 74.5 millones de toneladas en el 2006 y el de mayor tráfico de contenedores.
Nuestro país es uno de los principales socios de Le Havre, con el cual intercambia principalmente carga general. La carga general importada desde México, vía el Puerto de Le Havre, comprende productos agroalimentarios (harina de pescado, pescados y crustáceos, frutas, café); carrocerías y piezas automotrices, productos químicos, maquinaria y refacciones. Las exportaciones hacia México consisten en material de transporte, productos químicos, maquinaria y refacciones, así como papel y cartón y leche en polvo y vino.
Los directivos de Le Havre, afirmaron que el tráfico de contenedores está garantizado por tres servicios marítimos semanales, que comunican a los puertos de Altamira y Veracruz. Por otro lado, Manzanillo se comunica vía transborde. Cabe señalar que en términos del tiempo de tránsito, la oferta del Puerto de Le Havre es altamente competitiva.
Finalmente, se señaló que Le Havre es un punto de entrada natural para las mercancías perecederas, con destino a las plataformas de distribución situadas en la región parisina, ya que cubren casi la totalidad del abastecimiento francés.
Isabel Zavala De la Rosa
Autoridades del puerto francés Le Havre dieron a conocer que las exportaciones mexicanas a la Unión Europea se duplicaron desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio en el año 2000.
Jean Mark Lacave, director general del Puerto Le Havre, afirmó que el intercambio comercial entre México y esta terminal marítima ha crecido de forma interesante: en 2005 se registraron 410 mil toneladas de productos. Las importaciones francesas de procedencia mexicana han aumentado más del 40 por ciento en los últimos años, sobrepasando las 50 mil toneladas en 2005, mientras que las exportaciones se mantuvieron relativamente estables, aproximadamente en 360 mil toneladas.
El mandatario resaltó que actualmente se movilizan un promedio de 2.13 millones de contenedores de 20 pies (TEUS), lo anterior gracias a que Port 2000 permitió la rehabilitación de una nueva zona logística, cuatro terminales y nuevas rutas marítimas hacia Asia y Europa, estimando que en los próximos cuatro años alcanzarán un manejo de seis millones de TEUS anuales.
Situado en el estuario del Sena, el Puerto de Le Havre es el más occidental de los grandes puertos continentales del norte de Europa en el eje de navegación Canal de la Mancha-mar del Norte, por el que discurre una cuarta parte del comercio marítimo mundial.
Datos proporcionados por la Embajada de Francia en México indican que el Le Havre es el quinto puerto europeo con mayor tonelaje, con un tráfico total de 74.5 millones de toneladas en el 2006 y el de mayor tráfico de contenedores.
Nuestro país es uno de los principales socios de Le Havre, con el cual intercambia principalmente carga general. La carga general importada desde México, vía el Puerto de Le Havre, comprende productos agroalimentarios (harina de pescado, pescados y crustáceos, frutas, café); carrocerías y piezas automotrices, productos químicos, maquinaria y refacciones. Las exportaciones hacia México consisten en material de transporte, productos químicos, maquinaria y refacciones, así como papel y cartón y leche en polvo y vino.
Los directivos de Le Havre, afirmaron que el tráfico de contenedores está garantizado por tres servicios marítimos semanales, que comunican a los puertos de Altamira y Veracruz. Por otro lado, Manzanillo se comunica vía transborde. Cabe señalar que en términos del tiempo de tránsito, la oferta del Puerto de Le Havre es altamente competitiva.
Finalmente, se señaló que Le Havre es un punto de entrada natural para las mercancías perecederas, con destino a las plataformas de distribución situadas en la región parisina, ya que cubren casi la totalidad del abastecimiento francés.
Franquicias, sinónimo de éxito: Concanaco
Isabel Zavala De la Rosa
Durante 2007 el sector de franquicias en México estima crecer 15 por ciento, con lo que generarían 50 mil nuevos empleos aproximadamente, incorporándose entre 40 y 50 nuevas franquicias al mercado, destacó Luis Antonio Mahbub Sarquis, presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco-Servytur).
“En la actualidad, las franquicias son uno de los modelos de negocio que mayor éxito prometen, pues representan negocios ya probados y con un esquema de funcionamiento previamente establecido que les permite mantenerse en el mercado”, comentó durante el Foro de Franquicias 2007 organizado por la institución de la que es titular.
En la mayoría de los casos, las franquicias garantizan éxito y grandes beneficios, dijo; no obstante, afirmó que una de las mayores limitantes para este sector es la falta de créditos por parte de la banca comercial.
Mahbub Sarquis reveló que en promedio una franquicia en el país representa una inversión de un millón 500 mil pesos, pero destacó que en 2006 sobresalió el surgimiento de franquicias de bajos montos de inversión (menos de 500 mil pesos).
México ocupa el octavo lugar a nivel internacional con mayor número de franquicias de renombre. Las franquicias asentadas en el territorio nacional generan el seis por ciento de Producto Interno Bruto (PIB) del país y siete de cada 10 grandes empresas son nacionales. Al terminar el 2006, se tenían registradas 750 marcas de franquicias, mismas que suman alrededor de 600 mil empleos y representan 42 mil puntos de venta.
Al finalizar su ponencia, el directivo señaló que la mayoría de las franquicias que operan en México fueron pequeñas o medianas empresas, por lo que la conversión de PyME a franquicia se ha transformado en una oportunidad de crecimiento.
Franquicias por ubicación geográfica*
México 23%
Chile 16%
Argentina 7%
Brasil 7%
*Del total mundial, proporción en América Latina.
América Latina posee el 21% del total mundial de franquicias
Franquicias en México por ubicación geográfica
Distrito Federal 44%
Noreste (con Monterrey) 21%
Occidente (con Guadalajara) 19%
Otras regiones 16%
Franquicias por sector
Varios 29%
Servicios 25%
Restaurantes y comida rápida 22%
Educación 14%
Cuidado personal 10%
Isabel Zavala De la Rosa
Durante 2007 el sector de franquicias en México estima crecer 15 por ciento, con lo que generarían 50 mil nuevos empleos aproximadamente, incorporándose entre 40 y 50 nuevas franquicias al mercado, destacó Luis Antonio Mahbub Sarquis, presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco-Servytur).
“En la actualidad, las franquicias son uno de los modelos de negocio que mayor éxito prometen, pues representan negocios ya probados y con un esquema de funcionamiento previamente establecido que les permite mantenerse en el mercado”, comentó durante el Foro de Franquicias 2007 organizado por la institución de la que es titular.
En la mayoría de los casos, las franquicias garantizan éxito y grandes beneficios, dijo; no obstante, afirmó que una de las mayores limitantes para este sector es la falta de créditos por parte de la banca comercial.
Mahbub Sarquis reveló que en promedio una franquicia en el país representa una inversión de un millón 500 mil pesos, pero destacó que en 2006 sobresalió el surgimiento de franquicias de bajos montos de inversión (menos de 500 mil pesos).
México ocupa el octavo lugar a nivel internacional con mayor número de franquicias de renombre. Las franquicias asentadas en el territorio nacional generan el seis por ciento de Producto Interno Bruto (PIB) del país y siete de cada 10 grandes empresas son nacionales. Al terminar el 2006, se tenían registradas 750 marcas de franquicias, mismas que suman alrededor de 600 mil empleos y representan 42 mil puntos de venta.
Al finalizar su ponencia, el directivo señaló que la mayoría de las franquicias que operan en México fueron pequeñas o medianas empresas, por lo que la conversión de PyME a franquicia se ha transformado en una oportunidad de crecimiento.
Franquicias por ubicación geográfica*
México 23%
Chile 16%
Argentina 7%
Brasil 7%
*Del total mundial, proporción en América Latina.
América Latina posee el 21% del total mundial de franquicias
Franquicias en México por ubicación geográfica
Distrito Federal 44%
Noreste (con Monterrey) 21%
Occidente (con Guadalajara) 19%
Otras regiones 16%
Franquicias por sector
Varios 29%
Servicios 25%
Restaurantes y comida rápida 22%
Educación 14%
Cuidado personal 10%
Subsidia Xochimilco semillas y fertilizantes
Isabel Zavala De la Rosa
En beneficio de más de dos mil productores, la delegación Xochimilco invirtió 2.5 millones de pesos para estimular la producción agrícola y pecuaria mediante la entrega de 190 toneladas de semillas y fertilizantes a precios subsidiados.
Este tipo de apoyos representan dos tipos de beneficios, el primero es incentivar la producción del campo y el segundo es inhibir la venta de tierras, y por ende el avance de la mancha urbana a tierra de vocación agrícola, afirmó Rosa María Salazar, directora de Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Xochimilco.
Autoridades de la delegación informaron que ya se entregaron semillas como avena y ebo a productores pecuarios, así como semillas para hortalizas (brócoli, rábano, espinaca, calabaza y lechuga), y aseguraron que más adelante habrá apoyo para productores de plantas ornamentales (glaxinia y gerbera), además de fertilizantes, todo a precios subsidiados en una tercera parte de su costo comercial.
De igual forma, comentaron que durante la actual administración, la delegación ha apoyado a 900 productores agrícolas, tanto con semillas como con tractores para realizar las labores del campo, con lo cual se han logrado incorporar hasta la fecha mil 300 hectáreas al cultivo agrícola.
Isabel Zavala De la Rosa
En beneficio de más de dos mil productores, la delegación Xochimilco invirtió 2.5 millones de pesos para estimular la producción agrícola y pecuaria mediante la entrega de 190 toneladas de semillas y fertilizantes a precios subsidiados.
Este tipo de apoyos representan dos tipos de beneficios, el primero es incentivar la producción del campo y el segundo es inhibir la venta de tierras, y por ende el avance de la mancha urbana a tierra de vocación agrícola, afirmó Rosa María Salazar, directora de Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Xochimilco.
Autoridades de la delegación informaron que ya se entregaron semillas como avena y ebo a productores pecuarios, así como semillas para hortalizas (brócoli, rábano, espinaca, calabaza y lechuga), y aseguraron que más adelante habrá apoyo para productores de plantas ornamentales (glaxinia y gerbera), además de fertilizantes, todo a precios subsidiados en una tercera parte de su costo comercial.
De igual forma, comentaron que durante la actual administración, la delegación ha apoyado a 900 productores agrícolas, tanto con semillas como con tractores para realizar las labores del campo, con lo cual se han logrado incorporar hasta la fecha mil 300 hectáreas al cultivo agrícola.
30 de junio de 2007
A campo abierto
Yo en pleno sol camino tu desierto,
tú, desde la sombra, cubierto,
vas tirándome migajas de tu pan por si me pierdo...
no abres de todo el corazón
pero no matas la esperanza
porque no quieres que me vaya,
pero tampoco quieres ver que así,
entre tanto gris,
no veo luz para seguir,
camino sin saber dónde ir...
Janette Chao.
tú, desde la sombra, cubierto,
vas tirándome migajas de tu pan por si me pierdo...
no abres de todo el corazón
pero no matas la esperanza
porque no quieres que me vaya,
pero tampoco quieres ver que así,
entre tanto gris,
no veo luz para seguir,
camino sin saber dónde ir...
Janette Chao.
16 de junio de 2007
El rezago biotecnológico es culpa de la indecisión gubernamental: CNA
Isabel Zavala De la Rosa
El rezago que afecta a México en materia de biotecnología agrícola se debe a la indecisión de las autoridades de Agricultura, aseguró Jaime Yesaki Cavazos, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
Fue así que durante la inauguración del Foro Global Agroalimentario 2007, convocó a las autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) a que finalicen el análisis en el tema, para saber si los productores de México tendrán o no acceso este tipo de avances.
“El reglamento de transgénicos no se ha podido presentar después de dos años de haber sido votada la Ley de Bioseguridad. No tenemos ningún reglamento que nos permita expedir permisos para experimentar con organismos genéticamente modificados, aun cuando esto significaría una alternativa para el país y no un cambio de una semilla por otra”, declaró el dirigente.
“Como país no hemos sido capaces de tomar una determinación”, afirmó el líder y recalcó, “México presenta un importante rezago, pues cuando en otros países ya están preparándose para la llegada de la segunda generación de semillas exclusivas para producir bioenergéticos, nosotros aún estamos en la definición y análisis de si le vamos a entrar o no”.
En términos de investigaciones, agregó, existen estudios en los que se rescata que más de cuatro millones de hectáreas que producen anualmente 2.1 toneladas por hectárea de maíz pueden elevar su rendimiento al doble; mientras en México tenemos un impresionante déficit de producción de granos forrajeros y oleaginosas de más de 15 millones de toneladas anuales, por lo que la biotecnología es una buena alternativa.
Al concluir, Yesaki Cavazos enfatizó, “la crisis que vive el campo no es producto de esta administración, el rezago es ancestral, por lo que necesitamos un política de estado para que nuestro país pueda ser productivo, tener acceso a la transferencia de tecnología, acceso a semillas mejoradas, capacitación de productores y crear una cultura de asociacionismo, pues los productores nos asociamos políticamente pero no productivamente”.
Isabel Zavala De la Rosa
El rezago que afecta a México en materia de biotecnología agrícola se debe a la indecisión de las autoridades de Agricultura, aseguró Jaime Yesaki Cavazos, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
Fue así que durante la inauguración del Foro Global Agroalimentario 2007, convocó a las autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) a que finalicen el análisis en el tema, para saber si los productores de México tendrán o no acceso este tipo de avances.
“El reglamento de transgénicos no se ha podido presentar después de dos años de haber sido votada la Ley de Bioseguridad. No tenemos ningún reglamento que nos permita expedir permisos para experimentar con organismos genéticamente modificados, aun cuando esto significaría una alternativa para el país y no un cambio de una semilla por otra”, declaró el dirigente.
“Como país no hemos sido capaces de tomar una determinación”, afirmó el líder y recalcó, “México presenta un importante rezago, pues cuando en otros países ya están preparándose para la llegada de la segunda generación de semillas exclusivas para producir bioenergéticos, nosotros aún estamos en la definición y análisis de si le vamos a entrar o no”.
En términos de investigaciones, agregó, existen estudios en los que se rescata que más de cuatro millones de hectáreas que producen anualmente 2.1 toneladas por hectárea de maíz pueden elevar su rendimiento al doble; mientras en México tenemos un impresionante déficit de producción de granos forrajeros y oleaginosas de más de 15 millones de toneladas anuales, por lo que la biotecnología es una buena alternativa.
Al concluir, Yesaki Cavazos enfatizó, “la crisis que vive el campo no es producto de esta administración, el rezago es ancestral, por lo que necesitamos un política de estado para que nuestro país pueda ser productivo, tener acceso a la transferencia de tecnología, acceso a semillas mejoradas, capacitación de productores y crear una cultura de asociacionismo, pues los productores nos asociamos políticamente pero no productivamente”.
Alimentos, bebidas y turismo
Crearán en China pabellón latinoamericano
Isabel Zavala De la Rosa
Como una de las acciones más importantes para el desarrollo bilateral del comercio entre México, el resto de Latinoamérica y China, se construirá el Primer Pabellón Permanente Latinoamericano en China para el sector de Alimentos, Bebidas y Turismo en la ciudad de Pekín, China, así lo dio a conocer Simón Levy-Dabbah, presidente y director general de la firma LatinAsia, empresa responsable de suministrar y obtener fondos para construir el recinto.
El ejecutivo dio a conocer que LatinAsia celebró un acuerdo con el municipio de Shuenyi, Beijing y la empresa estatal Yangguangluyu, recibiendo en comodato un terreno de 10 mil metros cuadrados por 10 años para la construcción del pabellón.
Aseguró que con esta ventana permanente de exposición se pretende que empresas mexicanas y del resto de Latinoamérica tengan un espacio permanente para ofrecer sus productos, así como destinos turísticos a compradores y viajeros chinos e internacionales.
Levy-Dabbah comentó que LatinAsia obtendrá el capital necesario presentando el proyecto a empresas interesadas en invertir y a las secretarías de Desarrollo Económico de diferentes estados del país.
Serán aproximadamente cien empresas mexicanas las que contarán con un espacio propio, pero podrán concentrarse muchas más pagando el costo de una membresía, el cual, explicó el directivo, es mucho menor que instalar sus propias oficinas en China; otra ventaja será que los compradores sabrán que es exactamente en este espacio donde encontrarán gran variedad de productos mexicanos y latinoamericanos. El único requisito para las empresas que deseen tener presencia en este centro de negocios es ser exportadoras de alimentos, bebidas o turismo.
Este espacio latino contará con invernadero, en el cual los productores podrán sembrar sus productos para ofrecer muestras a los visitantes, indicó Simón Levy-Dabbah.
Asimismo, reveló que se ha realizado un acuerdo con la Universidad de Geely, la cual contribuirá con un centro de capacitación para empresas mexicanas, en donde se les instruirá sobre las normas que deben cubrir para poder introducir sus productos a China.
El pabellón, que se pretende inaugurar meses antes de las Olimpiadas de Pekín a realizarse en el año 2008, necesitará de una inversión total de un millón de dólares y se han unido al proyecto otros países, entre los que se encuentran: Chile, Colombia y Guatemala.
Cabe destacar que algunas empresas mexicanas que han manifestado interés en formar parte del pabellón en China son: El Fogoncito, Café Finca Santa Veracruz y el estado de Chihuahua.
Crearán en China pabellón latinoamericano
Isabel Zavala De la Rosa
Como una de las acciones más importantes para el desarrollo bilateral del comercio entre México, el resto de Latinoamérica y China, se construirá el Primer Pabellón Permanente Latinoamericano en China para el sector de Alimentos, Bebidas y Turismo en la ciudad de Pekín, China, así lo dio a conocer Simón Levy-Dabbah, presidente y director general de la firma LatinAsia, empresa responsable de suministrar y obtener fondos para construir el recinto.
El ejecutivo dio a conocer que LatinAsia celebró un acuerdo con el municipio de Shuenyi, Beijing y la empresa estatal Yangguangluyu, recibiendo en comodato un terreno de 10 mil metros cuadrados por 10 años para la construcción del pabellón.
Aseguró que con esta ventana permanente de exposición se pretende que empresas mexicanas y del resto de Latinoamérica tengan un espacio permanente para ofrecer sus productos, así como destinos turísticos a compradores y viajeros chinos e internacionales.
Levy-Dabbah comentó que LatinAsia obtendrá el capital necesario presentando el proyecto a empresas interesadas en invertir y a las secretarías de Desarrollo Económico de diferentes estados del país.
Serán aproximadamente cien empresas mexicanas las que contarán con un espacio propio, pero podrán concentrarse muchas más pagando el costo de una membresía, el cual, explicó el directivo, es mucho menor que instalar sus propias oficinas en China; otra ventaja será que los compradores sabrán que es exactamente en este espacio donde encontrarán gran variedad de productos mexicanos y latinoamericanos. El único requisito para las empresas que deseen tener presencia en este centro de negocios es ser exportadoras de alimentos, bebidas o turismo.
Este espacio latino contará con invernadero, en el cual los productores podrán sembrar sus productos para ofrecer muestras a los visitantes, indicó Simón Levy-Dabbah.
Asimismo, reveló que se ha realizado un acuerdo con la Universidad de Geely, la cual contribuirá con un centro de capacitación para empresas mexicanas, en donde se les instruirá sobre las normas que deben cubrir para poder introducir sus productos a China.
El pabellón, que se pretende inaugurar meses antes de las Olimpiadas de Pekín a realizarse en el año 2008, necesitará de una inversión total de un millón de dólares y se han unido al proyecto otros países, entre los que se encuentran: Chile, Colombia y Guatemala.
Cabe destacar que algunas empresas mexicanas que han manifestado interés en formar parte del pabellón en China son: El Fogoncito, Café Finca Santa Veracruz y el estado de Chihuahua.
Aperitivo: fiesta para entregar el corazón
Su inquietud de conquista llevó al hombre a viajar alrededor del mundo, y cuando guerreros o comerciantes viajeros regresaban a sus lugares de origen, eran recibidos con viandas, alimentos de fácil digestión, bebidas o bocadillos. Esta costumbre se difundió de forma natural por todo el mundo.
Hoy en día, los aperitivos se consumen para abrir el apetito, generalmente antes de la comida principal del medio día, es decir, el almuerzo. Constan de una pequeña porción de algún alimento (generalmente salado) o bebida, cuya objetivo es provocar apetito.
El aperitivo es la fiesta de la gastronomía en que se recibe con cariño a quienes nos visitan, ofreciéndoles, a través de la comida y la bebida, el corazón.
Pero el aperitivo no sólo se sirve en casa, de hecho es más común en restaurantes y bares, por lo que por cuarto año consecutivo se presentó el concepto Apéritif à la Française, con el cual se busca fortalecer a nivel mundial la imagen de la cultura alimentaria francesa, facilitando el acceso a los productos franceses para beber y comer.
En México, este evento contó con la participación de algunas Pymes francesas, pero también se presenta en por lo menos otros 24 países, adoptando el color local, mientras se muestran bebidas (con o sin alcohol), manjares salados y dulces, frutas, legumbres, quesos, embutidos, mariscos, etc.
Algunos alimentos y bebidas con función de aperitivo:
Quesos
Verduras
Salchichas
Embutidos diversos
Canapés / montados / brochetas
Carne
Snacks
Dumplings
Frutas secas
Pescados y mariscos
Bocadillos
Vino
Cerveza
Su inquietud de conquista llevó al hombre a viajar alrededor del mundo, y cuando guerreros o comerciantes viajeros regresaban a sus lugares de origen, eran recibidos con viandas, alimentos de fácil digestión, bebidas o bocadillos. Esta costumbre se difundió de forma natural por todo el mundo.
Hoy en día, los aperitivos se consumen para abrir el apetito, generalmente antes de la comida principal del medio día, es decir, el almuerzo. Constan de una pequeña porción de algún alimento (generalmente salado) o bebida, cuya objetivo es provocar apetito.
El aperitivo es la fiesta de la gastronomía en que se recibe con cariño a quienes nos visitan, ofreciéndoles, a través de la comida y la bebida, el corazón.
Pero el aperitivo no sólo se sirve en casa, de hecho es más común en restaurantes y bares, por lo que por cuarto año consecutivo se presentó el concepto Apéritif à la Française, con el cual se busca fortalecer a nivel mundial la imagen de la cultura alimentaria francesa, facilitando el acceso a los productos franceses para beber y comer.
En México, este evento contó con la participación de algunas Pymes francesas, pero también se presenta en por lo menos otros 24 países, adoptando el color local, mientras se muestran bebidas (con o sin alcohol), manjares salados y dulces, frutas, legumbres, quesos, embutidos, mariscos, etc.
Algunos alimentos y bebidas con función de aperitivo:
Quesos
Verduras
Salchichas
Embutidos diversos
Canapés / montados / brochetas
Carne
Snacks
Dumplings
Frutas secas
Pescados y mariscos
Bocadillos
Vino
Cerveza
15 de junio de 2007
1 de junio de 2007
Biocombustibles ¿solución a la pobreza del campo?
Isabel Zavala De la Rosa
Cuando el campo absorba el concepto generalizado de bioeconomía, el estatus del sector rural en el contexto de la economía nacional será diferente, lo que es absolutamente relevante debido a que el principal problema del campo mexicano es la pobreza, aseguró Miguel Ángel García Paredes, director ejecutivo del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
Durante la presentación del Foro Global Agroalimentario 2007, que se llevará a cabo en la Ciudad de México los días 14 y 15 de junio, teniendo como tema principal la bioeconomía, afirmó que si con los actuales métodos, destinos y usos de los productos agropecuarios no se ha logrado una mejora palpable en la economía rural, es primordial conocer si la bioeconomía y los usos alternativos de los productos primarios son factibles en nuestro país, definiendo así a la bioeconomía como una “alternativa para solucionar este problema, mismo que el campo presenta desde las raíces mismas del sector agroalimentario”.
Sin embargo, agregó que si las condiciones se generan (instrumentos fiscales y de gasto público) “en el mejor de los casos, podríamos hablar de una bioeconomía mexicana plena dentro de 5 o 10 años.
Comentó que el 22 por ciento de la población económicamente activa pertenece al sector rural, lo que equivale al 25 por ciento de la población total, y genera alrededor del 5 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB), lo que se traduce en pobreza.
“Juntos, productores, legisladores, ejecutivo federal y ejecutivos estatales, debemos dilucidar si vale la pena o no apostarle a esta tecnología, y si la respuesta es afirmativa, enfocar los instrumentos de los que dispone el gobierno para que los productores puedan hacer un cambio real en los usos de sus productos, rendimientos y patrones de producción”, señaló.
Asimismo, explicó que la generación de biocombustibles no solamente es producir más maíz o caña de azúcar, sino analizar cuáles son las posibilidades reales del mercado de distribuir estos productos y después absorber la oferta. “Claramente se ha mencionado que el etanol puede ser un sustituto de la gasolina si hubiera volúmenes suficientes a precios competitivos, lo cual depende de la estructura de costos de producción, los incentivos fiscales y del gasto público que pueden generar; no obstante, es complicado pasar de una economía de combustibles basada en gasolina a únicamente etanol”.
Finalmente dijo que si la situación continúa como hasta ahora, no serán eludibles los precios a la alza, específicamente en maíz, con las repercusiones que esto contrae para los sectores agrícola, pecuario e industrial.
Isabel Zavala De la Rosa
Cuando el campo absorba el concepto generalizado de bioeconomía, el estatus del sector rural en el contexto de la economía nacional será diferente, lo que es absolutamente relevante debido a que el principal problema del campo mexicano es la pobreza, aseguró Miguel Ángel García Paredes, director ejecutivo del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
Durante la presentación del Foro Global Agroalimentario 2007, que se llevará a cabo en la Ciudad de México los días 14 y 15 de junio, teniendo como tema principal la bioeconomía, afirmó que si con los actuales métodos, destinos y usos de los productos agropecuarios no se ha logrado una mejora palpable en la economía rural, es primordial conocer si la bioeconomía y los usos alternativos de los productos primarios son factibles en nuestro país, definiendo así a la bioeconomía como una “alternativa para solucionar este problema, mismo que el campo presenta desde las raíces mismas del sector agroalimentario”.
Sin embargo, agregó que si las condiciones se generan (instrumentos fiscales y de gasto público) “en el mejor de los casos, podríamos hablar de una bioeconomía mexicana plena dentro de 5 o 10 años.
Comentó que el 22 por ciento de la población económicamente activa pertenece al sector rural, lo que equivale al 25 por ciento de la población total, y genera alrededor del 5 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB), lo que se traduce en pobreza.
“Juntos, productores, legisladores, ejecutivo federal y ejecutivos estatales, debemos dilucidar si vale la pena o no apostarle a esta tecnología, y si la respuesta es afirmativa, enfocar los instrumentos de los que dispone el gobierno para que los productores puedan hacer un cambio real en los usos de sus productos, rendimientos y patrones de producción”, señaló.
Asimismo, explicó que la generación de biocombustibles no solamente es producir más maíz o caña de azúcar, sino analizar cuáles son las posibilidades reales del mercado de distribuir estos productos y después absorber la oferta. “Claramente se ha mencionado que el etanol puede ser un sustituto de la gasolina si hubiera volúmenes suficientes a precios competitivos, lo cual depende de la estructura de costos de producción, los incentivos fiscales y del gasto público que pueden generar; no obstante, es complicado pasar de una economía de combustibles basada en gasolina a únicamente etanol”.
Finalmente dijo que si la situación continúa como hasta ahora, no serán eludibles los precios a la alza, específicamente en maíz, con las repercusiones que esto contrae para los sectores agrícola, pecuario e industrial.
Planeación, clave para la generación de empleos: FONAES
Isabel Zavala De la Rosa
En palabras de Ángel Sierra Ramírez, coordinador general del Fondo Nacional de Apoyo a Empresas Sociales (FONAES), el futuro del campo se sustenta en la integración de proyectos productivos, ya que la pobreza se combate con empleos.
Por lo que dijo, el reto del gobierno federal radica en la coordinación de todos los recursos para atender mejor y eficientemente al campo, con el objetivo de generar “más y mejores empleos, emprendedores y empresas”.
Durante la inauguración de la IX Feria Nacional de Empresas Sociales Expo FONAES 2007, en donde se comercializaron más de 10 mil productos, en especial artesanías, aseguró que para lograr un campo mexicano próspero, éste debe organizarse. “La planeación, capacitación, disposición de recursos y seguimiento, son clave para la generación de empleos. Se trata de consolidar cadenas productivas y de apoyo institucional, para incubar nuevas empresas que se sostengan en el mercado”.
Por su parte, Eduardo Sojo Garza Aldape, secretario de Economía, aseguró que debido a la importancia que tienen las empresas sociales para México, en el Plan Nacional de Desarrollo, recién presentado por el presidente Felipe Calderón, está claramente expresado el apoyo que otorgarán a dichas empresas sociales.
Comentó que este año el congreso le autorizó a FONAES mil 200 millones de pesos, con lo que aseguró, apoyarán a más de dos mil 500 empresas en todo el país y buscarán crear 50 empresas sociales de financiamiento, mejor conocidas como cajas solidarias, que favorecerán a los empresarios sociales.
Asimismo, comentó que como parte de la estrategia de esta administración se alentará a la industria, para pasar de manufacturas ligeras a manufacturas de mayor valor agregado.
Por su parte, en entrevista para este medio, José Enrique Ortiz Rosas, director de Competitividad y Desarrollo Empresarial de FONAES, advirtió que México requiere de empresas sociales para su crecimiento. “Debemos impulsar a las empresas sociales para dar el siguiente paso, pues en un 60 por ciento las empresas sociales son el sustento de la economía en México.
Aseveró que los mil 200 millones de pesos que tiene como fondo FONAES se aplican íntegramente para asistir a las empresas; no obstante, indicó que por lo menos necesitan tres mil 500 millones de pesos para auxiliar al total de las empresas sociales que desean obtener beneficios de este organismo.
Finalmente, precisó que FONAES apoya a más de 20 mil empresas, de las cuales, aproximadamente el dos por ciento ya está exportando; sin embargo, reveló que el 50 por ciento de los proyectos que son favorecidos por esta institución, no resultan exitosos y desaparecen.
Isabel Zavala De la Rosa
En palabras de Ángel Sierra Ramírez, coordinador general del Fondo Nacional de Apoyo a Empresas Sociales (FONAES), el futuro del campo se sustenta en la integración de proyectos productivos, ya que la pobreza se combate con empleos.
Por lo que dijo, el reto del gobierno federal radica en la coordinación de todos los recursos para atender mejor y eficientemente al campo, con el objetivo de generar “más y mejores empleos, emprendedores y empresas”.
Durante la inauguración de la IX Feria Nacional de Empresas Sociales Expo FONAES 2007, en donde se comercializaron más de 10 mil productos, en especial artesanías, aseguró que para lograr un campo mexicano próspero, éste debe organizarse. “La planeación, capacitación, disposición de recursos y seguimiento, son clave para la generación de empleos. Se trata de consolidar cadenas productivas y de apoyo institucional, para incubar nuevas empresas que se sostengan en el mercado”.
Por su parte, Eduardo Sojo Garza Aldape, secretario de Economía, aseguró que debido a la importancia que tienen las empresas sociales para México, en el Plan Nacional de Desarrollo, recién presentado por el presidente Felipe Calderón, está claramente expresado el apoyo que otorgarán a dichas empresas sociales.
Comentó que este año el congreso le autorizó a FONAES mil 200 millones de pesos, con lo que aseguró, apoyarán a más de dos mil 500 empresas en todo el país y buscarán crear 50 empresas sociales de financiamiento, mejor conocidas como cajas solidarias, que favorecerán a los empresarios sociales.
Asimismo, comentó que como parte de la estrategia de esta administración se alentará a la industria, para pasar de manufacturas ligeras a manufacturas de mayor valor agregado.
Por su parte, en entrevista para este medio, José Enrique Ortiz Rosas, director de Competitividad y Desarrollo Empresarial de FONAES, advirtió que México requiere de empresas sociales para su crecimiento. “Debemos impulsar a las empresas sociales para dar el siguiente paso, pues en un 60 por ciento las empresas sociales son el sustento de la economía en México.
Aseveró que los mil 200 millones de pesos que tiene como fondo FONAES se aplican íntegramente para asistir a las empresas; no obstante, indicó que por lo menos necesitan tres mil 500 millones de pesos para auxiliar al total de las empresas sociales que desean obtener beneficios de este organismo.
Finalmente, precisó que FONAES apoya a más de 20 mil empresas, de las cuales, aproximadamente el dos por ciento ya está exportando; sin embargo, reveló que el 50 por ciento de los proyectos que son favorecidos por esta institución, no resultan exitosos y desaparecen.
Denuncian avicultores afectaciones por nulos apoyos
Isabel Zavala De la Rosa
Las acciones implementadas por el gobierno federal no han tenido un impacto en la disminución del efecto negativo por el incremento de los precios internacionales de los granos, que han afectado en muy alta proporción los costos de producción pecuaria, manifestó la Unión Nacional de Avicultores (UNA).
El presidente de la UNA, Jaime Crivelli Espinoza, reveló que de no liberarse los sobrecupos de forma inmediata, los avicultores tendrán que recurrir a las importaciones de maíz quebrado, con su consecuente disminución de productividad y mayor costo.
Subrayó que los apoyos anunciados para la cosecha de maíz blanco de Sinaloa, “de ninguna forma se pueden considerar como apoyos a los consumidores pecuarios, dado que sólo reflejan el diferencial entre el precio del maíz blanco y el amarillo”.
Asimismo, comentó que “apoyar este maíz puede generar distorsiones contra otras cosechas que ya se tienen contratadas y generar incumplimientos”.
Es importante resaltar que la avicultura mexicana consumió durante el 2006 un total de ocho millones 468 mil 328 toneladas de granos forrajeros, de los cuales el 53 por ciento se destinó a la producción de carne de pollo, el 46 por ciento a la producción de huevo y el uno por ciento para pavo. De la oferta total de granos forrajeros (maíz y sorgo) en el país, el 40 por ciento es adquirido en el mercado nacional y el 60 por ciento vía exportaciones.
Isabel Zavala De la Rosa
Las acciones implementadas por el gobierno federal no han tenido un impacto en la disminución del efecto negativo por el incremento de los precios internacionales de los granos, que han afectado en muy alta proporción los costos de producción pecuaria, manifestó la Unión Nacional de Avicultores (UNA).
El presidente de la UNA, Jaime Crivelli Espinoza, reveló que de no liberarse los sobrecupos de forma inmediata, los avicultores tendrán que recurrir a las importaciones de maíz quebrado, con su consecuente disminución de productividad y mayor costo.
Subrayó que los apoyos anunciados para la cosecha de maíz blanco de Sinaloa, “de ninguna forma se pueden considerar como apoyos a los consumidores pecuarios, dado que sólo reflejan el diferencial entre el precio del maíz blanco y el amarillo”.
Asimismo, comentó que “apoyar este maíz puede generar distorsiones contra otras cosechas que ya se tienen contratadas y generar incumplimientos”.
Es importante resaltar que la avicultura mexicana consumió durante el 2006 un total de ocho millones 468 mil 328 toneladas de granos forrajeros, de los cuales el 53 por ciento se destinó a la producción de carne de pollo, el 46 por ciento a la producción de huevo y el uno por ciento para pavo. De la oferta total de granos forrajeros (maíz y sorgo) en el país, el 40 por ciento es adquirido en el mercado nacional y el 60 por ciento vía exportaciones.
La mitad de los campesinos mexicanos son extremadamente pobres
Isabel Zavala De la Rosa
El 50 por ciento de la población rural sobrevive en condiciones de pobreza extrema efecto del neoliberalismo, aseveró el presidente de la Confederación Nacional Campesina (CNC), Cruz López Aguilar.
Agregó que durante el sexenio de Vicente Fox, el campo perdió más de dos millones de empleos y recordó que actualmente la población rural representa el 30 por ciento del total, por lo que advirtió que las condiciones de pobreza y marginación en México son problemas que requieren soluciones basadas en decisiones de tipo estructural.
López Aguilar lamentó que las cifras de migración a Estados Unidos se encuentren en constante crecimiento, hasta llegar, según cifras oficiales, a 400 mil habitantes por año; sin embargo, “otras fuentes reconocen que dicha migración puede ser cercana a 600 mil personas anuales”.
Asimismo, aseguró que el ingreso rural cayó hasta un 18 por ciento en el “sexenio del cambio”, de ahí la importancia que tienen los subsidios y las remesas para los campesinos.
“Las altas asimetrías entre los ingresos rurales y el resto de los sectores de la economía, explican la pobreza rural, ya que el 85 por ciento de la población económicamente activa del sector rural recibe menos de dos salarios mínimos, mientras que en el resto de los sectores sólo el 45 por ciento recibe menos de dos salarios mínimos”, explicó.
El líder de los campesinos indicó que al comparar la tasa se crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario con la de la población, durante el periodo 1989-2005, se observó que no se ha cumplido con la meta de crecer arriba de la población. Prueba de ello, aseguró, es que sólo en seis de 17 años la tasa de crecimiento anual del PIB agropecuario fue mayor, y con relación al PIB total, dijo que sólo en cinco de 17 años la tasa agropecuaria fue mayor.
Por lo que López Aguilar resaltó que la CNC demanda promover el desarrollo equitativo rural, fomentando actividades económicas, empresariales, de fomento productivo y acciones sociales que eleven el bienestar de la población y su participación en la vida nacional.
Finalmente, manifestó que el Plan Nacional de Desarrollo debe dirigir de mejor forma los programas Oportunidades, Seguro Popular y Pensión Universal para Adultos Mayores, entre otros, contribuyendo a la paz social, así como los esquemas de concurrencia obligada en los proyectos de fomento productivo, generación de empleo y bienestar rural.
Isabel Zavala De la Rosa
El 50 por ciento de la población rural sobrevive en condiciones de pobreza extrema efecto del neoliberalismo, aseveró el presidente de la Confederación Nacional Campesina (CNC), Cruz López Aguilar.
Agregó que durante el sexenio de Vicente Fox, el campo perdió más de dos millones de empleos y recordó que actualmente la población rural representa el 30 por ciento del total, por lo que advirtió que las condiciones de pobreza y marginación en México son problemas que requieren soluciones basadas en decisiones de tipo estructural.
López Aguilar lamentó que las cifras de migración a Estados Unidos se encuentren en constante crecimiento, hasta llegar, según cifras oficiales, a 400 mil habitantes por año; sin embargo, “otras fuentes reconocen que dicha migración puede ser cercana a 600 mil personas anuales”.
Asimismo, aseguró que el ingreso rural cayó hasta un 18 por ciento en el “sexenio del cambio”, de ahí la importancia que tienen los subsidios y las remesas para los campesinos.
“Las altas asimetrías entre los ingresos rurales y el resto de los sectores de la economía, explican la pobreza rural, ya que el 85 por ciento de la población económicamente activa del sector rural recibe menos de dos salarios mínimos, mientras que en el resto de los sectores sólo el 45 por ciento recibe menos de dos salarios mínimos”, explicó.
El líder de los campesinos indicó que al comparar la tasa se crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario con la de la población, durante el periodo 1989-2005, se observó que no se ha cumplido con la meta de crecer arriba de la población. Prueba de ello, aseguró, es que sólo en seis de 17 años la tasa de crecimiento anual del PIB agropecuario fue mayor, y con relación al PIB total, dijo que sólo en cinco de 17 años la tasa agropecuaria fue mayor.
Por lo que López Aguilar resaltó que la CNC demanda promover el desarrollo equitativo rural, fomentando actividades económicas, empresariales, de fomento productivo y acciones sociales que eleven el bienestar de la población y su participación en la vida nacional.
Finalmente, manifestó que el Plan Nacional de Desarrollo debe dirigir de mejor forma los programas Oportunidades, Seguro Popular y Pensión Universal para Adultos Mayores, entre otros, contribuyendo a la paz social, así como los esquemas de concurrencia obligada en los proyectos de fomento productivo, generación de empleo y bienestar rural.
Crean nueva sede de plantas en Cuemanco
Isabel Zavala De la Rosa
La delegación Xochimilco informó que dio inició el traslado de vendedores y productores de plantas de diversas organizaciones que trabajaban provisionalmente en el Centro Deportivo Xochimilco a su nueva sede ubicada en Cuemanco.
Según señaló la demarcación, el objetivo de abrir estos canales de comercialización directa del productor al consumidor, es ofrecer a precios accesibles la gran gama de productos para jardín de la que se dispone en Xochimilco.
Los floricultores de Xochimilco ofrecerán gran variedad de plantas de ornato y jardín en este nuevo espacio, el cual consta de dos mil metros cuadrados con locales comerciales, de comida y estacionamiento para clientes.
El gobierno delegacional aseguró que continuará apoyando con espacios dignos a los productores de plantas y a los distintos mercados, que ya son toda una tradición para los más de 60 mil visitantes que semanalmente disfrutan de los atractivos turísticos.
Vale la pena destacar que Xochimilco cuenta ya con el mercado de plantas y flores de Cuemanco, el mercado Madreselva, los viveros de Caltongo, el mercado de flores en Acuexcomatl (en San Luis Tlaxialtemalco) y ahora esta nueva sede situada en Periférico Sur 7651.
Isabel Zavala De la Rosa
La delegación Xochimilco informó que dio inició el traslado de vendedores y productores de plantas de diversas organizaciones que trabajaban provisionalmente en el Centro Deportivo Xochimilco a su nueva sede ubicada en Cuemanco.
Según señaló la demarcación, el objetivo de abrir estos canales de comercialización directa del productor al consumidor, es ofrecer a precios accesibles la gran gama de productos para jardín de la que se dispone en Xochimilco.
Los floricultores de Xochimilco ofrecerán gran variedad de plantas de ornato y jardín en este nuevo espacio, el cual consta de dos mil metros cuadrados con locales comerciales, de comida y estacionamiento para clientes.
El gobierno delegacional aseguró que continuará apoyando con espacios dignos a los productores de plantas y a los distintos mercados, que ya son toda una tradición para los más de 60 mil visitantes que semanalmente disfrutan de los atractivos turísticos.
Vale la pena destacar que Xochimilco cuenta ya con el mercado de plantas y flores de Cuemanco, el mercado Madreselva, los viveros de Caltongo, el mercado de flores en Acuexcomatl (en San Luis Tlaxialtemalco) y ahora esta nueva sede situada en Periférico Sur 7651.
16 de mayo de 2007
A cuatro años de su firma
Califican de imaginarios los resultados del ANC
Isabel Zavala De la Rosa
El presidente de la Confederación Nacional Campesina (CNC), Cruz López Aguilar, manifestó que a cuatro años de haberse firmado el Acuerdo Nacional para el Campo (ANC), la incertidumbre colectiva aumenta entre los más de 30 millones de mexicanos que conforman la población rural del país, quienes “indefensos”, observan la cercanía del 2008, fecha en que el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) abrirá totalmente las fronteras a las importaciones de libres de maíz, frijol, leche y azúcar.
El dirigente afirmó que los resultados del ANC son insuficientes e inaceptables, pues “sólo quedó en el discurso”; de igual forma, criticó los avances del mismo, al sostener que los campesinos no perciben los resultados, y agregó: “su impacto es simplemente reducido o imaginario”.
Subrayó que el mayor retraso se observa en el aspecto internacional, pues se planteó sacar al maíz blanco y al frijol del TLCAN, pues México presenta sobreproducción; no obstante, “siguen importándose grandes volúmenes de esos granos”.
“Además se acordó tratar de constituir un fondo trilateral entre México, Estados Unidos y Canadá, para promover la inversión en la regiones impulsoras de migrantes, con el objetivo de crear empleos dignos, pero nada se ha hecho”, comentó.
Agregó que “mientras los productores agropecuarios estadunidenses recibirán 66.8 por ciento más en apoyos durante los próximos diez años, los productores mexicanos ven con alarma y desencanto cómo las promesas incumplidas rebasan el ámbito de las campañas electorales y pactos como el Acuerdo Nacional para el Campo sólo quedan en los escritorios de la burocracia”.
López Aguilar comentó que para el agro se han dado avances mínimos, “sin una auténtica política de estado, con reformas estructurales, presupuestos multianuales y certeza para el productor”, y advirtió que en caso de no existir una verdadera política de estado para el campo, jamás se podrá competir y seguirá en el rezago.
Finalmente, agregó que reportes de la CNC indican que no se han cumplido los objetivos sociales del ANC, “ni siquiera con el numeral 273, mismo que establece la obligación de promover, en el ámbito de los estados, municipios y regiones, la más amplia participación de organizaciones y productores, pues el avance se reduce a la constitución de consejos, cuyo trabajo y repercusión es totalmente desconocido por los campesinos”.
Califican de imaginarios los resultados del ANC
Isabel Zavala De la Rosa
El presidente de la Confederación Nacional Campesina (CNC), Cruz López Aguilar, manifestó que a cuatro años de haberse firmado el Acuerdo Nacional para el Campo (ANC), la incertidumbre colectiva aumenta entre los más de 30 millones de mexicanos que conforman la población rural del país, quienes “indefensos”, observan la cercanía del 2008, fecha en que el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) abrirá totalmente las fronteras a las importaciones de libres de maíz, frijol, leche y azúcar.
El dirigente afirmó que los resultados del ANC son insuficientes e inaceptables, pues “sólo quedó en el discurso”; de igual forma, criticó los avances del mismo, al sostener que los campesinos no perciben los resultados, y agregó: “su impacto es simplemente reducido o imaginario”.
Subrayó que el mayor retraso se observa en el aspecto internacional, pues se planteó sacar al maíz blanco y al frijol del TLCAN, pues México presenta sobreproducción; no obstante, “siguen importándose grandes volúmenes de esos granos”.
“Además se acordó tratar de constituir un fondo trilateral entre México, Estados Unidos y Canadá, para promover la inversión en la regiones impulsoras de migrantes, con el objetivo de crear empleos dignos, pero nada se ha hecho”, comentó.
Agregó que “mientras los productores agropecuarios estadunidenses recibirán 66.8 por ciento más en apoyos durante los próximos diez años, los productores mexicanos ven con alarma y desencanto cómo las promesas incumplidas rebasan el ámbito de las campañas electorales y pactos como el Acuerdo Nacional para el Campo sólo quedan en los escritorios de la burocracia”.
López Aguilar comentó que para el agro se han dado avances mínimos, “sin una auténtica política de estado, con reformas estructurales, presupuestos multianuales y certeza para el productor”, y advirtió que en caso de no existir una verdadera política de estado para el campo, jamás se podrá competir y seguirá en el rezago.
Finalmente, agregó que reportes de la CNC indican que no se han cumplido los objetivos sociales del ANC, “ni siquiera con el numeral 273, mismo que establece la obligación de promover, en el ámbito de los estados, municipios y regiones, la más amplia participación de organizaciones y productores, pues el avance se reduce a la constitución de consejos, cuyo trabajo y repercusión es totalmente desconocido por los campesinos”.
1 de mayo de 2007
Suculentos tamarindos
En época de calor, a nadie le cae mal un refrescante y delicioso raspado de tamarindo, pero si se va a comer, nada mejor que un agua de tamarindo para disfrutar mejor los platillos.
En México, el tamarindo se consume en diversas formas dentro de la cocina tradicional y de la alta gastronomía mexicana, como el estofado de pollo al tamarindo o pescado aderezado con salsa agridulce de tamarindo, sin olvidar los famosos tamarindos enchilados o dulces. Pero en países como Egipto se consumen los frutos como condimento o lo consumen confitado.
El tamarindo es originario de la India, donde se utiliza para la elaboración de diversos alimentos, incluyendo una especie de cerveza. Probablemente fue gracias a los árabes, quienes conocían el fruto y las semillas, que fue dado a conocer en la Europa de la Edad Media, donde, debido a las propiedades alimenticias de su pulpa agridulce, se convirtió en algo conocido pero exótico; sin embargo, debido a que se trata de un cultivo tropical, no es posible desarrollarlo en Europa, por lo que su plantación se extendió por África, por lo que existen fuentes que citan el origen del tamarindo en la parte tropical de dicho continente.
Los españoles fueron los encargados de traer el tamarindo a América, probablemente al principio de la Colonia; su cultivo se extendió rápidamente a zonas tropicales de nuestro país, especialmente en la vertiente del Pacífico (más seca que la del Golfo) en los estados de Chiapas, Guerrero, Michoacán, Oaxaca y Yucatán. Desde entonces ha sido parte importante de la alimentación tradicional de los pueblos de zonas cálidas y de todo el país.
Este fruto tiene su época de cosecha entre enero y abril, dependiendo de la región y la variedad, ya que no todas maduran a la vez, lo que significa una ventaja para su comercialización.
Se dice que los frutos de cada árbol son diferentes, por lo que en cada comunidad hay árboles consentidos por dar tamarindo más dulces y más sabrosos.
El árbol alcanza hasta 20 metros de altura, logrando cosechar varios kilos de la fruta sin cuidados especiales, representando una importante fuente de ingresos en muchas comunidades. Pero el fruto no es lo único que se aprovecha: debido a la densidad y durabilidad, la madera puede ser utilizada para fabricar muebles y duelas; sus raíces son un abono natural para el suelo, ya que al ser una leguminosa, establece relaciones con bacterias fijadoras de nitrógeno, que aportan este valioso elemento al suelo, y sus hojas procesadas a través de un composteo son muy buenas para proporcionar textura del suelo, además aportan nutrientes para el desarrollo de nuevas cosechas.
Gracias a su contenido de ácido tartárico y cítrico, gran cantidad de vitaminas y un altísimo contenido de fibra, el tamarindo tiene propiedades nutritivas únicas. Asimismo, es un valioso recurso para la industria textil, pues de él se extraen tintes de color negro. Dentro de la medicina tradicional, la pulpa se utiliza como laxante o purgante, en cocimiento contra las fiebres, y la corteza como astringente. Pero no sólo eso, pues se asegura que es efectivo contra el dolor de cabeza, quemaduras de azotadores, resfriados, tos, vómito, hemorroides, llagas, inflamación, hemorragias e hipertensión, además de sus cualidades como fungicida y antihelmíntico e, incluso, como un eficaz remedio contra la resaca.
En época de calor, a nadie le cae mal un refrescante y delicioso raspado de tamarindo, pero si se va a comer, nada mejor que un agua de tamarindo para disfrutar mejor los platillos.
En México, el tamarindo se consume en diversas formas dentro de la cocina tradicional y de la alta gastronomía mexicana, como el estofado de pollo al tamarindo o pescado aderezado con salsa agridulce de tamarindo, sin olvidar los famosos tamarindos enchilados o dulces. Pero en países como Egipto se consumen los frutos como condimento o lo consumen confitado.
El tamarindo es originario de la India, donde se utiliza para la elaboración de diversos alimentos, incluyendo una especie de cerveza. Probablemente fue gracias a los árabes, quienes conocían el fruto y las semillas, que fue dado a conocer en la Europa de la Edad Media, donde, debido a las propiedades alimenticias de su pulpa agridulce, se convirtió en algo conocido pero exótico; sin embargo, debido a que se trata de un cultivo tropical, no es posible desarrollarlo en Europa, por lo que su plantación se extendió por África, por lo que existen fuentes que citan el origen del tamarindo en la parte tropical de dicho continente.
Los españoles fueron los encargados de traer el tamarindo a América, probablemente al principio de la Colonia; su cultivo se extendió rápidamente a zonas tropicales de nuestro país, especialmente en la vertiente del Pacífico (más seca que la del Golfo) en los estados de Chiapas, Guerrero, Michoacán, Oaxaca y Yucatán. Desde entonces ha sido parte importante de la alimentación tradicional de los pueblos de zonas cálidas y de todo el país.
Este fruto tiene su época de cosecha entre enero y abril, dependiendo de la región y la variedad, ya que no todas maduran a la vez, lo que significa una ventaja para su comercialización.
Se dice que los frutos de cada árbol son diferentes, por lo que en cada comunidad hay árboles consentidos por dar tamarindo más dulces y más sabrosos.
El árbol alcanza hasta 20 metros de altura, logrando cosechar varios kilos de la fruta sin cuidados especiales, representando una importante fuente de ingresos en muchas comunidades. Pero el fruto no es lo único que se aprovecha: debido a la densidad y durabilidad, la madera puede ser utilizada para fabricar muebles y duelas; sus raíces son un abono natural para el suelo, ya que al ser una leguminosa, establece relaciones con bacterias fijadoras de nitrógeno, que aportan este valioso elemento al suelo, y sus hojas procesadas a través de un composteo son muy buenas para proporcionar textura del suelo, además aportan nutrientes para el desarrollo de nuevas cosechas.
Gracias a su contenido de ácido tartárico y cítrico, gran cantidad de vitaminas y un altísimo contenido de fibra, el tamarindo tiene propiedades nutritivas únicas. Asimismo, es un valioso recurso para la industria textil, pues de él se extraen tintes de color negro. Dentro de la medicina tradicional, la pulpa se utiliza como laxante o purgante, en cocimiento contra las fiebres, y la corteza como astringente. Pero no sólo eso, pues se asegura que es efectivo contra el dolor de cabeza, quemaduras de azotadores, resfriados, tos, vómito, hemorroides, llagas, inflamación, hemorragias e hipertensión, además de sus cualidades como fungicida y antihelmíntico e, incluso, como un eficaz remedio contra la resaca.
Ley de Bioenergéticos, alternativa para el desarrollo
Isabel Zavala De la Rosa
La recién aprobada Ley de Promoción y Desarrollo de los Bioenergéticos abre grandes expectativas para el país si se acompaña con programas y presupuestos, además de organización por parte de los campesinos, convirtiéndose así en un instrumento para reducir la migración y la pobreza del país, afirmó Héctor Padilla Gutiérrez, presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados.
Refiriéndose a los logros obtenidos por los legisladores campesinos en el primer periodo de sesiones de la Cámara de Diputados recién concluido, Héctor Padilla Gutiérrez destacó que la aprobación la Ley de Promoción y Desarrollo de los Bioenergéticos es de gran importancia para México si se considera que el año pasado fue el país que registró mayor extracción de petróleo.
Según informó el funcionario, esta ley tiene como objetivo la promoción y desarrollo de los bioenergéticos, con el fin de alcanzar la diversificación energética y el desarrollo sustentable como condiciones que permitan garantizar el apoyo al campo mexicano.
“La actividad de producir etanol y biodiesel a través de los desechos de la caña de azúcar, maíz amarillo, remolacha, sorgo dulce, higuerilla, jatropa, desechos animales y de cosechas es fundamental para el desarrollo nacional, ya que en 40 años se reducirá en 60 por ciento la existencia del crudo mexicano”, reveló.
Padilla Gutiérrez enfatizó que además de revertir la falta de rentabilidad, “con el tiempo esto permitirá sustituir el MTBE de la gasolina, elemento que provoca cáncer en los seres humanos y cuyo uso, sólo en las tres ciudades más importantes del país, representa la erogación de cien millones de dólares al año”.
El presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados, aseguró que en México ya hay varios estados que tienen definida una política bioenergética, mencionando entre estos a Chiapas, Jalisco, Michoacán, Morelos, Sinaloa, Tamaulipas y Veracruz, donde se desarrolla el establecimiento de varias plantas de etanol.
Asimismo, señaló que en el país hay más de cinco millones de hectáreas que están abandonadas por falta de rentabilidad, las cuales podrían ser utilizadas en la producción de bioenergía.
Finalmente, precisó que los campesinos continuarán dándole prioridad a la producción de alimentos, “pero dedicarse a la bioenergía es una alternativa viable para mejorar sus ingresos. Nadie puede asegurar que México no vaya a convertirse en abastecedor de maíz para que Estados Unidos fabrique etanol y nuestro país lo importe; no obstante, apostarle a lo contrario, se basa en una política de desarrollo cien por ciento nacionalista”.
Isabel Zavala De la Rosa
La recién aprobada Ley de Promoción y Desarrollo de los Bioenergéticos abre grandes expectativas para el país si se acompaña con programas y presupuestos, además de organización por parte de los campesinos, convirtiéndose así en un instrumento para reducir la migración y la pobreza del país, afirmó Héctor Padilla Gutiérrez, presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados.
Refiriéndose a los logros obtenidos por los legisladores campesinos en el primer periodo de sesiones de la Cámara de Diputados recién concluido, Héctor Padilla Gutiérrez destacó que la aprobación la Ley de Promoción y Desarrollo de los Bioenergéticos es de gran importancia para México si se considera que el año pasado fue el país que registró mayor extracción de petróleo.
Según informó el funcionario, esta ley tiene como objetivo la promoción y desarrollo de los bioenergéticos, con el fin de alcanzar la diversificación energética y el desarrollo sustentable como condiciones que permitan garantizar el apoyo al campo mexicano.
“La actividad de producir etanol y biodiesel a través de los desechos de la caña de azúcar, maíz amarillo, remolacha, sorgo dulce, higuerilla, jatropa, desechos animales y de cosechas es fundamental para el desarrollo nacional, ya que en 40 años se reducirá en 60 por ciento la existencia del crudo mexicano”, reveló.
Padilla Gutiérrez enfatizó que además de revertir la falta de rentabilidad, “con el tiempo esto permitirá sustituir el MTBE de la gasolina, elemento que provoca cáncer en los seres humanos y cuyo uso, sólo en las tres ciudades más importantes del país, representa la erogación de cien millones de dólares al año”.
El presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados, aseguró que en México ya hay varios estados que tienen definida una política bioenergética, mencionando entre estos a Chiapas, Jalisco, Michoacán, Morelos, Sinaloa, Tamaulipas y Veracruz, donde se desarrolla el establecimiento de varias plantas de etanol.
Asimismo, señaló que en el país hay más de cinco millones de hectáreas que están abandonadas por falta de rentabilidad, las cuales podrían ser utilizadas en la producción de bioenergía.
Finalmente, precisó que los campesinos continuarán dándole prioridad a la producción de alimentos, “pero dedicarse a la bioenergía es una alternativa viable para mejorar sus ingresos. Nadie puede asegurar que México no vaya a convertirse en abastecedor de maíz para que Estados Unidos fabrique etanol y nuestro país lo importe; no obstante, apostarle a lo contrario, se basa en una política de desarrollo cien por ciento nacionalista”.
16 de abril de 2007
Suscriben CNC y PRI pacto político
Isabel Zavala De la Rosa
Beatriz Paredes Rangel, presidenta del Comité Ejecutivo Nacional (CEN) del Partido Revolucionario Institucional (PRI) y Cruz López Aguilar, presidente de la Confederación Nacional Campesina (CNC), firmaron un pacto político, comprometiéndose a desarrollar la construcción de una alianza nacional de fuerzas democráticas y progresistas, capaz de alcanzar los cambios de orden económico, político y social que reclama el país, además de promover una genuina política de estado para el campo, con el desarrollo del ejido como unidad económica productiva.
Fue así que el PRI se comprometió con la CNC a defender los derechos, intereses, propuestas, programas y proyectos de los productores rurales y campesinos mexicanos, para impulsar el desarrollo agropecuario en las entidades.
“La historia agropecuaria de México es la historia de la ausencia de oportunidades, lo que nos inconforma, por eso este pacto es un compromiso verdadero con los campesinos de nuestra patria”, afirmó Beatriz Paredes al celebrar el LXXXVIII aniversario luctuoso del general Emiliano Zapata.
Con dicho pacto, ambas instituciones informaron que exigirán a los gobiernos federal y estatales, así como a los legisladores priístas, un compromiso para tomar en cuenta los intereses de quienes trabajan la tierra. “Para el sector campesino es fundamental que los legisladores ratifiquen su compromiso con el movimiento campesino mexicano y con el desarrollo rural del país”, subrayó la dirigente priísta.
Asimismo, dio a conocer que ante la consulta encubierta que el gobierno federal realiza en el sector agropecuario para elaborar el Plan Nacional de Desarrollo, el PRI y la CNC efectuarán una reunión agropecuaria, con el objetivo de que técnicos especializados en el tema y dirigentes campesinos definan “su verdad sobre la política agropecuaria del país”.
“Reivindicaremos una política agropecuaria participativa, con presencia de los estados en la toma de decisiones, con atribuciones suficientes para los niveles locales y con respeto y verdadera interlocución de las organizaciones campesinas”, comentó.
Por su parte, el dirigente cenecista, Cruz López Aguilar, comentó que “el pacto del PRI con la CNC obedece a la urgente necesidad de sumar todas las fuerzas progresistas para defender a la sociedad rural y a la convicción revolucionaria de encabezar, como organizaciones políticas, la reivindicación de la clase campesina, hasta lograr su incorporación plena al desarrollo nacional”.
“Actuaremos vigorosamente en la defensa del patrimonio de los núcleos agrarios y haremos todo lo necesario para evitar la enajenación y la renta de tierras y aguas de los productores rurales y campesinos”, concluyó.
Isabel Zavala De la Rosa
Beatriz Paredes Rangel, presidenta del Comité Ejecutivo Nacional (CEN) del Partido Revolucionario Institucional (PRI) y Cruz López Aguilar, presidente de la Confederación Nacional Campesina (CNC), firmaron un pacto político, comprometiéndose a desarrollar la construcción de una alianza nacional de fuerzas democráticas y progresistas, capaz de alcanzar los cambios de orden económico, político y social que reclama el país, además de promover una genuina política de estado para el campo, con el desarrollo del ejido como unidad económica productiva.
Fue así que el PRI se comprometió con la CNC a defender los derechos, intereses, propuestas, programas y proyectos de los productores rurales y campesinos mexicanos, para impulsar el desarrollo agropecuario en las entidades.
“La historia agropecuaria de México es la historia de la ausencia de oportunidades, lo que nos inconforma, por eso este pacto es un compromiso verdadero con los campesinos de nuestra patria”, afirmó Beatriz Paredes al celebrar el LXXXVIII aniversario luctuoso del general Emiliano Zapata.
Con dicho pacto, ambas instituciones informaron que exigirán a los gobiernos federal y estatales, así como a los legisladores priístas, un compromiso para tomar en cuenta los intereses de quienes trabajan la tierra. “Para el sector campesino es fundamental que los legisladores ratifiquen su compromiso con el movimiento campesino mexicano y con el desarrollo rural del país”, subrayó la dirigente priísta.
Asimismo, dio a conocer que ante la consulta encubierta que el gobierno federal realiza en el sector agropecuario para elaborar el Plan Nacional de Desarrollo, el PRI y la CNC efectuarán una reunión agropecuaria, con el objetivo de que técnicos especializados en el tema y dirigentes campesinos definan “su verdad sobre la política agropecuaria del país”.
“Reivindicaremos una política agropecuaria participativa, con presencia de los estados en la toma de decisiones, con atribuciones suficientes para los niveles locales y con respeto y verdadera interlocución de las organizaciones campesinas”, comentó.
Por su parte, el dirigente cenecista, Cruz López Aguilar, comentó que “el pacto del PRI con la CNC obedece a la urgente necesidad de sumar todas las fuerzas progresistas para defender a la sociedad rural y a la convicción revolucionaria de encabezar, como organizaciones políticas, la reivindicación de la clase campesina, hasta lograr su incorporación plena al desarrollo nacional”.
“Actuaremos vigorosamente en la defensa del patrimonio de los núcleos agrarios y haremos todo lo necesario para evitar la enajenación y la renta de tierras y aguas de los productores rurales y campesinos”, concluyó.
Se quejan productores de corrupción y coyotaje en la Ceda
Isabel Zavala De la Rosa
La Liga de Comunidades Agrarias y Sindicatos Campesinos del Distrito Federal, la Unión Nacional de Productores de Maguey y Nopal, así como productores de romeritos de San Andrés Mixquic, denunciaron que la corrupción en la Central de Abasto de la Ciudad de México (Ceda) y la extorsión por parte de elementos de la Secretaría de Seguridad Pública del DF y el Estado de México “es insoportable”, en especial en época de Semana Santa.
A través de la Confederación Nacional Campesina (CNC), José Jiménez López, presidente de la Liga de Comunidades Agrarias y Sindicatos Campesinos del DF, subrayó la probabilidad de que los productores de romeros del DF dejen de sembrar este alimento por ser incosteable y presentar un desplome en su precio, llegando hasta dos pesos por kilogramo.
Por su parte, Genaro Reyes Del Águila, presidente del Comisariado Ejidal del Pueblo de San Andrés Mixquic, comentó que “su calvario” inicia cuando al dirigirse a la Central de Abasto del DF, son extorsionados por elementos de la SSP del DF, principalmente de las delegaciones Iztapalapa y Xochimilco, así como por policías del Estado de México, quienes les piden de 500 a mil pesos, con argumentos como "hoy no circula" y "no tienen los documentos o permisos para transportar productos del campo", entre otras “violaciones” al reglamento de tránsito.
Asimismo, reveló que los comerciantes de la Ceda “están al acecho”, principalmente con los productos de temporada. “Hace tres años el bulto de 60 kilos de romero se comercializaba en 900 pesos, actualmente quieren pagar sólo 40 pesos y hasta menos”, explicó.
Del mismo modo, el presidente de la Unión Nacional de Productores de Maguey y Nopal, Ciro Ríos Lara, señaló que más de 16 mil nopaleros tienen presencia en 17 estados del país, cubriendo una extensión de 10 mil 500 hectáreas con una producción de 600 mil toneladas anuales; “sin embargo, al carecer de mercados y de incentivos para sembrar y cuidar la planta, los pocos que cosechan son absorbidos por coyotes o intermediarios y por las desigualdades del mercado”.
“Debido a que los productores no tienen permiso para vender directamente en centrales de abasto, en mercados públicos o al consumidor, comercializan los nopales a los coyotes, quienes a su vez los revenden a precios muy altos, llegando al consumidor encarecido hasta en un 100 por ciento. Por ejemplo, cinco nopales en una bolsa de plástico, se venden hasta en 10 pesos”, aseguró.
Finalmente, comentó que en el DF, Milpa Alta es el principal productor de nopal con 7 mil hectáreas de las 28 mil que existen para el cultivo, contando con 8 mil campesinos dedicados a este cultivo y una producción anual de 350 mil toneladas, únicamente para el mercado nacional.
Isabel Zavala De la Rosa
La Liga de Comunidades Agrarias y Sindicatos Campesinos del Distrito Federal, la Unión Nacional de Productores de Maguey y Nopal, así como productores de romeritos de San Andrés Mixquic, denunciaron que la corrupción en la Central de Abasto de la Ciudad de México (Ceda) y la extorsión por parte de elementos de la Secretaría de Seguridad Pública del DF y el Estado de México “es insoportable”, en especial en época de Semana Santa.
A través de la Confederación Nacional Campesina (CNC), José Jiménez López, presidente de la Liga de Comunidades Agrarias y Sindicatos Campesinos del DF, subrayó la probabilidad de que los productores de romeros del DF dejen de sembrar este alimento por ser incosteable y presentar un desplome en su precio, llegando hasta dos pesos por kilogramo.
Por su parte, Genaro Reyes Del Águila, presidente del Comisariado Ejidal del Pueblo de San Andrés Mixquic, comentó que “su calvario” inicia cuando al dirigirse a la Central de Abasto del DF, son extorsionados por elementos de la SSP del DF, principalmente de las delegaciones Iztapalapa y Xochimilco, así como por policías del Estado de México, quienes les piden de 500 a mil pesos, con argumentos como "hoy no circula" y "no tienen los documentos o permisos para transportar productos del campo", entre otras “violaciones” al reglamento de tránsito.
Asimismo, reveló que los comerciantes de la Ceda “están al acecho”, principalmente con los productos de temporada. “Hace tres años el bulto de 60 kilos de romero se comercializaba en 900 pesos, actualmente quieren pagar sólo 40 pesos y hasta menos”, explicó.
Del mismo modo, el presidente de la Unión Nacional de Productores de Maguey y Nopal, Ciro Ríos Lara, señaló que más de 16 mil nopaleros tienen presencia en 17 estados del país, cubriendo una extensión de 10 mil 500 hectáreas con una producción de 600 mil toneladas anuales; “sin embargo, al carecer de mercados y de incentivos para sembrar y cuidar la planta, los pocos que cosechan son absorbidos por coyotes o intermediarios y por las desigualdades del mercado”.
“Debido a que los productores no tienen permiso para vender directamente en centrales de abasto, en mercados públicos o al consumidor, comercializan los nopales a los coyotes, quienes a su vez los revenden a precios muy altos, llegando al consumidor encarecido hasta en un 100 por ciento. Por ejemplo, cinco nopales en una bolsa de plástico, se venden hasta en 10 pesos”, aseguró.
Finalmente, comentó que en el DF, Milpa Alta es el principal productor de nopal con 7 mil hectáreas de las 28 mil que existen para el cultivo, contando con 8 mil campesinos dedicados a este cultivo y una producción anual de 350 mil toneladas, únicamente para el mercado nacional.
¿Continúa pacto de estabilización a precios de la tortilla?
Isabel Zavala De la Rosa
Instancias del gobierno federal plantearon a los representantes de las organizaciones de propietarios de molinos y tortillerías la continuación del pacto de estabilización de los precios de la tortilla, así lo anunció el presidente de la Unión Nacional de Industriales de Molinos y Tortillerías, Lorenzo Mejía Morales.
Comentó que los delegados de la Secretaría de Economía (SE) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), plantearon que prevalezcan los precios concertados de 3 mil 500 pesos por tonelada de maíz y 8 pesos con 50 centavos por kilogramo de tortilla.
No obstante, Mejía Morales argumenta que “esa estructura no es realista, pues asegura que los precios del maíz sólo llegaron a 3 mil 500 pesos por tonelada en algunas plazas y por unos cuantos días. Actualmente, los precios oscilan entre 3 mil y 3 mil 300 pesos por tonelada de maíz en el Valle de México y de 2 mil 800 en el Bajío y Jalisco. Eso ha permitido mantener el precio de la tortilla alrededor de los 8.50 pesos por kilo”.
Agregó que la cosecha sinaloense establecerá la nueva estructura de precios de la cadena maíz-tortilla, pues dijo, es el único granero abundante durante el segundo semestre del año.
Advirtió que de aceptarse el precio planteado, el maíz se encarecerá trayendo por consecuencia un mayor costo sobre la tortilla.
Por otra parte, apuntó que las ventas a bajo costo de maíz a industriales, así como de tortilla subsidiada a consumidores en zonas de pobreza, ya no existen, “sólo quedan mecanismos de apoyo para los agricultores y algunos subsidios a los fletes de la cosecha de Sinaloa”.
Debido al encarecimiento de la tortilla, aunado a los nuevos costos que absorbieron en los mercados, los ajustes previstos para dicha cosecha incluirán un aumento cercano de un peso por kilo de tortilla en las plazas más importantes del país, aseguró Mejía Morales.
Denunció que los precios de los únicos apoyos que se han planteado explícitamente son a través de ASERCA, la cual subsidia parcialmente fletes para la movilización de la cosecha. Abundó que la institución cobra a los pequeños industriales 80 pesos por tonelada para adherirse a su convenio; no obstante, para grandes operadores son prácticamente gratuitos. “Esos apoyos no son transparentes, y tienen como beneficiarios a grandes empresas que simplemente aumentan sus tasas de ganancias”, subrayó.
Por último afirmó, “estos medios de sostener el precio de la tortilla son aislados y fragmentarios, y desde luego, no tienen alcances para estructurar un mercado que atienda seriamente las necesidades de la mayoría de la población”.
Isabel Zavala De la Rosa
Instancias del gobierno federal plantearon a los representantes de las organizaciones de propietarios de molinos y tortillerías la continuación del pacto de estabilización de los precios de la tortilla, así lo anunció el presidente de la Unión Nacional de Industriales de Molinos y Tortillerías, Lorenzo Mejía Morales.
Comentó que los delegados de la Secretaría de Economía (SE) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), plantearon que prevalezcan los precios concertados de 3 mil 500 pesos por tonelada de maíz y 8 pesos con 50 centavos por kilogramo de tortilla.
No obstante, Mejía Morales argumenta que “esa estructura no es realista, pues asegura que los precios del maíz sólo llegaron a 3 mil 500 pesos por tonelada en algunas plazas y por unos cuantos días. Actualmente, los precios oscilan entre 3 mil y 3 mil 300 pesos por tonelada de maíz en el Valle de México y de 2 mil 800 en el Bajío y Jalisco. Eso ha permitido mantener el precio de la tortilla alrededor de los 8.50 pesos por kilo”.
Agregó que la cosecha sinaloense establecerá la nueva estructura de precios de la cadena maíz-tortilla, pues dijo, es el único granero abundante durante el segundo semestre del año.
Advirtió que de aceptarse el precio planteado, el maíz se encarecerá trayendo por consecuencia un mayor costo sobre la tortilla.
Por otra parte, apuntó que las ventas a bajo costo de maíz a industriales, así como de tortilla subsidiada a consumidores en zonas de pobreza, ya no existen, “sólo quedan mecanismos de apoyo para los agricultores y algunos subsidios a los fletes de la cosecha de Sinaloa”.
Debido al encarecimiento de la tortilla, aunado a los nuevos costos que absorbieron en los mercados, los ajustes previstos para dicha cosecha incluirán un aumento cercano de un peso por kilo de tortilla en las plazas más importantes del país, aseguró Mejía Morales.
Denunció que los precios de los únicos apoyos que se han planteado explícitamente son a través de ASERCA, la cual subsidia parcialmente fletes para la movilización de la cosecha. Abundó que la institución cobra a los pequeños industriales 80 pesos por tonelada para adherirse a su convenio; no obstante, para grandes operadores son prácticamente gratuitos. “Esos apoyos no son transparentes, y tienen como beneficiarios a grandes empresas que simplemente aumentan sus tasas de ganancias”, subrayó.
Por último afirmó, “estos medios de sostener el precio de la tortilla son aislados y fragmentarios, y desde luego, no tienen alcances para estructurar un mercado que atienda seriamente las necesidades de la mayoría de la población”.
Sabor, color y alegría
Icono de la gastronomía mexicana, el chile complementa cualquier platillo dándole sabor, anima la comida, le da color y alegría resaltando sus cualidades.
Un buen taco de pastor, suadero o barbacoa, una quesadilla, un pambazo o un suculento huarache no pueden prescindir de una deliciosa salsa roja o verde, y qué sería de una torta de milanesa o de pierna sin unas rajitas en escabeche o un buen chile chipotle, qué pasaría si las enchiladas, el chicharrón en salsa verde, la tinga, las tortas ahogadas o los tamales verdes no picaran, o si no se pudiera disfrutar de un totopo embarrado de guacamole bien picoso, sencillamente los sabores serían otros y México no tendría la fama de poseer una de las mejores culturas culinarias.
En nuestro país, los chiles se consumen frescos, fritos, asados, en conservas o triturados, provocando sensaciones en el gusto que no pueden ser calificadas como dulces o saladas, sino simplemente como picantes. El escozor en la boca, que modifica y a veces hasta predomina sobre otros sabores, es lo que le da razón de ser a platillos tan típicos como el mole, el caldo tlalpeño, la pancita, o los indispensables chilaquiles. En México no se concibe un taco dorado o un sope sin salsa, mucho menos jícama, pepinos o esquites sin chile piquín, ni siquiera las sopas instantáneas se salvan de un buen chorro de salsa.
Tan importante es el chile en la alimentación de los mexicanos que en todos restaurantes de comida extranjera se complementa la mesa con alguna salsa o chiles en diversas presentaciones para que el comensal los agregue al gusto; en los restaurantes de comida rápida se entregan, junto con la orden, bolsitas de salsa sabor jalapeño; y así existen infinidad de ejemplos, lo trascendental es que un mesa mexicana siempre contará con la presencia del chile, ya sea en los platillos o como aderezo para los mismos.
Datos interesantes
La planta de chile, de tallo leñoso, forma normalmente un arbusto de hasta 150 centímetros de altura y las flores son blancas o verdosas en la mayoría de las variedades.
El fruto —técnicamente una baya— cambia en coloración y tamaño de acuerdo a la variedad; puede ser cúbico, cónico o esférico. De interior hueco, está dividido en dos o cuatro costillas verticales interiores que portan las semillas, generalmente de color amarillo pálido, pero también las hay negras; sin embargo, la mayor cantidad de semillas se aloja en la parte superior, junto al tallo. La carnosidad del chile también varía según la especie.
Cuando el fruto madura, sus colores abarcan, dependiendo de la especie, desde blanco y amarillo hasta morado intenso, pasando por naranja, rojo brillante y lavanda; el color verde es señal de inmadurez, aunque muchas especies se consumen también de ese modo.
En México se le denomina chile (del náhuatl ch_lli), pero en el caribe y otros países latinoamericanos también se le conoce como ají.
Para su cultivo es necesaria una temperatura ambiente media de 20° C, sin demasiados cambios bruscos y con una tasa de humedad no muy alta; requiere gran cantidad de luz, sobre todo durante el primer periodo de crecimiento después de la germinación. Los suelos ideales son aquellos que poseen buen drenaje, con presencia de arenas y materia orgánica. Todos estos requerimientos hacen que sean cultivados en invernaderos, donde el manejo de las condiciones exteriores son más controlables.
Cabe destacar que el chile es considerado un estimulante natural, se cree que es capaz de curar ciertos dolores, despierta el apetito, aminora los efectos de la gripa, ayuda a desechar toxinas (porque hace sudar), y se dice que hasta es de gran efectividad para sobrellevar la "cruda"; no obstante, lo que sí está comprobado es que el chile contiene cantidades importantes de vitamina C y diversos minerales, indispensables para una buena nutrición.
Icono de la gastronomía mexicana, el chile complementa cualquier platillo dándole sabor, anima la comida, le da color y alegría resaltando sus cualidades.
Un buen taco de pastor, suadero o barbacoa, una quesadilla, un pambazo o un suculento huarache no pueden prescindir de una deliciosa salsa roja o verde, y qué sería de una torta de milanesa o de pierna sin unas rajitas en escabeche o un buen chile chipotle, qué pasaría si las enchiladas, el chicharrón en salsa verde, la tinga, las tortas ahogadas o los tamales verdes no picaran, o si no se pudiera disfrutar de un totopo embarrado de guacamole bien picoso, sencillamente los sabores serían otros y México no tendría la fama de poseer una de las mejores culturas culinarias.
En nuestro país, los chiles se consumen frescos, fritos, asados, en conservas o triturados, provocando sensaciones en el gusto que no pueden ser calificadas como dulces o saladas, sino simplemente como picantes. El escozor en la boca, que modifica y a veces hasta predomina sobre otros sabores, es lo que le da razón de ser a platillos tan típicos como el mole, el caldo tlalpeño, la pancita, o los indispensables chilaquiles. En México no se concibe un taco dorado o un sope sin salsa, mucho menos jícama, pepinos o esquites sin chile piquín, ni siquiera las sopas instantáneas se salvan de un buen chorro de salsa.
Tan importante es el chile en la alimentación de los mexicanos que en todos restaurantes de comida extranjera se complementa la mesa con alguna salsa o chiles en diversas presentaciones para que el comensal los agregue al gusto; en los restaurantes de comida rápida se entregan, junto con la orden, bolsitas de salsa sabor jalapeño; y así existen infinidad de ejemplos, lo trascendental es que un mesa mexicana siempre contará con la presencia del chile, ya sea en los platillos o como aderezo para los mismos.
Datos interesantes
La planta de chile, de tallo leñoso, forma normalmente un arbusto de hasta 150 centímetros de altura y las flores son blancas o verdosas en la mayoría de las variedades.
El fruto —técnicamente una baya— cambia en coloración y tamaño de acuerdo a la variedad; puede ser cúbico, cónico o esférico. De interior hueco, está dividido en dos o cuatro costillas verticales interiores que portan las semillas, generalmente de color amarillo pálido, pero también las hay negras; sin embargo, la mayor cantidad de semillas se aloja en la parte superior, junto al tallo. La carnosidad del chile también varía según la especie.
Cuando el fruto madura, sus colores abarcan, dependiendo de la especie, desde blanco y amarillo hasta morado intenso, pasando por naranja, rojo brillante y lavanda; el color verde es señal de inmadurez, aunque muchas especies se consumen también de ese modo.
En México se le denomina chile (del náhuatl ch_lli), pero en el caribe y otros países latinoamericanos también se le conoce como ají.
Para su cultivo es necesaria una temperatura ambiente media de 20° C, sin demasiados cambios bruscos y con una tasa de humedad no muy alta; requiere gran cantidad de luz, sobre todo durante el primer periodo de crecimiento después de la germinación. Los suelos ideales son aquellos que poseen buen drenaje, con presencia de arenas y materia orgánica. Todos estos requerimientos hacen que sean cultivados en invernaderos, donde el manejo de las condiciones exteriores son más controlables.
Cabe destacar que el chile es considerado un estimulante natural, se cree que es capaz de curar ciertos dolores, despierta el apetito, aminora los efectos de la gripa, ayuda a desechar toxinas (porque hace sudar), y se dice que hasta es de gran efectividad para sobrellevar la "cruda"; no obstante, lo que sí está comprobado es que el chile contiene cantidades importantes de vitamina C y diversos minerales, indispensables para una buena nutrición.
1 de abril de 2007
Mejorarán plantas de producción
Invierte Monsanto 24 mdd en México
Isabel Zavala De la Rosa
A fin de ampliar su infraestructura y mejorar las plantas de producción en México, en los próximos 18 meses la empresa de productos agrícolas Monsanto invertirá 24 millones de dólares en nuestro país, lo que se verá reflejado en la producción de semillas de la más alta calidad, que ayudarán a incrementar la productividad del agricultor mexicano, informó Jesús Madrazo Yris, presidente y director general de Monsanto Latinoamérica Norte, empresa dedicada al desarrollo de productos para optimizar la producción agrícola, tales como semillas híbridas de maíz, sorgo, soya y algodón.
A través de un comunicado, Madrazo Yris aseguró que durante los últimos tres años, Monsanto México ha invertido 10.6 millones de dólares en adquisición de equipo, así como la construcción y mejoramiento de las instalaciones donde se lleva a cabo la investigación y el desarrollo de productos que la compañía maneja en el país, “lo que derivará en beneficios adicionales para los más de un millón de agricultores mexicanos que actualmente emplean dichas tecnologías”.
“Estas semillas son desarrolladas, producidas y comercializadas en México, proporcionando a los agricultores uno de los mayores rendimientos a nivel global”, agregó.
Indicó que esta inversión en infraestructura es adicional a los 10 millones de dólares que Monsanto anualmente destina a la región para el desarrollo de semillas de maíz y otros cultivos, lo que posiciona a esta compañía como líder en investigación en el país.
En cuanto a los planes y perspectivas que la firma tiene para México, Madrazo Yris comentó que se contempla el desarrollo de una zona de producción de semilla parental en Baja California, “lo que detonará la generación de empleos y el desarrollo productivo de la zona en este tipo tecnologías”.
Finalmente, el directivo comentó que la compañía continúa con su compromiso de desarrollar tecnologías que contribuyan a incrementar la producción de maíz en México y avanzar para garantizar la seguridad alimentaria del país.
Invierte Monsanto 24 mdd en México
Isabel Zavala De la Rosa
A fin de ampliar su infraestructura y mejorar las plantas de producción en México, en los próximos 18 meses la empresa de productos agrícolas Monsanto invertirá 24 millones de dólares en nuestro país, lo que se verá reflejado en la producción de semillas de la más alta calidad, que ayudarán a incrementar la productividad del agricultor mexicano, informó Jesús Madrazo Yris, presidente y director general de Monsanto Latinoamérica Norte, empresa dedicada al desarrollo de productos para optimizar la producción agrícola, tales como semillas híbridas de maíz, sorgo, soya y algodón.
A través de un comunicado, Madrazo Yris aseguró que durante los últimos tres años, Monsanto México ha invertido 10.6 millones de dólares en adquisición de equipo, así como la construcción y mejoramiento de las instalaciones donde se lleva a cabo la investigación y el desarrollo de productos que la compañía maneja en el país, “lo que derivará en beneficios adicionales para los más de un millón de agricultores mexicanos que actualmente emplean dichas tecnologías”.
“Estas semillas son desarrolladas, producidas y comercializadas en México, proporcionando a los agricultores uno de los mayores rendimientos a nivel global”, agregó.
Indicó que esta inversión en infraestructura es adicional a los 10 millones de dólares que Monsanto anualmente destina a la región para el desarrollo de semillas de maíz y otros cultivos, lo que posiciona a esta compañía como líder en investigación en el país.
En cuanto a los planes y perspectivas que la firma tiene para México, Madrazo Yris comentó que se contempla el desarrollo de una zona de producción de semilla parental en Baja California, “lo que detonará la generación de empleos y el desarrollo productivo de la zona en este tipo tecnologías”.
Finalmente, el directivo comentó que la compañía continúa con su compromiso de desarrollar tecnologías que contribuyan a incrementar la producción de maíz en México y avanzar para garantizar la seguridad alimentaria del país.
16 de marzo de 2007
Granos y cárnicos los más afectados por el TLCAN
Isabel Zavala De la Rosa
El Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) ha resultado positivo para nuestro país, aunque es evidente que no ha tenido el mismo efecto en el sector agropecuario, comentó Jaime Yesaki Cavazos, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), durante una sesión de trabajo con el secretario de Agricultura de Estados Unidos, Mike Johanns.
Al intercambiar puntos de vista sobre la relación comercial entre México y Estados Unidos, el funcionario mexicano comentó que el TLCAN ha puesto de manifiesto el rezago en el campo que las políticas económicas del sector generaron a lo largo de décadas.
En presencia de los secretarios de Agricultura y Economía de México, Alberto Cárdenas y Eduardo Sojo respectivamente, Yesaki Cavazos aseveró que aún cuando existen actividades que han sido beneficiadas con la apertura, particularmente algunas frutas y hortalizas, “no se puede negar que el sector agroalimentario mexicano en general ha sido el perdedor frente a Estados Unidos, en particular la producción de granos y cárnicos, las más importantes en el contexto nacional, donde la apertura ha resultado muy complicada”.
A raíz del TLCAN, en el caso de los granos, oleaginosas y cárnicos, México se ha vuelto más dependiente del exterior. El índice de autosuficiencia en estos productos era cercano al 80 por ciento en los años noventa, actualmente se registra en 65 por ciento, comentó.
Al solicitar al secretario estadunidense eliminar los obstáculos técnicos para los productos agroalimentarios mexicanos, el titular del CNA comentó que Estados Unidos exporta productos avícolas a México por cifras que alcanzan las 500 mil toneladas anuales, mientras México no ha podido exportar a ese país por cuestiones sanitarias, aún presentando regiones con niveles sanitarios similares a los de Estados Unidos”.
No obstante, reconoció que no todas las dificultades que enfrenta el sector se deben a la apertura, ya que existen problemas de estructura internos que no han sido resueltos, e indicó que es poco factible y conveniente la renegociación del tratado; en todo caso, podrían definirse acciones concretas para enfrentar este último proceso de apertura.
Yesaki Cavazos consideró que una solución sería promover el comercio en productos cuya competencia no genere distorsiones en los mercados de la otra parte, privilegiando a los de la zona de América del Norte, por encima de otros originarios de terceros países.
Finalmente, Jaime Yesaki se refirió a la aplicación pertinente de medidas sanitarias, “no se trata de la apertura irresponsable de fronteras, sino de establecer requisitos que salvaguarden la sanidad, sean objetivos y justificables técnicamente”.
Isabel Zavala De la Rosa
El Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) ha resultado positivo para nuestro país, aunque es evidente que no ha tenido el mismo efecto en el sector agropecuario, comentó Jaime Yesaki Cavazos, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), durante una sesión de trabajo con el secretario de Agricultura de Estados Unidos, Mike Johanns.
Al intercambiar puntos de vista sobre la relación comercial entre México y Estados Unidos, el funcionario mexicano comentó que el TLCAN ha puesto de manifiesto el rezago en el campo que las políticas económicas del sector generaron a lo largo de décadas.
En presencia de los secretarios de Agricultura y Economía de México, Alberto Cárdenas y Eduardo Sojo respectivamente, Yesaki Cavazos aseveró que aún cuando existen actividades que han sido beneficiadas con la apertura, particularmente algunas frutas y hortalizas, “no se puede negar que el sector agroalimentario mexicano en general ha sido el perdedor frente a Estados Unidos, en particular la producción de granos y cárnicos, las más importantes en el contexto nacional, donde la apertura ha resultado muy complicada”.
A raíz del TLCAN, en el caso de los granos, oleaginosas y cárnicos, México se ha vuelto más dependiente del exterior. El índice de autosuficiencia en estos productos era cercano al 80 por ciento en los años noventa, actualmente se registra en 65 por ciento, comentó.
Al solicitar al secretario estadunidense eliminar los obstáculos técnicos para los productos agroalimentarios mexicanos, el titular del CNA comentó que Estados Unidos exporta productos avícolas a México por cifras que alcanzan las 500 mil toneladas anuales, mientras México no ha podido exportar a ese país por cuestiones sanitarias, aún presentando regiones con niveles sanitarios similares a los de Estados Unidos”.
No obstante, reconoció que no todas las dificultades que enfrenta el sector se deben a la apertura, ya que existen problemas de estructura internos que no han sido resueltos, e indicó que es poco factible y conveniente la renegociación del tratado; en todo caso, podrían definirse acciones concretas para enfrentar este último proceso de apertura.
Yesaki Cavazos consideró que una solución sería promover el comercio en productos cuya competencia no genere distorsiones en los mercados de la otra parte, privilegiando a los de la zona de América del Norte, por encima de otros originarios de terceros países.
Finalmente, Jaime Yesaki se refirió a la aplicación pertinente de medidas sanitarias, “no se trata de la apertura irresponsable de fronteras, sino de establecer requisitos que salvaguarden la sanidad, sean objetivos y justificables técnicamente”.
Cuaresma, pretexto para disfrutar
En México el consumo anual per cápita de pescado es de 13 kilogramos y generalmente el mayor consumo se registra en época de Cuaresma.
Desgraciadamente, la población desconoce los beneficios que proporciona el consumir pescados y mariscos en cualquier época del año. Por ejemplo, sólo 100 gramos de pescado aportan entre 10 y 22 gramos de proteínas. Los pescados son fuente importante de vitamina A, la cual es indispensable para el crecimiento y el desarrollo de las células, la vista, el sistema inmunológico y para mantener saludable la piel.
La mayoría de las especies marinas del país son ricas en vitamina B12, vital para el sistema nervioso. Por otra parte, contienen vitamina D, necesaria para absorber calcio y fósforo, indispensables en la formación de huesos y dientes; asimismo, contienen hierro, componente esencial de la hemoglobina de la sangre y son fuente importante de selenio, mineral antioxidante que protege las células de los radicales libres causantes del envejecimiento.
Los pescados denominados “azules” como el atún, arenque, bonito, boquerón y sardina poseen carne oscura, sabor fuerte y los ácidos grasos que contienen (grasas poliinsaturadas) ayudan a proteger al corazón y al sistema circulatorio.
Los omega 3 son componentes estructurales del cerebro y de la retina durante el desarrollo temprano de las personas; son muy benéficos por sus efectos antiinflamatorios en las articulaciones y protegen contra los problemas cardiacos y circulatorios al evitar la formación de coágulos.
Aquí le presentamos las recomendaciones que con motivo de la Cuaresma publicó la Procuraduría Federal de Consumidor para comprar pescados de la mejor calidad:
Al comprar pescado fresco, observe que el producto presente olor a mar, tenga un aspecto brillante y escamas bien adheridas, la carne debe ser consistente (no debe sumirse al oprimirla), los ojos deben verse saltones, firmes, brillantes y transparentes, además las agallas deber ser color rosado o rojizo y de olor agradable.
En caso de comprar pescado congelado verifique que las piezas estén firmemente congeladas, los filetes de mejor calidad se presentan envueltos individualmente con plásticos impermeables para evitar su deshidratación y las bolsas o empaques no deben presentar escurrimientos, manchas de humedad ni cristales de hielo, ya que esto es señal de descongelación y recongelación del producto.
Procure comprar pescado entero, pues además de los filetes puede utilizar la cabeza y los huesos para preparar deliciosos caldos y sopas; recuerde comprar el producto el mismo día que lo consumirá para aprovechar la frescura y rechace el producto si presenta olor a amoniaco, pues es característico de proteínas en descomposición.
Nombre Temporada
Acamaya Febrero
Barrilete Septiembre a noviembre
Botete Marzo a mayo, diciembre
Camarón Mayo, octubre a diciembre
Cornuda Enero, marzo, septiembre a diciembre
Chucumite Septiembre a noviembre
Esmedregal Febrero, junio a diciembre
Langostino Julio, octubre a diciembre
Robalo Enero a marzo, octubre a diciembre
Trucha Julio a agosto
Fuente: Revista del Consumidor, número 361, marzo de 2007.
En México el consumo anual per cápita de pescado es de 13 kilogramos y generalmente el mayor consumo se registra en época de Cuaresma.
Desgraciadamente, la población desconoce los beneficios que proporciona el consumir pescados y mariscos en cualquier época del año. Por ejemplo, sólo 100 gramos de pescado aportan entre 10 y 22 gramos de proteínas. Los pescados son fuente importante de vitamina A, la cual es indispensable para el crecimiento y el desarrollo de las células, la vista, el sistema inmunológico y para mantener saludable la piel.
La mayoría de las especies marinas del país son ricas en vitamina B12, vital para el sistema nervioso. Por otra parte, contienen vitamina D, necesaria para absorber calcio y fósforo, indispensables en la formación de huesos y dientes; asimismo, contienen hierro, componente esencial de la hemoglobina de la sangre y son fuente importante de selenio, mineral antioxidante que protege las células de los radicales libres causantes del envejecimiento.
Los pescados denominados “azules” como el atún, arenque, bonito, boquerón y sardina poseen carne oscura, sabor fuerte y los ácidos grasos que contienen (grasas poliinsaturadas) ayudan a proteger al corazón y al sistema circulatorio.
Los omega 3 son componentes estructurales del cerebro y de la retina durante el desarrollo temprano de las personas; son muy benéficos por sus efectos antiinflamatorios en las articulaciones y protegen contra los problemas cardiacos y circulatorios al evitar la formación de coágulos.
Aquí le presentamos las recomendaciones que con motivo de la Cuaresma publicó la Procuraduría Federal de Consumidor para comprar pescados de la mejor calidad:
Al comprar pescado fresco, observe que el producto presente olor a mar, tenga un aspecto brillante y escamas bien adheridas, la carne debe ser consistente (no debe sumirse al oprimirla), los ojos deben verse saltones, firmes, brillantes y transparentes, además las agallas deber ser color rosado o rojizo y de olor agradable.
En caso de comprar pescado congelado verifique que las piezas estén firmemente congeladas, los filetes de mejor calidad se presentan envueltos individualmente con plásticos impermeables para evitar su deshidratación y las bolsas o empaques no deben presentar escurrimientos, manchas de humedad ni cristales de hielo, ya que esto es señal de descongelación y recongelación del producto.
Procure comprar pescado entero, pues además de los filetes puede utilizar la cabeza y los huesos para preparar deliciosos caldos y sopas; recuerde comprar el producto el mismo día que lo consumirá para aprovechar la frescura y rechace el producto si presenta olor a amoniaco, pues es característico de proteínas en descomposición.
Nombre Temporada
Acamaya Febrero
Barrilete Septiembre a noviembre
Botete Marzo a mayo, diciembre
Camarón Mayo, octubre a diciembre
Cornuda Enero, marzo, septiembre a diciembre
Chucumite Septiembre a noviembre
Esmedregal Febrero, junio a diciembre
Langostino Julio, octubre a diciembre
Robalo Enero a marzo, octubre a diciembre
Trucha Julio a agosto
Fuente: Revista del Consumidor, número 361, marzo de 2007.
2 de marzo de 2007
Cultivos transgénicos en México
Cultivos transgénicos: una alternativa de solución
Isabel Zavala De la Rosa
México importa más de cinco millones de toneladas de maíz al año, lo que significa más del 30 por ciento del consumo nacional, afirmó Rafael Herrera Estrella.
Actualmente, los seres humanos utilizan el maíz en actividades industriales como la producción de biocombustibles (etanol), y en los últimos dos años el consumo de maíz relacionado con esta actividad ha aumentado de forma dramática, pues los norteamericanos tienen políticas para incorporar biocombustibles a la gasolina y al diesel con el objetivo de disminuir el índice de contaminación producido por vehículos automotores; lo mismo está sucediendo en Europa, situación que ha empezado a hacer presión en el precio del grano.
Pero el maíz no será el único afectado, después se empezarán a utilizar las oleaginosas y algunos otros granos como sorgo, arroz o trigo, lo que causará un problema importante de demanda a nivel mundial, por lo que habrá que estar preparados. Para los estadunidenses no es problema, pues presentan un importante exceso en la producción de maíz, trigo y soya.
Herrera Estrella afirmó en conferencia que el uso de cultivos transgénicos es una alternativa que el gobierno mexicano debe tomar muy en serio para solucionar el problema del desabasto de algunos productos, pues los beneficios están demostrados.
El científico aseguró que el uso de la biotecnología en alimentos sigue incrementándose a nivel internacional. “Durante el 2006 hubo un aumento de 13 por ciento en el área de utilización de cultivos genéticamente modificados. El incremento se presentó principalmente en países en desarrollo”, comentó.
Indicó que la superficie cultivada acumulada desde 1996 (primer año en que se sembraron de manera importante cultivos transgénicos) hasta el 2006, “no es nada despreciable”: 576 millones de hectáreas.
“De los productos obtenidos en estos 576 millones de hectáreas, una gran parte ha sido utilizada para consumo humano y animal; no obstante, hasta la fecha no ha habido ningún reporte que indique que el consumo de estos productos pudiera ocasionar algún daño a la salud animal o humana”, subrayó.
En la actualidad son 10.3 millones de agricultores quienes están utilizando cultivos biotecnológicos, mientras que en el 2005 la cantidad ascendía a 8.5 millones. Cabe señalar que el 90 por ciento son agricultores de bajos recursos en países emergentes.
Además, de 6 mil 500 millones de pobladores en el mundo, más del 50 por ciento (3 mil 600 millones) viven en los 22 países que sembraron cultivos biotecnológicos en 2006.
Rafael Herrera agregó que los países con una mayor población mundial han decidido utilizar esta tecnología para poder subsanar su abasto de alimentos, “y no caer en problemas como los que estamos viviendo ahora con el maíz, en donde la producción nacional no es suficiente”.
En Latinoamérica, Argentina está sembrando 18 millones de hectáreas. Brasil siembra soya y algodón e incrementó su producción 22 por ciento con respecto al 2005, llegando a 11.5 millones de hectáreas, es decir, aumentaron casi 3 millones de hectáreas; cabe destacar que están por iniciar el cultivo de maíz transgénico, refirió.
En el caso de nuestro país, la superficie cultivada no llega a las cien mil hectáreas y es esencialmente de algodón BT (resistente a insecticidas).
Por su parte, Sudáfrica siembra maíz transgénico en 1.4 millones de hectáreas para alimento humano y animal.
Herrera Estrella recalcó que los cultivos transgénicos más sembrados a nivel mundial son soya, maíz, algodón y canola, pero hay algunos otros como papaya, calabaza y tomate en superficies mucho más modestas.
Las características que con mayor fuerza han llamado la atención de los agricultores en los cultivos biotecnológicos son: tolerancia a herbicidas, resistencia a insectos y la combinación de estos dos.
El aumento más importante se ha registrado en la siembra de cultivos transgénicos tolerantes a herbicidas, debido a que ésta es la característica que más beneficios trae a los productores, comentó.
Asimismo, en el futuro las variedades que predominen serán aquellas que combinen la tolerancia a herbicidas y la resistencia a insectos; sin embargo, hay otras características, como la resistencia a enfermedades virales, bacterias y hongos, mismas que ya han sido sembradas pero en menor medida.
Finalmente, el reconocido científico mexicano afirmó que actualmente existen variedades que están en desarrollo, las cuales presentan mayor contenido de aminoácidos esenciales y vitaminas, aceites que son menos dañinos a la salud, y más adelante vendrán variedades tolerantes a la sequía y a la salinidad, problemas agronómicos de gran importancia a nivel mundial, sobretodo para países en desarrollo.
Impacto a nivel mundial
Soya: 91 millones de hectáreas.*
El 64 por ciento es transgénica.
Algodón: 35 millones de hectáreas.*
El 38 por ciento es transgénico.
Canola: 27 millones de hectáreas.*
El 18 por ciento es transgénica.
Maíz: 148 millones de hectáreas.*
El 17 por ciento es transgénico.
* Hectáreas sembradas a nivel mundial.
Fuente: ISAAA 2006
Isabel Zavala De la Rosa
México importa más de cinco millones de toneladas de maíz al año, lo que significa más del 30 por ciento del consumo nacional, afirmó Rafael Herrera Estrella.
Actualmente, los seres humanos utilizan el maíz en actividades industriales como la producción de biocombustibles (etanol), y en los últimos dos años el consumo de maíz relacionado con esta actividad ha aumentado de forma dramática, pues los norteamericanos tienen políticas para incorporar biocombustibles a la gasolina y al diesel con el objetivo de disminuir el índice de contaminación producido por vehículos automotores; lo mismo está sucediendo en Europa, situación que ha empezado a hacer presión en el precio del grano.
Pero el maíz no será el único afectado, después se empezarán a utilizar las oleaginosas y algunos otros granos como sorgo, arroz o trigo, lo que causará un problema importante de demanda a nivel mundial, por lo que habrá que estar preparados. Para los estadunidenses no es problema, pues presentan un importante exceso en la producción de maíz, trigo y soya.
Herrera Estrella afirmó en conferencia que el uso de cultivos transgénicos es una alternativa que el gobierno mexicano debe tomar muy en serio para solucionar el problema del desabasto de algunos productos, pues los beneficios están demostrados.
El científico aseguró que el uso de la biotecnología en alimentos sigue incrementándose a nivel internacional. “Durante el 2006 hubo un aumento de 13 por ciento en el área de utilización de cultivos genéticamente modificados. El incremento se presentó principalmente en países en desarrollo”, comentó.
Indicó que la superficie cultivada acumulada desde 1996 (primer año en que se sembraron de manera importante cultivos transgénicos) hasta el 2006, “no es nada despreciable”: 576 millones de hectáreas.
“De los productos obtenidos en estos 576 millones de hectáreas, una gran parte ha sido utilizada para consumo humano y animal; no obstante, hasta la fecha no ha habido ningún reporte que indique que el consumo de estos productos pudiera ocasionar algún daño a la salud animal o humana”, subrayó.
En la actualidad son 10.3 millones de agricultores quienes están utilizando cultivos biotecnológicos, mientras que en el 2005 la cantidad ascendía a 8.5 millones. Cabe señalar que el 90 por ciento son agricultores de bajos recursos en países emergentes.
Además, de 6 mil 500 millones de pobladores en el mundo, más del 50 por ciento (3 mil 600 millones) viven en los 22 países que sembraron cultivos biotecnológicos en 2006.
Rafael Herrera agregó que los países con una mayor población mundial han decidido utilizar esta tecnología para poder subsanar su abasto de alimentos, “y no caer en problemas como los que estamos viviendo ahora con el maíz, en donde la producción nacional no es suficiente”.
En Latinoamérica, Argentina está sembrando 18 millones de hectáreas. Brasil siembra soya y algodón e incrementó su producción 22 por ciento con respecto al 2005, llegando a 11.5 millones de hectáreas, es decir, aumentaron casi 3 millones de hectáreas; cabe destacar que están por iniciar el cultivo de maíz transgénico, refirió.
En el caso de nuestro país, la superficie cultivada no llega a las cien mil hectáreas y es esencialmente de algodón BT (resistente a insecticidas).
Por su parte, Sudáfrica siembra maíz transgénico en 1.4 millones de hectáreas para alimento humano y animal.
Herrera Estrella recalcó que los cultivos transgénicos más sembrados a nivel mundial son soya, maíz, algodón y canola, pero hay algunos otros como papaya, calabaza y tomate en superficies mucho más modestas.
Las características que con mayor fuerza han llamado la atención de los agricultores en los cultivos biotecnológicos son: tolerancia a herbicidas, resistencia a insectos y la combinación de estos dos.
El aumento más importante se ha registrado en la siembra de cultivos transgénicos tolerantes a herbicidas, debido a que ésta es la característica que más beneficios trae a los productores, comentó.
Asimismo, en el futuro las variedades que predominen serán aquellas que combinen la tolerancia a herbicidas y la resistencia a insectos; sin embargo, hay otras características, como la resistencia a enfermedades virales, bacterias y hongos, mismas que ya han sido sembradas pero en menor medida.
Finalmente, el reconocido científico mexicano afirmó que actualmente existen variedades que están en desarrollo, las cuales presentan mayor contenido de aminoácidos esenciales y vitaminas, aceites que son menos dañinos a la salud, y más adelante vendrán variedades tolerantes a la sequía y a la salinidad, problemas agronómicos de gran importancia a nivel mundial, sobretodo para países en desarrollo.
Impacto a nivel mundial
Soya: 91 millones de hectáreas.*
El 64 por ciento es transgénica.
Algodón: 35 millones de hectáreas.*
El 38 por ciento es transgénico.
Canola: 27 millones de hectáreas.*
El 18 por ciento es transgénica.
Maíz: 148 millones de hectáreas.*
El 17 por ciento es transgénico.
* Hectáreas sembradas a nivel mundial.
Fuente: ISAAA 2006
16 de febrero de 2007
Festejan XXXVI años de alegría en Tulyehualco
Isabel Zavala De la Rosa
Durante la primera quincena de febrero, productores de amaranto de Santiago Tulyehualco en Xochimilco, realizaron la XXXVI edición de la Feria de la Alegría y el Olivo.
Durante dos semanas, este pueblo dedicado en su mayoría al cultivo de amaranto, además de la producción de la planta de olivo y sus derivados, a través de 50 expositores, ofrecieron a los visitantes productos novedosos y de alto contenido nutricional como golosinas, platillos y hasta bebidas, pues el amaranto es materia prima para la elaboración de dulces, pero además se utiliza como suplemento alimenticio para la preparación de platillos salados, panes, galletas y agua fresca, entre otros.
Entre los platillos más solicitados estuvieron las tortitas de amaranto, chiles rellenos y milanesas; entre las bebidas más pedidas se encuentra el atole de amaranto.
Asimismo se comercializaron aceitunas, aceite de oliva y otros productos derivados del árbol de olivo.
Cabe destacar que según informaron los organizadores de la feria, parte de los frutos utilizados aún son derivados de árboles de olivo sembrados hace más de 300 años por los españoles.
Isabel Zavala De la Rosa
Durante la primera quincena de febrero, productores de amaranto de Santiago Tulyehualco en Xochimilco, realizaron la XXXVI edición de la Feria de la Alegría y el Olivo.
Durante dos semanas, este pueblo dedicado en su mayoría al cultivo de amaranto, además de la producción de la planta de olivo y sus derivados, a través de 50 expositores, ofrecieron a los visitantes productos novedosos y de alto contenido nutricional como golosinas, platillos y hasta bebidas, pues el amaranto es materia prima para la elaboración de dulces, pero además se utiliza como suplemento alimenticio para la preparación de platillos salados, panes, galletas y agua fresca, entre otros.
Entre los platillos más solicitados estuvieron las tortitas de amaranto, chiles rellenos y milanesas; entre las bebidas más pedidas se encuentra el atole de amaranto.
Asimismo se comercializaron aceitunas, aceite de oliva y otros productos derivados del árbol de olivo.
Cabe destacar que según informaron los organizadores de la feria, parte de los frutos utilizados aún son derivados de árboles de olivo sembrados hace más de 300 años por los españoles.
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